E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыБулочки
Sonntagsbrötchen - воскресные булочки

Sonntagsbrötchen - воскресные булочки

Ингредиенты

Дрожжи свежие - 20 грамм;

Вода - 300 мл;

Мука пшеничная - 250 грамм;

Мука цельнозерновая (Полба) - 250 грамм;

Мед - 0,5 ст.л;

Соль - 1 ст.л;

Яйцо.

  • 121 кКал
  • 40 мин.
  • 40 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов


Процесс приготовления

 Немцы очень любят, в выходные, на завтрак, покупать свежие булочки. Немецкие бротхен или булочки, это что-то не сравнимое ни с чем. Нигде не готовят такие булочки как здесь. Булочки бывают как из высшего сорта муки так и из разных других разновидностей.


Сегодня хочу вас познакомить вот с такими воскресныими булочками из цельнозерновой муки (Dinkelmehl), если у вас нет такой, то можно взять просто обычную муку. А вообще спельта или полба очень полезная мука, она обладает всеми питательными веществами которые необходимы человеку.


Итак, берем такие продукты

Ингредиенты для воскресных булочек


Замесим тесто. В теплую воду добавим дрожжи, мед, соль. Постепенно добавляем просеяную муку и замешиваем тесто.

тесто для воскресных булочек


Тесто месить надо минимум 15-20 минут. Затем убираем его под плотенцем в теплое место.

Тесто для воскресных булочек


Вот такое оно получается у нас.


Разделим на парное количество колобков. У меня их 18 шт.


Раскатаем каждый колобочек в небольшую лепешку.


Кладем две лепешки друг на друга и сворачиваем таким образом. Сначала одну сторону затем другую.


Швом вниз кладем на расстойку на лист.


Когда поднимутся булочки, примерно через 30 минут переворачиваем их. Обмазываем яйцом если хотим, посыпаем зернышками любыми. Можно, например тыквенными.


Ставим в духовку на 25 минут, запекем при 200 градусах. На дно духовки ставим пустой лист и наливаем стакан кипятка. Вот такие получились! Угощайтесь!





Булочки воскресные


Рецепт немецких воскресных булочек


Sonntagsbrötchen - воскресные булочки, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Дарина
Скажите, пожалуйста, можно ли заменить свежие дрожжи сухими и в каком количестве?
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
У меня получились настоящие воскресные булочки))
Я готовила их в субботу
Правда, они развернулись немного
Я пекла их для себя, т.к. они с полезной мукой, думала, что возьму их с собой на работу на перекус. Но почти все булочки еще в выходные съела Поля))) Я только две штучки смогла урвать))
Нравится
(0)
ответить
Esenija Автор рецепта
Ален нечесебе смайлик утебя.. .Ну хорошо 4то получилось
Нравится
(0)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Ты заешь, у меня на работе смайлики нормального размера отображаются, а дома - гигантские))))))))))
Нравится
(0)
ответить
Esenija Автор рецепта
ага у меня тоже ..а я твои первые увидела..думаю огого...
Нравится
(0)
ответить
Булочки интересные и форма у них необычная. Кто бы мне по воскресеньям такие пек:))
Нравится
(0)
ответить
Esenija Автор рецепта
ага Свет...я вот тоже подумала..мороки с ними столько..почему называются так...
Нравится
(0)
ответить
NINA
Очень аппетитные булочки просто так и просяться чтобы их попробовали
Нравится
(0)
ответить
Esenija Автор рецепта
Нина попробуй обязательно..если нет у вас такой муки возми просто пшеничую
Нравится
(0)
ответить
Ina Гений кулинарии
а у тебя булочками пахнет ;))) вкусно! я уже часто видела рецепты с dinkelmehl, но еще не делала с ней, спасибо что пояснила что это такое ;)))
Нравится
(0)
ответить
Esenija Автор рецепта
так вот..была на темине Термомикса и там делали булочки такие ну в термо...я решила сделать сама , замесить сама...вот она посоветовала эту муку купить v Lidl Dinkelvolkornmehl
Нравится
(0)
ответить

Свежие рецепты


Тарталетки с паштетом и огурцом

Салат с картошкой, грибами и маринованными огурцами

Фарш с сушеными грибами

Моти с бананом

Бутерброды-бантики

Отбивная в томатном соусе

Рис с овощами и соусом терияки

Слоеные трубочки с вареной сгущенкой

Салат с рисом и баклажанами на зиму

Пюре из цветной капусты и кабачка

Оливье с картофельным кремом

Сагудай из гольца

«Творожный домик» из печенья с мармеладом

Кростини с креветками
Мобильная версия сайта