Шарлотка с апельсинами

Решил поэкспериментировать с начинкой для шарлотки. Сегодня она была приготовлена с апельсинами (еще лучше использовать мандарины). Пирог получился очень вкусным, а апельсины придают ей сочность.

Ингредиенты

Мука — 200 г

Сахар — 200 г

Яйцо куриное — 3 шт

Апельсины — 2 шт

Разрыхлитель — 1 ч. л.

Сливочное масло — 30 г

184 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

Аймкук автор рецепта

4.71

Оценить рецепт

Рейтинг 4.71 из 5
на основе 35 голосов

110 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В глубокое блюдо разбить 3 яйца и ввести сахар. Как следует перемешать при помощи блендера или миксера.

Добавить муку и разрыхлитель, перемешать.

Апельсины очистить от кожуры и разделить на дольки. По максимуму удалить все белые прожилки, иначе они будут горчить в пироге. Разрезать дольки на небольшие кусочки.

Сливочное масло растопить в форме для запекания, разогрев ее на плите.

Залить в форму для запекания половину теста и выложить апельсины равномерным слоем.

Залить оставшуюся часть теста для шарлотки. Духовой шкаф разогреть до 200 градусов и убрать форму с тестом в него на 50 минут. Готовность пирога можно проверить деревянной зубочисткой, если тесто не прилипает при его протыкании, значит он готов.

Форму перевернуть и выложить шарлотку на тарелку.

Нарезать порционными кусочками и подавать к чаю.

Приятного аппетита!

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?

Полезные подборки и рецепты ...

Шарлотка

Подборка рецептов

Шарлотка с яблоками и вишней

Шарлотка с карамелизированными яблоками

Шарлотка с крыжовником

Шарлотка с яблоками и манкой в мультиварке

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Прохожий

Аннет

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Ирина

Получилось вкусно, ещё добавила немного цедры с апельсина в тесто для аромата

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

Ирина, отлично получилось :smile:

ответить

Светлана

Не оценили домочадцы.

ответить

Фаина

Чудесный пирог!!! Очень вкусно, спасибо за рецепт

ответить

Аймкук Автор рецепта

Фаина, благодарю Вас за отзыв :smilehearth:

ответить

Елена

Супер! Вкусно! Лучше, чем с яблоками, пикантнее и ароматней

ответить

Аймкук Автор рецепта

Елена, благодарю Вас за отзыв :smilehearth:

ответить

Лилия

Спасибо за рецепт))

Фото

ответить

Аймкук Автор рецепта

Лилия, благодарю за отзыв и фотоотчет. :bestofthebest:

ответить

Саша

Рецепт непонятный. Тесто получилось очень густое, пришлось немного разбавлять водой. При указанной температуре внутри не дошел, снаружи подгорел.

ответить

Аннет

Новичок

Спасибо за рецепт, отчет выше!:bestofthebest:

ответить

Тина

Только сегодня наткнулась на Ваш рецепт (остались апельсины, искала что можно с ними спечь), пирог получился СУПЕР. Все довольны. Спасибо за рецепт.:bestofthebest:

ответить

Елена

Спасибо вам и Диме++ за рецепт.
Положила 4 апельсина, 220 гр.сахара, ч.л.апельсиновой цедры в тесто. Готовила 35 минут при 200 гр.в духовке на конвекции.
Очень вкусно, хрустящая корочка, нежные апельсины внутри. Наверное, холодная будет еще вкусней, но не удержались, съели всю пока горячая.

ответить

dima+++

Гений кулинарии

Спасибо ВАМ,а то ходил ГОЛОДНЫМ:soup:

ответить

dima+++

Гений кулинарии

:soup: Я решил продолжить ВАШ эксперимент и добавил 2 сочных,больших,сладких апельсина. И на выходе пирога я понял ЖИЗНЬ УДАЛАСЬ.В следующий раз попробую взять новою вершину. А ВАМ не побоюсь этого громкого слова КОЛЛЕГА СПАСИБО.

ответить

IamCook Автор рецепта

Дима, спасиб большое за отзыв, я очень рад Вашим успехам :bestofthebest:

ответить

dima+++

Гений кулинарии

Очень вкусно.Спасибо за эксперимент.Я попробую в следующий раз добавить ещё 1-2 апельсина.Дмитрий.:soup:

ответить

IamCook Автор рецепта

Привет, Дмитрий. Спасибо большое за отзыв :) Спасибо, что Вы с нами :bestofthebest:

ответить

любовь

:bestofthebest:

ответить

ИЛЬНУР

Хороший рецепт, 20-25 мин достаточно для приготовления!!!

ответить

Касьянов Ярослав

Готовить в духовке 40 минут и температуре 180

ответить

Галина

200 градусов - совершенно неправильная температура. Через двадцать минут пирог снаружи обуглился, а внутри остался сырым.

ответить

Валентина

шарлотка вчера получилась изумительной! Спасибо за рецепт. Только вот в духовке она находилась ровно 35 минут и получилась идеальной! (хотя духовки разные бывают)

ответить

Ярик

Не топите сливочное масло на плите ! А так нормально

ответить

МАРИНА

а я добавляю дробленый грецкий орех в тесто, пирог потрясающий, готовлю его уже много лет

ответить

Гуля

Готовлю по этому рецепту уже давно - это мой коронный пирог, любят его все)) только я еще делаю апельсиновый сироп, и пропитываю им пирог, пол часа для пропитики и на стол, уходит за раз)))

ответить

александра

Можно добавить еще ванили и посыпку для куличей получается вкусно.

ответить

лера

вообще вкусный пирог :) :)

ответить

Мади

здравствуйте,сделала сегодня по вашему рецепту шарлотку))) это великолепно)) вкуснятина получилась)))

ответить

полина

Классная шарлотка:-) :-*

ответить

Сергей

Готовлю таким образом уже год, получаеся СУПЕР! Добавляю еще не много ванили и карицу. С апельсина, при помощи мелкой терки снимаю цедру и отправляю к тесту, остатки белого волокна снимаю при помощи ножа, далее режу на кольца и выкладываю их между двух слоев теста. Вся работа с выпеканием занимает 1 час.

ответить

гостья

ням-нямушка)) спасибо за рецепт очень понравилось))

ответить

Анна

Божественный пирог)))С апельсинами очень вкусно и сочно получается...делала не один раз. Ещё в тесто добавила немного манки, а поверх апельсинов посыпала тёртый шоколад))))Не передать)Автору респект)

ответить

IamCook Автор рецепта

Надежда, время приготовления определяется готовностью теста. Проверяйте его обычной деревянной зубочисткой или спичкой. Может быть время возможно сократить, если увеличить температуру, но я не уверен

ответить

Надежда

Можно ли время приготовления сократить?

ответить

джама

у меня не получилось(((((( но вкус хороший))))

ответить

Анна

Очень вкусно! Только долго приходится отчищать от пленок. Если готовите НЕ детям , то можно апельсины почистить и порезать кружочками, небольшая горчинка придает пикантность !

ответить

Наталья

Не знаю даже шарлотка с апельсином как по вкусовым качествам, но завтра попробую.

ответить

Марина

Замечательный рецепт, правда увеличила количество апельсинов) по времени выпекания на 180С вместе с микроволнами (тоже 180) на нижнем уровне 35 минут.

ответить

Татьяна

Божественная шарлотка!Советую делать!Не пожалеете!Такай легкая!Ууух!Спасибо автору за рецепт!Только у меня она выпекалась 30 минут)))

ответить

кристина

спасибо за токай вкусный пирог))))))))))))))))

ответить

татьяна

я вместе с апельсином положила яблоко и черный изюм! оченььь вкусненько!

ответить

Лиля

Очень вкусно!

ответить

Марфа Васильевна

С апельсином еще не готовила шарлотку, сегодня первый раз. И скажу, что очень даже не дурно - особенно понравилось, что дольки апельсинов остаются сочными!

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Шаньги с тыквой	Варенье из кабачков и грейпфрута	Шаньги с картошкой и грибами	Разборник с конфетами из дрожжевого теста	Соус из горгонзолы	Маковец (польский рецепт)	Шоколадное печенье с вареной сгущенкой
Рисовая пицца	Пирог с топинамбуром	Мятный сахар	Пшенная каша с квашеной капустой	Запеченная голова семги в духовке	Постные тефтели из гречки	Рамен с рыбой

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шарлотка с апельсинами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты