E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Торт из печенья и творога

Торт из печенья и творога

Аймкук

Ингредиенты

Печенье - 24-32 шт.

Творог - 0,4-0,5 кг

Сметана - 4-5 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 3-4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Кофе сваренный - 1 стакан

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Шоколадная глазурь - до 1 стакана

Вишня, апельсин или другие фрукты

Орехи - для украшения

  • 271 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

4.99
Оцените рецепт
Рейтинг 4.99 из 5
на основе 91 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Несмотря на существующее разнообразие всевозможных тортов, мне очень нравятся простые торты из печенья и творога. Это я имею в виду торты без выпечки, в которых печенье прослаивается кремом на основе творога.


Количество печенья зависит от его размеров, я взяла "ленинградское" в форме прямоугольников, и понадобилось 32 штуки, если печенье крупнее и квадратное, то его уйдет на торт меньше. Обычно печенье смачивают в молоке, это очень вкусно, но можно поэкспериментировать и окунуть печенье в какао или кофе.


Очень в тему к творожным тортам всевозможные фрукты и шоколадные глазури. Для этого варианта взяты замороженная вишня и свежий апельсин. Глазурь приготовьте на свой вкус, например, просто растопите одну или две плитки шоколада в сливках или молоке. Так же неплоха глазурь из сметаны, сахара и какао, которых берется по 5 ст.л., их нужно перемешать и нагреть до глянцевого состояния.


Для приготовления торта из печенья и творога без выпечки подготовьте ингредиенты по списку. На фото лежит шоколадка, которая мне что-то не приглянулась для глазури...

Ингредиенты для торта из печенья и творога без выпечки


Приготовьте сладкий кофе со сгущенным молоком, перелейте его в подходящую миску или контейнер, в которые будет окунаться печенье.

Заварить кофе со сгущенкой


Подберите подходящую по размеру форму, в которой будет собираться торт. Можно обойтись и без формы, но в ней у меня лично получается ровнее ))

Положить в форму печенье


Проложите форму фольгой или пекарской бумагой.

Положить в форму бумагу для выпечки


Для крема сначала перемешайте сахар с размягченным или растопленным сливочным маслом. Количество сахара подбирайте в зависимости от сладости печенья.

Смешать масло с сахаром


Перемешайте сахарную массу и ванильный сахар с творогом.

Добавить творог


Добавьте желаемое количество сметаны. Для плотного печенья подготовьте творожный крем пожиже, а для рассыпчатого сахарного песочного печенья - погуще.

Взбить творожную массу блендером


Полученный крем разделите на три равные части, для этого просто проведите по его поверхности ножом или лопаточкой три линии от центра к краям.

Поделить крем на 3 части


Смочите в кофе первую часть печенья, т.е. для первого нижнего слоя.

Смочить печенье в кофе


Уложите печенье в один слой и укройте его третью творожного крема. Крем нужно разровнять.

Положить на печенье крем


Сделайте аналогично второй и третий ряд печенья и крема. Последним четвертым слоем должно быть печенье. Дайте торту постоять при комнатной температуре 30-40 минут, чтобы печенье лучше пропиталось, а затем поместите его в холодильник до подачи.

Выложить все печенье и крем


Оформите торт по своему вкусу. Мне в этот раз захотелось укрыть торт шоколадной глазурью с фруктами.


Для этого теплая шоколадная глазурь была перемешана с кусочками апельсина и размороженной вишней, с которой слит сок.

Смешать шоколад, вишню и апельсин


Полученную шоколадную массу с кусочками фруктов уложите на поверхность охлажденного торта.

Покрыть торт шоколадной глазурью


Чтобы торт выглядел не так мрачно, можно посыпать его молотыми орехами или раскрошенным печеньем...

Готовый торт из печенья и творога без выпечки


Торт из печенья и творога без выпечки готов к подаче как с незастывшей глазурью, так и когда она затвердеет в холодильнике.

Фото торта из печенья и творога без выпечки


Приятного чаепития!

