Брускетта с щучьей икрой

Опробовала щучью икру в нескольких вариантах, в том числе рецепт бутерброда типа брускетта и с селёдкой под шубой. Интересная икра, мне понравилась! Но предлагаю обратить внимание и на структурированную.

Ингредиенты

Ржаной хлеб - 4 куска

Икра щучья (в соус) - 1,5 ст.л.

Сметана - 3-4 ст.л.

Икра щучья - до 4 ч.л.

Яйцо - 1-2 шт.

Свежая зелень - по вкусу

Сливочное масло - для жарки

191 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Б: 9
Ж: 12.43
У: 10.1

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

4 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для брускетты с щучьей икрой подготовьте ингредиенты по списку к рецепту. Икра щуки подходит и дорогая - натуральная, и бюджетная - структурированная.

Хлеб берите темный (ржаной, цельнозерновой и т.п.). Жирность сметаны не принципиальна. В качестве зелени хорошо будет с пером лука, а любители могут сопроводить петрушкой или укропом.

Яйцо нужно сварить вкрутую или оставив мягким желток, т.е. после закипания - от 7 до 11 минут на слабом кипении. Затем поместите яйца в ледяную воду. Остывшие очистите и нарежьте кружочками или иначе.

Ломти хлеба слегонца смажьте сливочным маслом с одной стороны.

Обжарьте хлеб на сковороде сначала со стороны с маслом. После чего подсушите другую сторону. Дайте им остыть.

Икру щуки перемешайте со сметаной.

Соберите брускетты, соединяя соус из икры щуки, яйцо, просто щучью икру и свежую зелень в любом порядке на кусочках хлеба.

Хрустящий поджаристый хлеб, щучья икра в чистом виде и смягченная сметаной, свежесваренное яйцо... реально вкусно!

Дополнения к рецепту

Вместо сметаны для соуса со щучьей икрой подходит творожный сыр.

Полезные подборки и рецепты ...

Брускетты на завтрак

Подборка рецептов

Брускетта с авокадо и вялеными томатами

Брускетта с тыквой

Горячий бутерброд а-ля брускетта

Брускетта с кабачками-гриль

Бутерброды с черным хлебом

Подборка рецептов

Брускетта с рикоттой

Бутерброды с крабовыми палочками и огурцом

Канапе с сельдью и творожным сыром

Бутерброд с авокадо и форелью

Бутерброды с икрой

Подборка рецептов

Бутерброды с красной икрой и шпротами

Брускетта с черной икрой

Бутерброды с икрой минтая и огурцами

Брускетта с красной икрой

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Куличи в стаканах	Тыква с молоком на сковороде	Тарталетки с колбасой и огурцом	Жареный сыр в нори	Настойка на грецких орехах на водке	Вафли-пицца	Овсянка на мясном бульоне
Сырники с вялеными томатами	Стейк из тыквы на сковороде-гриль	Курица бон-бон (голени)	Напиток из кураги	Кулич «Ромовая баба»	Желе из винограда «Изабелла»	Чебуреки с красной рыбой и творожным сыром

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Брускетта с щучьей икрой

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты