E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаСалаты фруктовые
Салат с клубникой и рукколой

Салат с клубникой и рукколой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Салат с клубникой и рукколой - простой и очень быстрый салат с ярким вкусом, оптимальный в качестве легкой закуски в жаркий летний день.

Ингредиенты

Клубника - 4 шт.

Руккола - 25 г

Сыр - 15 г

Лимонный сок - 1 ст.л.

Бальзамико-крем - 1 ст.л.

  • 86 кКал
  • 5 мин.
  • 5 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Салат с клубникой и рукколой - это маленькое кулинарное чудо, приготовить которое можно всего за пять минут. Горчичная руккола и ягода-клубника - как они сочетаются? Благодаря хорошо подобранным дополнительным ингредиентам они, представьте себе, создают абсолютно идеальную пару! А заботятся о гармоничности этого союза сыр, лимонный сок и бальзамико (в идеале - бальзамико-крем). Причем сыр в этот салат подходит самый разный: и мягкий, нежный, вроде моцареллы, и твердый - вплоть до таких интенсивных по вкусу сортов, как пекорино и пармезан. Всё, что посерединке между этими двумя крайностями, подходит тоже, просто вы каждый раз будете получать чуточку другой салат (и сыр будет требовать разной нарезки). Но - к делу, а то я тут дольше болтаю, чем этот салат готовить.

Ингредиенты для салата с клубникой и рукколой


Клубнику моем, зеленые хвостики отрезаем, если ягоды крупные - половиним. Мелкие не трогаем.

Порезать клубнику


Рукколу, если нужно, моем. В любом случае перебираем, удаляя подпорченные листики и излишне длинные черешки или жесткие стебельки. Разбрасываем рукколу по тарелке.

Выложить листья рукколы


По рукколе разбрасываем клубнику.

Положить на рукколу клубнику


Сыр режем в зависимости от интенсивности его вкуса. Чем менее интенсивный вкус, тем толще могут быть кусочки. Т.е. моцареллу, например, можно хоть кубиками, а вот пармезан уже нужно либо стругать тонкой стружкой, либо тереть на терке. Любой твердый сыр без вкусовых крайностей режем примерно так, как у меня.

Положить кусочки сыра


Ну, а теперь осталось только полить салат с рукколой и клубникой лимонным соком и бальзамико.

Полить соком лимона и бальзамико


Кушать сразу, а то руккола, сами понимаете, скукожится.

Фото салата с клубникой и рукколой


Приятного аппетита!

Рецепт салата с клубникой и рукколой

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • Рейтинг: 1052
  • Комментариев: 1252
  • Рецептов: 490
Новый комментарий
14.07.2017 в 17.22
ООО, это мои сочетания - сыр с клубникой, клубника с соевым соусом, персики с ними же и т.д.)))
0
ответить
0
ответить
15.07.2017 в 18.43
Наталия М.
Автор рецепта
Кстати, а ты знаешь, что есть СЛАДКИЙ соевый соус?!  Очевидно, для таких вот любителей…  Да не, шучу, конечно. Это просто региональная фишка, в Индонезии такой делают.
13.07.2017 в 13.02
Вкусно и мега полезно. Супер салатик!
0
ответить
0
ответить
13.07.2017 в 13.11
Наталия М.
Автор рецепта
Очень-очень его люблю.



Мобильная версия сайта