Подготовим все продукты и приступим к готовке тефтелей из фарша с рисом с подливкой. Время приготовления можно сократить, если рис отварить заранее. Если вы этого не сделали, то именно с приготовления риса и надо начинать. Отварим рис в кипящей подсоленной воде до готовности, время варки риса смотрите на упаковке к нему.
Фарш выкладываем в миску, добавляем мелко нарезанный лук.
Вбиваем в фарш яйцо и добавляем соль и черный молотый перец.
Зелень петрушки мелко рубим ножом и также выкладываем в миску.
Отваренный рис выкладываем в миску к остальным ингредиентам. Хорошо вымешиваем фарш для тефтелей.
Из полученного фарша формируем тефтельки, по размеру - чуть больше, чем грецкий орех. Каждую тефтельку обваливаем в муке.
В сковороде прогреваем масло и обжариваем тефтельки по 4-5 минут с каждой стороны. Затем добавляем к обжаренным тефтелям томатную пасту. Добавим 200 мл кипятка.
К сметане всыпаем муку и добавляем 100 мл воды. Хорошо все вместе размешаем, это нужно для того, чтобы мука не образовала комков при добавлении в подливу. Доливаем оставшуюся воду.
Полученную смесь выливаем в сковороду к тефтелям. Солим и перчим подливу по вкусу. Тушим тефтели в подливе на медленном огне 15 минут.
Готовые тефтели с рисом с подливкой подаем порционно с картофельным пюре или свежим салатом.
Приятного аппетита!
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Написать комментарий
Посмотрите шаг №6 и шаг №8. Вот там все про муку.
Записала себе в книгу рецептов!!!!
Убавить плиту(газ) на самый минимум, закрыть крышкой кастрюлю. Подождать пятнадцать минут, выключить плиту(газ), перемешать рис. Таким же способом готовлю плов.
Сырой рис это грамовка в ингредиентах
Сделала именно по вашему рецепту. Только риса добавила 70-80 грамм на 1 кг фарша. И то много. Как вы делаете 100 гр на 0.5 кг фарша, не представляю. В остальном же волшебно! В подливу можно чуть-чуть сахара. В общем, супер вкусно! Спасибо за рецепт и вдохновение!
Только подливу я делала так: сначала обжарила шарики, убрала их, следом обжарила лук и морковь, добавила две ложки муки, ложку сметаны и ложку томатной пасты, всё перемешала, пару минут поджарила, добавила следом кипяченую воду, соль, перец, паприка и лавровый листик и туда положила шарики жареные и протушила всё нк медленном огне 15-20 минут. Советую делать так, очень вкусно!
По рецепту готовила подливу и мне было сложно размешать в томатной заправке сметану, чтобы не повредить тефтели.😀
Благодарю
Хороший рецепт
Фарш посолите, поперчите.
Рис сварите до полу готовности
Перемешайте остывший рис, фарш(мясо с луком), добавьте яйцо.
Сформируйте небольшие тефтельки. Обжарьте их. И залейте : вода, мука, томатная паста, сметана. Муки много кладите. Максимум на 500 гр. Тефтелей 1,5 чайной- 1 столовую ложку без верха.
Я в восторге!
Фото не прикрепила, так как закусалась и забыла!
Очень сытно!
Спасибо Вам большое
Получилось очень вкусно
Большое спасибо за рецепт, думаю мои мужчины оценят)
Впервые приготовила тефтели, по-моему, получилось неплохо)
Рецепт прекрасен своей простотой.