E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Регистрация
Вход
    Расширенный поиск
    Книга отзывов
    и предложений

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид
    Авторы Аймкук Книга рецептов

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Закуски →
    Грудинка по-одесски в духовке

    Грудинка по-одесски в духовке

    Получается ароматная, пряная грудинка, которая хороша в любом виде. Обмазываем грудинку горчицей, шпигуем чесноком и запекаем в фольге.

    Ингредиенты

    Свиная грудинка - 900 г

    Чеснок - 25 г

    Соль - 3 ч.л.

    Перец черный молотый - 0,5 ч.л.

    Горчица домашняя - 3 ч.л.

    Паприка молотая - 2 ч.л. (по желанию)

    • 727 кКал
    • 3 ч. 30 мин.
    • 30 мин.
    • 4 ч.

    Фото готового блюда

    4.92

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.92 из 5
    на основе 26 голосов

    Процесс приготовления

    Возьмите продукты для запекания грудинки по-одесски в духовке. Грудинку хорошо промойте и обсушите салфеткой.


    Чеснок очистите и мелко порежьте. Я не люблю совсем мелко, в идеале нужно еще мельче порубить ножом.


    Можно смешать все ингредиенты, кроме паприки, а можно наносить прямо на сало и перемешивать в процессе. Хорошо промажьте кусок грудинки обычной горчицей.


    Добавьте соль, чеснок и перец. Хорошо вотрите смесь в сало.


    Сверху присыпьте по желанию молотой паприкой. Можно дать грудинке постоять полчаса-час, чтобы оно пропиталось и просолилось. Если времени нет, то можно сразу ставить в нагретую до 130 градусов духовку на 2,5-3 часа.


    Заверните кусок в фольгу, сложенную вдвое.


    Уложите в подходящую форму и отправьте в духовку.


    Вот такая получается запеченная грудинка. Охлаждайте её, не разворачивая, до нужной вам температуры.


    Грудинка очень вкусна и в теплом виде, особенно для любителей жирной свинины.


    Хранить грудинку лучше в холодильнике, завернув в пергамент. Перед подачей ее тонко нарезают.


    Подавайте грудинку по-одесски в качестве закуски, в составе мясного ассорти, дополнив овощами, маринадами, соленьями или острыми соусами.


    Приятного аппетита!


    Грудинка по-одесски в духовке, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Свиная грудинка в духовке

    Подборка рецептов

    Грудинка в медово-горчичном соусе
    Свиная грудинка, запеченная в рукаве в духовке
    Грудинка с картошкой в духовке
    Свиная грудинка с хрустящей корочкой в духовке
    Засолка сала

    Подборка рецептов

    Сало в тузлуке
    Сало в рассоле с сахаром
    Солёное сало в пакете
    Сало паровое
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Баклажаны по-гречески
    Бутерброды «Балтийский моряк» со шпротами
    Ветчина в ветчиннице в духовке
    Данар с купатами в лаваше
    Экономные рецепты

    Коллекция рецептов

    Соленые тыквенные семечки в духовке
    Салат с колбасным сыром и морковью
    Салат из жареной свеклы с луком и огурцами
    Мамалыга из кукурузной крупы

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить
    Reznikova
    Комментарии и отзывы (3)
    Добавить комментарий
    Александра
    Ну всё прекрасно. Только автор не упомянул, сколько в духовке готовить, если грудинку не сразу выкладывать в неё
    Нравится
    (0)
    ответить
    Ольга
    Александра, написано 2,5-3 часа 130 градусов духовка
    Нравится
    (0)
    ответить
    Наталья
    Вкуснятина невообразимая! 
    Нравится
    (0)
    ответить

    Свежие рецепты


    Кекс из зеленой гречки
    Скумбрия в соево-горчичном соусе в духовке
    ПП клафути с вишней
    Салат с тунцом, рисом и огурцом
    Рагу с фаршем и картошкой
    Постные голубцы с рисом
    Яблочная закваска

    Яичница с макаронами
    Паста с моцареллой и черри в духовке
    Фраппучино Старбакс в домашних условиях
    Соус из греческого йогурта
    Скумбрия с картошкой в рукаве в духовке
    Вермишель с фаршем на сковороде
    Фунчоза со стручковой фасолью
    Мобильная версия сайта