Рецепт торта из печенья и творога без выпечки

Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1444

    Рецептов

  • 365

    Подписчиков

  • 701

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Находка, если нет времени или желания заниматься с выпечкой бисквита.
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Мила Новичок
Тортик забрала в копилку. А шоколадная глазурь покупная? Я что то не поняла. Или можно самой  сделать? 
0
ответить
18.12.2017 в 3:35:01
Нина Минина-Р Автор рецепта
шоколадная глазурь здесь - это просто растопленный шоколад, когда в него добавили фрукты, то он немного разбавился их соком. но подходит любая шоколадная глазурь по вашему вкусу
0
ответить
18.12.2017 в 10:50:17
Ната
Делала ребенку на ДР, получилось замечательно, с покупными украшениями. Разве что из вишен размороженных видимо сок плохо отжала - сочился. Но вкусно очень было, в творог добавила вишни и толченые грецкие орехи, сверху лимонная глазурь
0
ответить
01.04.2017 в 17:58:47
Нина Минина-Р Автор рецепта
с лимонной глазурью - интересная идея)
0
ответить
03.04.2017 в 15:03:33
Мария
Торт на самом деле не оставляет равнодушным никого, все всегда требуют рецепт. Всегда делаем на домашние праздники. Только вместо творога беру творожную массу - иногда с изюмом, иногда с курагой, а еще у нас продается шоколадная с вишней - вот с ней вообще отпад! А если еще и печенье шоколадное, то вообще мечта сладкоежки.
0
ответить
04.02.2017 в 21:54:53
Нина М-Р Автор рецепта
с творожной массой и шоколадным печеньем - клёвая идея)
0
ответить
05.02.2017 в 17:52:05
Анжела
Спасибо за рецепт.Очень прост в приготовлении.И не долго.Чуть позже скину фото что у меня получилось.Ещё раз спасибо.
0
ответить
23.09.2016 в 16:39:43
Нина М-Р Автор рецепта
очень интересно будет увидеть, что получилось 
0
ответить
24.09.2016 в 20:12:57
Ольга
Очень вкусно и просто готовить
0
ответить
23.06.2016 в 16:27:18
Лизочка
Сегодня же делаю с бабушкой но немного десерт дорогой
0
ответить
12.06.2016 в 11:46:00
Ирма
Получилось вкусно, но на тортик не очень похоже, скорее на десерт . Печенье выбрала слишком мягкие. В следующий раз не буду пропитывать их ничем.
0
ответить
22.03.2016 в 20:52:51
Юрий!
Всё!!! Завтра же попробую сделать! На всё-про-всё должно уйти от 40 до 60 минут! Быстро, в принципе! Автору спасибо! ;)
0
ответить
09.03.2016 в 8:10:07
Нина М-Р Автор рецепта
удачи 
0
ответить
09.03.2016 в 14:45:17
ЮляЮля
Очень очень вкусно ! Только мне обычно больше слоёв приходитсяделать, т.к. крема много
0
ответить
19.02.2016 в 18:16:45
Сергей
норм,а в прочем очень вкусно!
0
ответить
18.02.2016 в 18:26:28
lola
0
ответить
12.02.2016 в 21:53:56
Ольга
Торт действительно вкусный и легкий в приготовлении!а если его еще и фруктами прослоить(банан и киви)то получится вообще нежно и сочно!спасибо автору за рецепт!
0
ответить
25.01.2016 в 21:45:36
андроид
Маме понравилось!Спосибо!
0
ответить
20.11.2015 в 23:45:14
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье 
0
ответить
21.11.2015 в 9:32:14
Вкусный тортик Нина!
0
ответить
простой, а многим нравится))
0
ответить
Татьяна
Спасибо за рецептик, Нина! Не поверите, но никогда не делала так, всегда пекла, и даже не угощалась. Выглядит аппетитно, хочется попробовать, особенно подкупил творожный крем. Подскажите, а тортик режется?
0
ответить
29.12.2015 в 20:30:27
Нина М-Р Автор рецепта
если посмотрите на последнее фото, то увидите отрезанный кусок этого торта, т.е., он режется)
0
ответить
30.12.2015 в 21:27:04
Ольга
Дочь сделала тортик в субботу днем пошли на шашлыки, а вечером ели такой торт была приятно удивлена очень очень понравился вкусный,нежный.  
0
ответить
30.05.2016 в 11:42:03
Любовь Коткова
Только что закончила с этим тортом, но пробовать буду завтра на свой день рождение. Завтра отпишу
0
ответить
12.09.2017 в 12:20:30
Аааааа, как же хочется кусочек, сил нет)
0
ответить
мне дочка это же сказала ))
0
ответить
очень аппетитно!
0
ответить
спасибо 
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта