E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руДесерты разные
Мороженое из шелковицы

Мороженое из шелковицы

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Сливки 33% - 100 г

Сметана домашняя - 100 г

Шелковица - 250 г

Мёд густой - 2 ст.л.

  • 202 кКал
  • 3 ч.
  • 3 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

У нас наступила настоящая жара и возникла необходимость готовить больше прохладительных напитков и десертов. Одним из таких десертов является мороженое. Я решила приготовить необычное мороженое - из шелковицы.


Если пройтись по нашим улицам, то в пик сезона можно увидеть, как плоды шелковицы бесхозно падают на землю, а потом их подметают дворники, а между тем эти ягоды очень полезны. В шелковице содержится много калия, который укрепляет сердечную мышцу, а также витамины группы В и органические кислоты.


Как и многие другие ягоды, шелковицу лучше съесть в свежем виде и не подвергать тепловой обработке. Именно поэтому я остановилась на мороженом.


Для приготовления мороженого из шелковицы нам понадобятся продукты, которые вы видите на фото.

Ингредиенты для мороженого из шелковицы


Ягоды шелковицы следует помыть и отрезать хвостики. Учтите, что шелковица окрашивает кожу, поэтому если вы не сидите дома, на время работы с этой ягодой наденьте перчатки.

Помыть ягоды шелковицы


В чашу блендера вылить сливки, домашнюю сметану и мёд. Массу тщательно взбить.

Влить в блендер сливки, сметану и мед


Затем добавить ягоды шелковицы и взбить ещё раз. Если вам не нравится наличие косточек в мороженом, то тогда следует поступить по-другому: ягоды пюрировать, протереть сквозь сито, а затем уже соединить со сливочной массой.

Добавить ягоды


Массу перелить в контейнер для заморозки с крышкой. Поместить в холодильник. Каждые 30 минут вынимать контейнер и перемешивать массу столовой ложкой, начиная от стенок. Процедуру повторить 5-6 раз, пока масса хорошо не загустеет.

Перелить массу в контейнер


После этого невероятно вкусное мороженое можно разложить в креманки с помощью специальной ложки. Цвет получился восхитительный!

Фото мороженого из шелковицы


Рецепт мороженого из шелковицы


Приятного аппетита!

Аймкук
Автор рецепта
Очень люблю готовить,экспериментировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • 1229

    Рецептов

  • 174

    Подписчиков

  • 411

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Подарить автору деньги
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (14)
Добавить комментарий
Ликусь, похоже, одна я не видела и не ела шелковицу))) Очень красивая ягодка, мороженое - просто блеск!!! А какая она на вкус - шелковица?
0
ответить
30.06.2016 в 20:42:34
Анжелика Автор рецепта
Ренатушка, спасибо! Из тех ягод что я пробовала мне шелковица не похожа ни на что. Даже незнаю с чем тебе сравнить. По цвету с ежевикой есть сходство, но чисто визуальное, так как если её перекрутить, то цвет малиновый станет, а у шелковицы сиреневый.
0
ответить
30.06.2016 в 22:15:00
Супер!!!
0
ответить
26.06.2016 в 11:17:24
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Алёна!
0
ответить
27.06.2016 в 12:28:11
 моя в восторге! я шелковицу обычно чисто с дерева ем, повиснув на ветке как лемур)))цвет просто потрясающий! беру а заметку! а сметана кислинку дает?! 
0
ответить
25.06.2016 в 20:46:43
Анжелика Автор рецепта
Ириш, когда то и мы детьми висели на шелковице, у наших соседей росло огромное дерево и они всем разрешали рвать шелковицу, чтоб меньше мусора было. Шелковица очень высокая была, меня бабушка вечно ругала чтоб я на верхушку не лезла, а я не слушалась и выше всех залазила, спокойно себе там устраивалась и лопала эту шелковицу)) Сметану я использовала домашнюю, она не кислая, если сомневаешься, возьми больше сливок, а сметану уменьш. Спасибо!
0
ответить
27.06.2016 в 12:27:59
и я так! У бабушкиной соседки была розовая шелковица - до сих пор ее люблю. По округе у всех сплошь чёрная, а я розовую хочу -  вкус детства))) А про сметану я интересовалась -  я как раз люблю кисло-сладкие вкусы) Попробую с магазинной, она обычно с кислинкой Спасибо за прекрасный рецепт!
0
ответить
27.06.2016 в 13:01:12
Анжелика Автор рецепта
Ирочка, совершенно точно, магазинная сметана с кислинкой, если ты так любишь, то бери её конечно, только пожирнее 21 или 25 %, ну или какая у вас там есть. Я например почти всегда покупаю домашнюю сметану, когда не удаётся найти жирные сливки, то вместо них сметану использую для кремов. Кстати, розовую шелковицу я не пробовала, только белую и чёрную. Во дворе моей бабушки с годами тоже выросло хорошее дерево шелковицы, сейчас там живут мои дети, но его пришлось спилить 2 года назад, уж очень близко оно росло к дому, корни стали разрастаться и выдувать асфальт.
0
ответить
27.06.2016 в 13:29:15
Анжелочка, мороженое восхитительное! В нём всё такое вкусное!
0
ответить
24.06.2016 в 21:13:13
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Тамарочка! Мороженое вкуснейшее получилось.
0
ответить
25.06.2016 в 0:22:07
Лика, классное мороженое, сто лет не ела шелковицу..
0
ответить
24.06.2016 в 20:38:33
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Леночка! Я тоже не ела шелковицу несколько лет, а раньше и во дворе своё дерево росло. В этот раз свекровь передала небольшое ведёрко))
0
ответить
25.06.2016 в 0:21:19
Восхитительный цвет!
0
ответить
24.06.2016 в 18:48:10
Анжелика Автор рецепта
Спасибо! Цвет действительно необыкновенный получился)
0
ответить
25.06.2016 в 0:19:35
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта