E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Еда на природе
Весна - отличный повод для пикника и отдыха на природе!
Яндекс.поиск Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Торт из печенья и творога

Торт из печенья и творога

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Печенье - 24-32 шт.

Творог - 0,4-0,5 кг

Сметана - 4-5 ст.л.

Сливочное масло - 50 г

Сахар - 3-4 ст.л.

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Кофе сваренный - 1 стакан

Сгущенное молоко - 2 ст.л.

Шоколадная глазурь - до 1 стакана

Вишня, апельсин или другие фрукты

Орехи - для украшения

  • 271 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 81 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Несмотря на существующее разнообразие всевозможных тортов, мне очень нравятся простые торты из печенья и творога. Это я имею в виду торты без выпечки, в которых печенье прослаивается кремом на основе творога.


Количество печенья зависит от его размеров, я взяла "ленинградское" в форме прямоугольников, и понадобилось 32 штуки, если печенье крупнее и квадратное, то его уйдет на торт меньше. Обычно печенье смачивают в молоке, это очень вкусно, но можно поэкспериментировать и окунуть печенье в какао или кофе.


Очень в тему к творожным тортам всевозможные фрукты и шоколадные глазури. Для этого варианта взяты замороженная вишня и свежий апельсин. Глазурь приготовьте на свой вкус, например, просто растопите одну или две плитки шоколада в сливках или молоке. Так же неплоха глазурь из сметаны, сахара и какао, которых берется по 5 ст.л., их нужно перемешать и нагреть до глянцевого состояния.


Для приготовления торта из печенья и творога без выпечки подготовьте ингредиенты по списку. На фото лежит шоколадка, которая мне что-то не приглянулась для глазури...

Ингредиенты для торта из печенья и творога без выпечки


Приготовьте сладкий кофе со сгущенным молоком, перелейте его в подходящую миску или контейнер, в которые будет окунаться печенье.

Заварить кофе со сгущенкой


Подберите подходящую по размеру форму, в которой будет собираться торт. Можно обойтись и без формы, но в ней у меня лично получается ровнее ))

Положить в форму печенье


Проложите форму фольгой или пекарской бумагой.

Положить в форму бумагу для выпечки


Для крема сначала перемешайте сахар с размягченным или растопленным сливочным маслом. Количество сахара подбирайте в зависимости от сладости печенья.

Смешать масло с сахаром


Перемешайте сахарную массу и ванильный сахар с творогом.

Добавить творог


Добавьте желаемое количество сметаны. Для плотного печенья подготовьте творожный крем пожиже, а для рассыпчатого сахарного песочного печенья - погуще.

Взбить творожную массу блендером


Полученный крем разделите на три равные части, для этого просто проведите по его поверхности ножом или лопаточкой три линии от центра к краям.

Поделить крем на 3 части


Смочите в кофе первую часть печенья, т.е. для первого нижнего слоя.

Смочить печенье в кофе


Уложите печенье в один слой и укройте его третью творожного крема. Крем нужно разровнять.

Положить на печенье крем


Сделайте аналогично второй и третий ряд печенья и крема. Последним четвертым слоем должно быть печенье. Дайте торту постоять при комнатной температуре 30-40 минут, чтобы печенье лучше пропиталось, а затем поместите его в холодильник до подачи.

Выложить все печенье и крем


Оформите торт по своему вкусу. Мне в этот раз захотелось укрыть торт шоколадной глазурью с фруктами.


Для этого теплая шоколадная глазурь была перемешана с кусочками апельсина и размороженной вишней, с которой слит сок.

Смешать шоколад, вишню и апельсин


Полученную шоколадную массу с кусочками фруктов уложите на поверхность охлажденного торта.

Покрыть торт шоколадной глазурью


Чтобы торт выглядел не так мрачно, можно посыпать его молотыми орехами или раскрошенным печеньем...

Готовый торт из печенья и творога без выпечки


Торт из печенья и творога без выпечки готов к подаче как с незастывшей глазурью, так и когда она затвердеет в холодильнике.

Фото торта из печенья и творога без выпечки


Приятного чаепития!

