E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Торт «Паутинка»

Торт «Паутинка»

Попробуйте приготовить торт "Паутинка", и он надолго поселится в вашей кулинарной книге.
Аймкук

Ингредиенты

Бисквит:

Яйцо – 4 шт.

Сахар – 1 стакан

Мука – 1 стакан

Безе:

Яйцо – 4 шт.

Сахар – 250 г

Лимонная кислота – щепотка

Крем:

Сливочное масло – 200 г

Вареная сгущенка – 370 г

Фундук – 200 г

Грецкие орехи – 200 г

Для украшения:

Черный шоколад – 100 г

Белый шоколад – 100 г

Сливки – 3 ст.л.

  • 421 кКал
  • 2 ч.
  • 2 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 8 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото и видео

Очень вкусный торт «Паутинка» сможет приготовить на своей кухне любая хозяйка. Готовится он просто, и особых навыков не понадобится. Его можно подать на праздник или на повседневный стол к чаепитию. Считаю, что он не оставит равнодушными ни взрослых, ни детей.

Фото торта «Паутинка»


Подготовить необходимые ингредиенты.

Ингредиенты для торта «Паутинка»


В первую очередь необходимо приготовить безе. Для его приготовления необходимо отсоединить белки от желтков. Взбить их в пышную крепкую массу. Затем постепенно добавлять по столовой ложке сахарную пудру. Масса должна стать плотной и густой. В конце взбивания всыпать лимонную кислоту.

Взбить белки с сахаром


С помощью кондитерского шприца отсадить пирожные в керамическую форму или противень. Сушить в духовом ящике 50-60 минут при низкой температуре - примерно 140-150 градусов.

Выложить белок из кулинарного шприца


Готовые безе должны полностью остыть.

Приготовить безе


Следующим шагом будет приготовление основы торта – бисквита. Для этого необходимо отделить желтки от белков. К желткам всыпать полстакана сахара и взбить добела на высоких скоростях миксера.

Взбить желтки с сахаром


Белки начать взбивать без сахара до пышной массы, а затем, не выключая миксер, всыпать тонкой струйкой оставшийся сахар. Взбивать до стойких пиков.

Взбить белки с сахаром


Затем очень аккуратно соединить желтки с белками и перемешать лопаткой движениями вверх-вниз. Продолжая перемешивать, всыпать частями муку.

Размешать тесто


Выложить тесто в смазанную маслом форму и поставить выпекать в мультиварку на 1 час 10 минут на функции «Выпечка» или же можно выпечь в духовке.

Переложить тесто в мультиварку


Приготовить крем. Размягченное сливочное масло взбить миксером на высокой скорости до пышной массы.

Взбить масло


Добавить сгущенное молоко и тщательно перемешать лопаткой.

Добавить сгущенку и размешать


Крем готов!

Готовый крем


Очистить орехи и перемолоть в крошку кофемолкой.

Положить орехи в кофемолку


Готовый и остывший бисквит разрезать на два коржа.

Испечь бисквит


Обильно смазать кремом и посыпать орехами.

Смазать бисквит кремом


Сверху выложить безе. Снова выложить толстым слоем крем и накрыть вторым коржом.

Посыпать орехами и положить безе


Бока коржа смазать кремом, можно обсыпать орешками.

Смазать бока торта кремом


Для украшения торта необходимо на водяной бане растопить белый шоколад, добавив сливки, и залить им поверхность. Так же растопить и черный шоколад, выложить его в конвертик и нарисовать спираль, начиная с центра. Затем с помощью шпажки нарисовать паутину, для этого нужно провести прямые линии от края до середины. Для того чтобы торт выглядел аппетитней и богаче, выложить по краю торта оставшееся безе и сверху произвольно «выложить» остатки нитей паука.

Рецепт торта «Паутинка»


Перед подачей дать настояться минимум 3 часа.

Готовый торт «Паутинка»


Приятного аппетита.

Торт «Паутинка»


Готовьте с любовью.

Посмотрите видео версию рецепта: Торт «Паутинка»
Автор рецепта
  • 271

    Рецептов

  • 67

    Подписчиков

  • 119

    Собрано фотоотчётов

Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (18)
Добавить комментарий
Оксана, отличный получился торт!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибочки )
Нравится
(0)
ответить
Боже!!! Ксюша..... жук тоже шоколадный? Какой тортик интересный!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Нет-нет, он резиновый. Но такой классный...сколько с ним уже приключений свершилось.... 
Нравится
(1)
ответить
Оксаночка, красиво очень!! Тортик высокий, разрез очень впечатляет!!!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибо, Леночка. Торт получился вкуснючим. Мне только было бисквита многовато. В следующий раз нужно будет разрезать на три части и одну не использовать.
Нравится
(0)
ответить
Жук очень взаправдошный Хороший торт вышел!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибо. Да, жук - геройский. Меньшая дочь старшую так им пугала, что слов не было.... И настолько она сильно его боялась, плакала и кричала, что не слышала мои крики о том, что он резиновый....
Нравится
(0)
ответить
Два раза делала торт с безе и оба раза безе таяло. Вкусный у Вас вышел разрез!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Таяло где? Уже в собранном торте? Или еще когда выпекалось безе? 
Нравится
(0)
ответить
В собранном, не хрустело!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Очень жаль... у меня хрустело и таяло во рту даже на следующий день. Нужно переделать...
Нравится
(0)
ответить
отличный тортик! а разрез так вообще
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибочки большое.
Нравится
(0)
ответить
выглядит очень классно 
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибо, Танюша. 
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый и вкусный торт! Ай да, Ксюша!
Нравится
(0)
ответить
Ksubob Автор рецепта
Спасибо, Томочка. 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Солнечная запеканка из тыквы и творога

Фалафель из батата

Нутрия тушеная

Овсяная каша с грушей

Диетические куриные котлеты в мультиварке (ПП)

Зеленые помидоры по-армянски на зиму

Шоколадный пудинг с желатином

Диетический салат с грибами (ПП)

Диетический салат с кукурузой консервированной (ПП)

Тефтели в молоке в духовке

Манник с кабачками

Салат из запеченной тыквы, спаржевой фасоли и брынзы

Жидкая пшенная каша с салом

Кесадилья с яйцом и сыром (с курицей)

Мобильная версия сайта