Хек жареный

Один из самых вкусных способов приготовления рыбы - жарка. Со всеми начинающими кулинарами я хочу поделиться рецептом приготовления жареного хека в муке с фотографиями.

Ингредиенты

Рыба хек: 350 г

Мука: 1 стакан

Соль: 1 чайная ложка

Черный молотый перец: по вкусу

Базилик сушеный: 1 чайная ложка

Масло растительное: 3 столовые ложки

104 кКал
0 ч. 25 мин.
0 ч. 25 мин.

Фото готового блюда

Аймкук автор рецепта

4.76

Оценить рецепт

Рейтинг 4.76 из 5
на основе 51 голосов

45 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Тушки хека вымыть, очистить. Нарезать порционными кусочками, посолить поперчить и приправить базиликом или другими травами по вкусу.

В сковороде разогреть растительное масло. И обваливая каждый кусочек рыбы в муке выложить ее кусочек за кусочком на сковороду.

Обжарить рыбу с одной стороны около 10 минут на среднем огне.

Аккуратно перевернуть каждый кусочек, накрыть крышкой, слегка убавить огонь и готовить еще 15 минут.

Жареный хек подать с картофелем и соленьями, очень вкусно.

Приятного аппетита!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Ирина Шеви

Таточка

Регина

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжела

Вкусно спасибо

ответить

Аймкук Автор рецепта

Анжела , во благо :smilehearth:

ответить

Эдуард Владимирович

Спасибо,достаточно ясно и понятно!

ответить

Аймкук Автор рецепта

Эдуард Владимирович, благодарю за отзыв! кушайте на здоровье!

ответить

Ирина Шеви

Благодарю, Антон!! Я в восторге. Рыбка получилась волшебной. Действительно базилик в тему. Не заменяйте, друзья его. Советую добавить обязательно. Фото отчет прилагается. Я слегка добавила в муку панировку из сухарей, но можно и без них, как в рецепте. У меня просто муки совсем мало было))

ответить

Регина

Новичок

отправила фотку , не поняла куда она ушла !!! спасибо за рецепт , получилось очень вкусно несмотря на то , что я поленилась размораживать эту рыбу , добавляла Карри !и жарила без крышки все время приготовления

ответить

IamCook Автор рецепта

Регина, спасибо за фотку. Она прикрепилась к этому рецепту, чуть выше ее можно увидеть :smiletongue:

ответить

светлана

IamCook, всегда рыбку жарю в сухарях, муку не люблю..горит

ответить

Аноним

Очень вкусно получилось, большое спасибо.

ответить

андрей

рыбу обвалял в муке и выложил на сковороду, но она почему то превратилась в какуюто жижу. не получилось к сожалению..

ответить

IamCook Автор рецепта

Андрей, рыбу желательно обжаривать на большом огне, скорее всего у вас была рыба испорченная, например повторно замороженная :(

ответить

Юлия

Вы, наверное, купили перемороженную рыбу или ее несколько раз замораживали и размораживали. Будьте внимательны и покупайте свежую рыбку. Она должна быть розовая, с не поврежденной кожицей, сухой заморозки.:flushed:

ответить

Лара

Муку можно заменить манкой

ответить

Наталья

Можно обваливать в муку и яйцо,очень вкусно получается..

ответить

юлька

супер рыбка получилась

ответить

Джиоев нугзар

Очень вкусно получилось , спасибо за рецепт

ответить

Юрий

Зачем накрывать крышкой во второй половине процесса ?
Тогда корочка не хрустящая получается.
Лучше совсем не накрывать.
Обычный хек такой толщины, что прекрасно прожаривается на всю глубину тушки без запаривания.

ответить

IamCook Автор рецепта

У меня Хек )

ответить

Николай

у вас минтай?)смутные сомнения)

ответить

Николай

сделал как вы .обвалял в муке с тал жарить Расползась и каша получилась Филе такое водянистое попалось?у вас аккуратно с корочкой

ответить

Ира

можно жарить обваляв рыбу в кукурузной муке. стоит попробовать.

ответить

Каспер

Хорошо,спасибо.Приму к сведению

ответить

IamCook Автор рецепта

Каспер, можно запечь тогда эту рыбу. Мука тут необходима, чтобы рыба быстрее обжаривалась и получалась хрустящая корочка

ответить

Каспер

Здравствуйте!Подскажите,если муки под рукой нет,можно ли ее чем-то заменить?Или вообще без нее обойтись?

ответить

Аноним

Муку можно заменить картофельным крахмалом.

ответить

Юлия

У нас в коллективе, мужчины, вместо панировки использовали пюре Мивины. Были довольны.

ответить

Анна

Спасибо! Просто, быстро и вкусно!

ответить

Наталья

Правда, очень вкусно, просто и быстро! Попробуйте!

ответить

Анна

большое спасибо! очень вкусно и просто!! всем рекомендуюю попробовать!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Хек жареный

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты