E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руЗакуски
Сало соленое по-домашнему

Сало соленое по-домашнему

Аймкук

Ингредиенты

Кусок сырого сала - 250 грамм;

Соль - 1,5 ст. ложки;

Приправа чесночная с паприкой - 1,5 ст. ложки.

  • 770 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Сало ... Это не только вкусный, а для некоторых деликатесный продукт, но и мега-полезный! Содержит витамины А, Д, Е, арахидоновую кислоту, селен, способно выводить из организма тяжелые металлы, очищать кровеносные сосуды, даже обладает противоопухолевыми свойствами, повышает иммунитет и жизненный тонус и это ещё не всё... Лучшее сало - со спины свиньи, среднее по качеству - с боков, хуже - с зоны брюха. Для засолки подбирайте мягкое сало с тонкой кожей.


Предлагаю способ засолки сала "по сухому", для него кроме самого сала нужна только соль крупного помола и по желанию любые специи.


Соедините и перемешайте соль со специями.


Кусок сала обваляйте с этой ароматной соли. Не бойтесь пересолить сало, т.к. оно само возьмет соли столько, сколько ему надо.


Переложите сало в посуду, оставьте на день при комнатной температуре, потом на 3-4 дня в холодильник.


Считается, что на 4-5й день после засолки сало готово. Перед нарезкой удалите слой ароматной соли.

Сало натертое солью и специями


Употребляйте это вкусное сало вприкуску с тем, что вам позволяет ваша гастрономическая совесть...

Соление сала в домашних условиях


Приятного аппетита!

Сало соленое по-домашнему

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1444

    Рецептов

  • 366

    Подписчиков

  • 701

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии (4)
Добавить комментарий
Алла Гений кулинарии
Нина, сегодня катались на лыжах, брали с собой сало, водочку, горячий чай, все друзья нахваливали. Большое спасибо!
0
ответить
05.01.2016 в 18:06:59
Нина М-Р Автор рецепта
здорово 
0
ответить
05.01.2016 в 19:41:48
Алла Гений кулинарии
Нина, я даже не сомневалась, что в вашей копилочке есть и рецепт засолки сала. Спасибо!
0
ответить
05.12.2015 в 18:28:17
Нина М-Р Автор рецепта
Алла, на сайте есть ещё рецепт сала - шпик по-венгерски http://www.iamcook.ru/showrecipe/1578  
0
ответить
05.12.2015 в 20:00:33
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта