E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыЗакуски
Шаурма с говядиной по-домашнему

Шаурма с говядиной по-домашнему

Как ее только не называют - шаурма, шаверма и т.д. В каждой стране свое название, а этот фастфуд распространился не только по всей Азии и Востоку, но затронул всю Европу. Попробуешь раз и подсядешь капитально. В домашних условиях тоже можно приготовить шаурму и даже использовать для этого не куриное, а полноценное мясо говядины. Предлагаю свой вариант шаурмы, и осторожно там с привыканием:))

Ингредиенты

Лаваш длинный тонкий - 3 шт.

Капуста белокочанная - 200 г

Говядина - 250-300 г

Соль - по вкусу

Огурец свежий - 1 шт.

Перец сладкий - 0.5 шт.

Перец острый - 0.5 шт.

Помидоры - 2 шт.

Лук репчатый - 0.5 шт.

Соевый соус - 1 ст.л.

Лимонный сок - 1 ст.л.

Сахар - 1 ч.л.

Соус:

Майонез - 3 ст.л.

Кетчуп - 1 ст.л.

Чеснок - 2 зубчика

  • 133 кКал
  • 20 мин.
  • 20 мин.

Фото готового блюда

4.97

Оценить рецепт

Рейтинг 4.97 из 5
на основе 39 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления шаурмы с говядиной по-домашнему возьмем следующие продукты (количество наполнителей можно варьировать по желанию).

Ингредиенты для шаурмы с говядиной по-домашнему


Сначала приготовим соус. Для этого нужно смешать майонез, кетчуп и давленый чеснок. Так просто, но пикантно.

Смешать кетчуп, майонез и чеснок


Капусту нашинковать помельче, слегка подсолить и помять руками, оставить. Свежий огурец нарезать соломкой. Помидоры нарезать колечками или половинками, а перец - соломкой.

Нарезать капусту и огурцы


В небольшом количестве растительного масла обжарить тонко нарезанную говядину. Лучше всего нарезать мясо помельче - соломкой, чтобы оно успело приготовиться и даже потушиться. Если говядина не очень молода, подбавьте немного воды и потушите под крышкой до выкипания всей жидкости. Добавить репчатый лук, нарезанный крупными перьями. Обжаривать до прозрачности лука. Затем добавить ложку соевого соуса, лимонный сок и сахар. Дождаться карамелизации мяса при постоянном помешивании. Если нужно, то подсолить.

Обжарить мясо с луком


Вот такое аппетитное мясо получается. Выложить его на тарелку.

Пожаренное мясо


Лаваш слегка смазать соусом и разложить капусту, как показано на фото. Увлекаться соусом на первом слое не советую, лаваш может размокнуть.

Смазать лаваш соусом и положить капусту


Затем слоями выложить все последующие ингредиенты: мясо, огурцы, перец сладкий и острый, помидоры и репчатый лук. Еще слегка смазать все соусом.

Выложить на лаваш остальные овощи и мясо


Лаваш туго свернуть рулетом, подгибая края.

Свернуть лаваш в рулет


Обжарить лавашные рулеты на сухой сковороде, чтобы получилась хрустящая корочка.

Обжарить лаваш


Шаурма с говядиной по-домашнему готова. Приятного аппетита. Очень сочно!

Фото шаурмы с говядиной по-домашнему


Шаурма с говядиной по-домашнему, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить
Показать больше ...
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
алексей
спасибо все
Нравится
(0)
ответить
Екатерина
Очень вкусная шаурма. Многое зависит от лаваша, конечно, я купила лаваш с сыром. Вся семья в восторге
Нравится
(1)
ответить
Лана Автор рецепта
Екатерина, спасибо вам за отзыв. Зависит и от лаваша и от мяса. Приятного аппетита!
Нравится
(0)
ответить
Светлана
Мясо просто супер!!! Теперь делаю только такое мясо. Спасибо большое!!!
Нравится
(2)
ответить
Татьяна
Впервые делала шаурму, т.к. в режиме беременности ну очень захотелось:)
Прекрасный рецепт, спасибо!!! Все получилось. Вот только ввиду полного отсутствия глазомера, моя шаверма вышла гигантская и даже с учётом того, что ели ее с мужем напополам - из-за стола еле выкатилась :)
Нравится
(4)
ответить
Лана Автор рецепта
Татьяна, 
Нравится
(2)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Светлана,здравствуйте.Когда я увидел рецепт,мне сразу вспомнилась шаурма продаваемая в палатках.По тем временам она казалась очень вкусной,а может я был моложе.Мои отличия от вашего рецепта это отсутствия лаваша и помидор.В магазине не было качественного лаваша и пришлось купить "Мексиканские лепёшки сырные". Всё остальное и особенно мясо приготовлено чётко по рецепту.Вопросов по поводу соуса не возникло.Жена любит томатный соус,а я майонез.Всё получилось очень вкусно.Вам спасибо за рецепт.Отчёт на месте.Дмитрий.
Нравится
(5)
ответить
Лана Автор рецепта
Дима, спасибо большое за отчет. Здорово у вас получилось и мне приятно!
Нравится
(1)
ответить
dima+++ Гений кулинарии
Спасибо.
Нравится
(1)
ответить
ElizabethII Гений кулинарии
Светочка, огромное тебе спасибо за рецепт! Дочка счастлива! 
Нравится
(2)
ответить
Лана Автор рецепта
Ален, на здоровье!
Нравится
(2)
ответить
Елена
Супер! 
Нравится
(1)
ответить
Светлана
Спасибо!!!
Нравится
(1)
ответить

Свежие рецепты


Полтавский борщ

Салат «Пияз»

Яичница в горшочках в духовке

Ватрушки с творогом из сушек

Шведский гороховый суп

Овсянка тирамису

Блины с творожным сыром и ветчиной

Спринг-роллы с уткой

Фарфалле с лососем в сливочном соусе

Юккедян (корейский суп)

Печенье «Финансье»

Торт Сникерс с крекером

Канапе с семгой на шпажках

Скумбрия с лимоном и луком в духовке
Мобильная версия сайта