Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Маринованные стрелки чеснока

Ингредиенты

Стрелки чеснока - 200 г

Душистый перец - 3-4 горошины

Гвоздика - 2-3 шт.

Соль - 1 ч.л.

Сахарный песок - 0,5 ч.л.

Уксус 9% - 1,5 ст.л.

Вода - 400 мл

25 кКал
10 мин.
10 мин.

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

4.69

Оценить рецепт

Рейтинг 4.69 из 5
на основе 29 голосов

13 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Маринованные стрелки чеснока - блюдо экзотическое и недавно вошедшее в кулинарную кухню. Однако их вкус придется многим по душе, особенно под горячительные напитки. Терпкий, горьковато-кисловатый привкус стрелок... Замечательная закуска и прекрасная приправа для мясных и рыбных блюд. Ими можно шпиговать рулеты из свинины и говядины, запекать с ними мясо и фаршировать ими рыбу. Попробуйте - вам обязательно понравится!

Но перед тем, как мариновать стрелки чеснока на зиму, их нужно собрать...

Для сбора потребуются молодые стрелки, в которых еще не образовались твердые семена. Отрывайте сразу весь отросток, так как стебель тоже входит в состав ингредиентов. Добавьте соль, специи и уксус - вот перечень продуктов, необходимых для создания закуски.

Ингредиенты для маринованных стрелок чеснока на зиму

Промойте чесночные стрелки в воде и обрежьте все засохшие окончания и загрязнения. Нарежьте стебли шириной по 4-5 см.

Поместите их в ковшик или кастрюлю и засыпьте солью.

Добавьте специи по вкусу. Я добавляла гвоздику и душистый перец, но многие предпочитают класть в маринад черный перец горошком и лавровый лист. Думаю, что этого делать не стоит, так как уходит легкий чесночный аромат из-за обилия специй.

Заливаем чесночные стрелки кипятком и помещаем ковш на огонь. Стрелки необходимо бланшировать в маринаде около 10 минут до мягкости.

По истечении указанного времени снимите ковш с огня, чтобы маринад не кипел, и влейте уксус.

Перемешайте маринад и выложите чесночные стрелки в подготовленную чистую банку, а затем залейте ее до верха маринадом и закупорьте.

Рецепт маринованных стрелок чеснока на зиму

Храните маринованные стрелки чеснока следует на холоде либо в прохладном месте, доставая по мере надобности.

Фото маринованных стрелок чеснока на зиму

Приятного вам!

Маринованные стрелки чеснока, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Маринованные помидоры с палочками корицы

Огурцы в аджике на зиму

Маринованная цветная капуста с перцем на зиму

Помидоры по-чешски на зиму с луком

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Александр

Ну не ужели сложно хотя бы фото сделать со стрелками нормальной спелости? То, что приготовил автор-чесночные палки!!!! Головка семян-бульб уже давно сформировалась и для блюда такая спелость не подходит совершенно! Единственное, куда их можно и нужно пристроить-маринованные огурцы и помидоры вместо зубков чеснока.
Чесночная стрелка должно быть мягкой и ломаться двумя пальцами, а головка не более горошины (а не как тут в 1,5 см в диаметре)!!!

Нравится

(5)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Александр, на фото прекрасно видно, что срез стебля мягкий и сочный, а головка - небольшая, потому что фото сделано с приближением. А вот вы - очень душный, у меня аж вентилятор на ноуте стал крутиться после вашего сообщения в три раза быстрее

Надеюсь, что вы не женаты, иначе бедная ваша жена!

Нравится

(5)

ответить

Надежда

Александр прав

Нравится

(2)

ответить

Ирина

Алена Прика, видно что у вас уже дудки, их после готовки жевать невозможно, как солома

Нравится

(1)

ответить

МАРИНА

Очень вкусные

, главное правильно приготовить.

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Спасибо)))

Нравится

(0)

ответить

Ирина Белая

интересно

никогда не пробовала, не встречала их у нас в продаже. какие они на вкус? чесночные?

Нравится

(0)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Терпко- чесночно-кислые, я бы сказала

Нравится

(1)

ответить

Алена

Алена Прика, Вы молодец! Я их жарила по корейски впервые попробовала, муж сказал очень острые не смогу есть, а мне с картошечкой понравились очень. Думала, что с ними можно еще приготовить. Спасибо за рецепт, выглядит аппетитно, к картошечке и огурчикам, к котлеткам. А когда пишут не очень добрые комментарии, наверное у человека что то грустное в жизни. Счастливые и добрые люди сеют и вокруг добро! Удачи Вам в жизни!

Нравится

(1)

ответить

Алена Прика Автор рецепта

Алена, тезка, спасибо за комментарий!

Полностью согласна - кто чем наполнен, тот тем и делится!

Нравится

(0)

ответить

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Роллы «Калифорния»	Филе осетра в аэрогриле с картошкой	Жасминовый сироп	Салат из свежей моркови и кабачка	Тальятелле с курицей в сливочном соусе	Куриные котлеты для диабетиков	Вареники с яблоком и корицей
Вафли с сосисками в вафельнице	Токань	Шулюм из домашней утки	Мятное масло (растительное)	Жареные вешенки с луком (на сковороде)	Салат из кальмаров с маринованным луком	Вегетарианская мусака

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованные стрелки чеснока

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты

E-mail:
Пароль:
	Войти