Рецепт торта из печенья и творога без выпечки

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1330

    Рецептов

  • 136

    Подписчиков

  • 531

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (29)
Добавить комментарий
Мила Новичок
Тортик забрала в копилку. А шоколадная глазурь покупная? Я что то не поняла. Или можно самой  сделать? 
0
ответить
18.12.2017 в 3:35:01
Нина Минина-Р Автор рецепта
шоколадная глазурь здесь - это просто растопленный шоколад, когда в него добавили фрукты, то он немного разбавился их соком. но подходит любая шоколадная глазурь по вашему вкусу
0
ответить
18.12.2017 в 10:50:17
Ната
Делала ребенку на ДР, получилось замечательно, с покупными украшениями. Разве что из вишен размороженных видимо сок плохо отжала - сочился. Но вкусно очень было, в творог добавила вишни и толченые грецкие орехи, сверху лимонная глазурь
0
ответить
01.04.2017 в 17:58:47
Нина Минина-Р Автор рецепта
с лимонной глазурью - интересная идея)
0
ответить
03.04.2017 в 15:03:33
Мария
Торт на самом деле не оставляет равнодушным никого, все всегда требуют рецепт. Всегда делаем на домашние праздники. Только вместо творога беру творожную массу - иногда с изюмом, иногда с курагой, а еще у нас продается шоколадная с вишней - вот с ней вообще отпад! А если еще и печенье шоколадное, то вообще мечта сладкоежки.
0
ответить
04.02.2017 в 21:54:53
Нина М-Р Автор рецепта
с творожной массой и шоколадным печеньем - клёвая идея)
0
ответить
05.02.2017 в 17:52:05
Анжела
Спасибо за рецепт.Очень прост в приготовлении.И не долго.Чуть позже скину фото что у меня получилось.Ещё раз спасибо.
0
ответить
23.09.2016 в 16:39:43
Нина М-Р Автор рецепта
очень интересно будет увидеть, что получилось 
0
ответить
24.09.2016 в 20:12:57
Ольга
Очень вкусно и просто готовить
0
ответить
23.06.2016 в 16:27:18
Лизочка
Сегодня же делаю с бабушкой но немного десерт дорогой
0
ответить
12.06.2016 в 11:46:00
Ирма
Получилось вкусно, но на тортик не очень похоже, скорее на десерт . Печенье выбрала слишком мягкие. В следующий раз не буду пропитывать их ничем.
0
ответить
22.03.2016 в 20:52:51
Юрий!
Всё!!! Завтра же попробую сделать! На всё-про-всё должно уйти от 40 до 60 минут! Быстро, в принципе! Автору спасибо! ;)
0
ответить
09.03.2016 в 8:10:07
Нина М-Р Автор рецепта
удачи 
0
ответить
09.03.2016 в 14:45:17
ЮляЮля
Очень очень вкусно ! Только мне обычно больше слоёв приходитсяделать, т.к. крема много
0
ответить
19.02.2016 в 18:16:45
Сергей
норм,а в прочем очень вкусно!
0
ответить
18.02.2016 в 18:26:28
lola
0
ответить
12.02.2016 в 21:53:56
Ольга
Торт действительно вкусный и легкий в приготовлении!а если его еще и фруктами прослоить(банан и киви)то получится вообще нежно и сочно!спасибо автору за рецепт!
0
ответить
25.01.2016 в 21:45:36
андроид
Маме понравилось!Спосибо!
0
ответить
20.11.2015 в 23:45:14
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье 
0
ответить
21.11.2015 в 9:32:14
Вкусный тортик Нина!
0
ответить
простой, а многим нравится))
0
ответить
Татьяна
Спасибо за рецептик, Нина! Не поверите, но никогда не делала так, всегда пекла, и даже не угощалась. Выглядит аппетитно, хочется попробовать, особенно подкупил творожный крем. Подскажите, а тортик режется?
0
ответить
29.12.2015 в 20:30:27
Нина М-Р Автор рецепта
если посмотрите на последнее фото, то увидите отрезанный кусок этого торта, т.е., он режется)
0
ответить
30.12.2015 в 21:27:04
Ольга
Дочь сделала тортик в субботу днем пошли на шашлыки, а вечером ели такой торт была приятно удивлена очень очень понравился вкусный,нежный.  
0
ответить
30.05.2016 в 11:42:03
Любовь Коткова
Только что закончила с этим тортом, но пробовать буду завтра на свой день рождение. Завтра отпишу
0
ответить
12.09.2017 в 12:20:30
Аааааа, как же хочется кусочек, сил нет)
0
ответить
мне дочка это же сказала ))
0
ответить
очень аппетитно!
0
ответить
спасибо 
0
ответить
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта