Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Долма ленивая

Ингредиенты

Фарш свиной или смешанный - 500 грамм;

Лук репчатый - 1 шт;

Рис - 1 стакан;

Виноградные листья - 200 грамм;

Вода - 1/2 стакана;

Кефир - 1 стакан;

Соль и перец черный молотый по вкусу;

Яйца куриные - 2 шт.

255 кКал
1 ч. 30 мин.
1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Elena H автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов

17 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Долма, весьма популярное блюдо в Закавказье. Также похожие блюда есть и в таких странах, как: Греция, Иран, Турция. Долма по-грузински отличается особой пряностью и остротой, в ее состав входят красный острый перец, чеснок, кинза и тархун. Армянской долме пикантность придает сушеная или свежая мята. В греческом варианте используется оливковое масло и сок лимона. А мы сегодня приготовим ленивую долму, уже в кефирном соусе, такой рецепт прекрасно подойдет для занятых хозяюшек и начинающих кулинаров.

Для приготовления долмы ленивой подготовьте необходимые продукты:

Рис, сваренный до готовности смешиваем с фаршем, перекрученным луком, солим и перчим по вкусу.

Виноградные листья заливаем кипятком на 5-10 минут. Вместо свежих листьев можно для ленивой долмы использовать маринованные виноградные листья.

Форму смазываем сливочным маслом. Выкладываем половину рисово-мясной начинки.

С листьев сливаем воду, рвем листья на мелкие кусочки. Заполняем форму половиной листьев поверх начинки.

Затем слои повторяем - слой рисово-мясной начинки и виноградных листьев. Заливаем форму заливкой. Для заливки смешиваем яйца, кефир и воду.

Запекаем долму при температуре 180*с в течении 45-50 минут.

Чуть остывшую долму разрезаем на порционные кусочки и подаем к столу.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Долма

Подборка рецептов

Долма из маринованных виноградных листьев

Долма в виноградных листьях

Долма с грецкими орехами

Долма по-грузински

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ina

Гений кулинарии

в ленивом виде еще не ела :)

Нравится

(3)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

«Греческие улитки» из слоеного теста с фаршем	Щавелевый суп (кето)	Чебупели с говядиной	Гречневая каша с картошкой	Острые зеленые помидоры на зиму без уксуса	Армянчики из зеленых помидоров на зиму	Булочки на огуречном рассоле в духовке
Чебупели с курицей	Кимчи из баклажанов	Крабовый салат с мидиями (почти классический рецепт)	Пирог с яблоками и виноградом в духовке	Салат «Петровский» с грибами	Болгарский перец с помидорами на сковороде	Цветаевский пирог со смородиной

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное