E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБулочки
Булочки с клубникой

Булочки с клубникой

Быстрый рецепт летних булочек из дрожжевого теста со свежей клубникой. Выпечка готовится в духовке.
Аймкук

Ингредиенты

Для опары:

Дрожжи – 1 ч.л.

Вода – 1 стакан

Сахар – 1 ст.л.

Мука – 100 г

Для основного теста:

Куриные яйца – 2 шт.

Масло сливочное – 50 г

Соль – 1/2 ч.л.

Ванилин – по желанию

Мука – сколько возьмет тесто

Для начинки:

Клубника – 1 стакан

Крахмал – 1 ст.л.

Сахар – 2 ст.л.

Дополнительные ингредиенты:

Желток куриный + вода – для смазывания булочек

Подсолнечное масло – для смазывания противня

  • 265 кКал

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 1 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Быстрые клубничные булочки к чаю – идеальный рецепт для летнего отпуска. Побалуйте своих домочадцев, угостив симпатичными кармашками с садовой клубникой.


Можно приготовить булочки с клубникой из покупного дрожжевого теста, а можно – из быстрого домашнего сдобного теста, которому не требуется длительное брожение.


Продукты для теста возьмите по списку.

Ингредиенты для булочек с клубникой из дрожжевого теста


Воду смешайте с дрожжами, порцией сахара и порцией муки. Даем опаре подняться и осесть в теплом помещении. В летнее время процесс поднятия опары займет не более часа.

Соединить дрожжи, сахар и муку


В готовую опару налейте теплое сливочное масло.

Влить масло


Разбейте куриные яйца.

Вбить яйца


Тесто перемешайте венчиком.

Размешать тесто


Введите муку, соль. Ванилин идет для ароматности - по желанию. Муку добавляйте по мере замешивания.

Всыпать муку


Тесто хорошо вымесите на поверхности стола до консистенции мягкого колобка.

Замесить тесто


Охладите колобок и разомните.

Готовое тесто


В качестве начинки используются свежая клубника, картофельный крахмал и сахар.

Ингредиенты для начинки


Тесто сформируйте миниатюрными шариками. Очень удобно смазать руки подсолнечным маслом и пропустить шарики через кольцо из большого и указательного пальца.

Скатать из теста шарики


Как я уже писала выше, для начинки используется садовая клубника. Клубнику очистите от плодоножек. Нарежьте треугольными дольками.

Порезать клубнику


Засыпьте сахаром, перемешанным с крахмалом.

Посыпать клубнику крахмалом с сахаром


Дрожжевые шарики раскатайте овальными лепешками. По краям лепешек сделайте два противоположных надреза.

Сделать на лепешке надрезы


В центральную часть выложите клубничку с сахаром и крахмалом.

Положить на тесто начинку


Клубничную серединку накройте сначала одним краем лепешки.

Накрыть начинку тестом


Затем другим краем, но уже с защипом. Ориентируйтесь на пошаговые фотографии.

Завернуть начинку в тесто


Заготовки разместите на сбрызнутом маслом противне.

Выложить заготовки на противень


Поверхность булочек смажьте куриным желтком, перемешанным с водой, и отправьте в духовку для выпекания. Время приготовления булочек с клубникой составляет 30-35 минут.

Смазать тесто желтком


Готовые дрожжевые булочки с клубникой остудите. Снимите лопаткой с противня и подайте к чаю. Чтобы придать булочками аппетитность, свежие дольки клубнички вставьте в ямочки булочек. Приятного чаепития!

Рецепт булочек с клубникой из дрожжевого теста

Аймкук
Автор рецепта
  • 585

    Рецептов

  • 128

    Подписчиков

  • 136

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (11)
Добавить комментарий
Какие красотки-малышки! Представляю себе аромат!
Нравится
(0)
ответить
Булочки замечательные! Такое уютное фото!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, Анжелика!! 
Нравится
(0)
ответить
Замечательные! Мой отпуск подходит к концу, поэтому дайте-ка мне пять булочек быстренько!!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Скорее угощайся, пока Аленка не пришла)) А...она наверняка уже на море прохлаждается и ей булочки низя)))
Нравится
(0)
ответить
Ирина Шеви Автор рецепта
Спасибо, мои хорошие!!! 
Нравится
(0)
ответить
Иришка, угощай! Красивая летняя выпечка. Не сомневаюсь, что булочки очень вкусные.
Нравится
(0)
ответить
Классные булочки, оригинальный способ формовки!!
Нравится
(0)
ответить
Ирина, булочки на противне, как солдаты в строю на параде, ровненько, красиво!
Нравится
(0)
ответить
Чудесные булочки!
Нравится
(0)
ответить
Прекрасные аппетитные булки!
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Пирожки с чечевицей

Салат «Нежность» с крабовыми палочками и яблоком

Гречка с гуляшом из свинины

Творожная запеканка с бананом и яблоком

Курица в пиве в мультиварке

Лимонная паста

Пирог с маслятами

Вареные маслята. Как и сколько варить маслята?

Слойки со смородиной (из готового слоеного теста)

Жареные маслята с луком

Тефтели с болгарским перцем (в духовке)

Пирог «Вулкан» с заварным кремом

Свекольный маринад как в столовой (на сковороде)

Торт «Нежность» со сметанным кремом

Мобильная версия сайта