E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Великий пост
с 11 марта по 27 апреля
Готовьте вкусные постные блюда вместе с нами!
Яндекс.поиск Расширенный поиск Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руГолубцы
Долма в мультиварке

Долма в мультиварке

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Долма в мультиварке - простой, быстрый и очень вкусный обед или ужин.

Ингредиенты

Фарш свиной - 500 г

Рис пропаренный - 150 г

Морковь - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Листья виноградные маринованные - 30-40 шт.

Томатная паста - 2 ст.л.

Соль - 0,5 ч.л.

Молотый черный перец - 0,5 ч.л.

Растительное масло - 50 мл

  • 140 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Готовить долму в мультиварке не так уж и трудно, как многие думают. На самом деле вам понадобится терпение и время лишь на закручивание небольших "сигарок" из листьев и начинки, а все остальное за вас сделает техника. В ней долма получается ароматной, не разваренной и очень сочной.


Чтобы ваше блюдо оперативно приготовилось, используйте пропаренный рис, предварительно отварив его до полуготовности. Фарш можно добавлять как свиной, так и говяжий, но он обязательно должен иметь в своем составе немного свиного сала, чтобы долма получилась наваристой и сытной.


Итак, подготовим все ингредиенты для приготовления долмы в виноградных листьях в мультиварке и начнем готовить!

Ингредиенты для долмы в виноградных листьях в мультиварке


Рис промоем, проварим в течение 10 минут при соотношении крупы и воды 1:3. Оставим на 5 минут под крышкой для пропаривания.

Сварить рис


Очистим луковицу и морковь в воде, промоем и нарежем мелкими кубиками. Отпассеруем в растительном масле на сковороде примерно 10-15 минут, до мягкости.

Обжарить лук с морковью


Выложим в глубокую емкость мясной фарш, отварной рис, отпассерованные овощи, посолим и поперчим все. Аккуратно перемешаем.

Соединить компоненты для фарша


Раскроем маринованный виноградный лист и выложим его на досочку или тарелку. В середину листа поместим приготовленную начинку и скрутим лист рулетиком, подвернув боковые края.

Положить на виноградный лист фарш


Таким же образом скрутим и все оставшиеся "сигары".

Скрутить все рулетики


Выложим долму в виноградных листьях очень плотно в поддон мультиварки для приготовления на пару. Если вы любите готовить долму в бульоне, то выложите рулетики непосредственно в саму чашу. Влейте 0,5 л горячей воды и поместите поддон в мультиварку. Обязательно на долму выложите тарелку по размеру или блюдо, чтобы оно покрыло рулетики, иначе они разварятся. Закройте крышку техники и активируйте режим "Тушение" на 20-25 минут.

Положить долму в мультиварку


За 5 минут до сигнала смажьте долму томатной пастой или кетчупом. Готовую долму из мультиварки извлеките лопаткой и выложите на тарелку. Подавайте со сметаной и свежей зеленью.

Фото долмы в виноградных листьях в мультиварке


Приятного вам!



автор рецепта
  • Рейтинг: 1313
  • Комментариев: 5345
  • Рецептов: 560
Подписаться на автора

Поделитесь рецептом с друзьями



Комментарии (9)
Добавить комментарий
даЯэто
нууу, эт ваще. видать это узбекеская долма. они никак без моркови обойтись не могут, что плов морковью испоганят, что долму решили поганить. да еще и томатную пасту? вы что ребята, решили борщ сварить? добавьте тогда и бурячка, можно и фасоли,  а для пущей важности, как положено, капусту, картошку, лавровый лист и обязательно зелень. ну как вы привыкли, что зелень -  это только киндза.
1
ответить
31.03.2018 в 17:50:40
Аппетитная долма получилась! 
0
ответить
15.02.2017 в 6:24:11
Такие аккуратненькие конечно вкусненькие!
0
ответить
13.02.2017 в 23:26:25
5 шаг изумительный! А вот последний - вкусный!!!
0
ответить
13.02.2017 в 8:07:48
Алена Прика Автор рецепта
А, ты по листикам виноградным соскучилась чтоль? Кушай, матушка, кушай)))
0
ответить
13.02.2017 в 9:20:37
Симпатичные "сигарки" получились!
0
ответить
13.02.2017 в 7:08:00
Алена Прика Автор рецепта
Благодарю, Ренатушка))
0
ответить
13.02.2017 в 9:20:13
Могу только любоваться, на сий тяжкий труд я не способна). Очень красиво получилось!
0
ответить
13.02.2017 в 0:24:46
Алена Прика Автор рецепта
Спасибо, Ленусь))
0
ответить
13.02.2017 в 9:20:03
Мобильная версия сайта