E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Пироги →
    Песочный пирог с творогом и маком

    Песочный пирог с творогом и маком

    В нем идеально все: тесто, начинка, время, которое надо потратить на его приготовление. В выпечке меня всегда особенно радует, когда сливочное масло не надо заранее доставать из холодильника и ждать, когда она будет мягким. В данном рецепте сливочное масло надо растопить - очень удобно.

    Начинка бархатная и вкусная! Мак чувствуется очень деликатно - то что надо! Ароматизировать начинку можно как ванилином (на кончике ножа), так и цедрой цитрусовых. Тесто нежное, рассыпчатое!

    Мак заранее залейте кипятком и оставьте на то время, что будете готовить тесто.

    Творог выбирайте мягкий, влажный, пастообразный.

    Ингредиенты

    Тесто:

    Масло сливочное - 100 г

    Сахар - 70 г

    Соль - щепотка

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Мука пшеничная - 250-280 г

    Разрыхлитель - 1 ч.л.

    Начинка:

    Мак - 40 г (+ 200 мл кипятка)

    Творог - 500 г

    Сахар - 100-130 г

    Яйцо куриное - 2 шт.

    Лимон (цедра) - 0,5 шт.

    Крахмал кукурузный - 3 ст.л.

    Форма 25х20 см
    • 250 кКал
    • 50 мин.
    • 50 мин.
    • Б: 8.93
    • Ж: 10.77
    • У: 29.34

    Фото готового блюда

    Матильда автор рецепта
    4.88

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.88 из 5
    на основе 16 голосов
    45 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Для приготовления песочного пирога с творогом и маком подготовьте продукты по списку.


    Сливочное масло растопите, добавьте в него соль, сахар, ванилин.


    Перемешайте, чтобы сахар частично растворился.


    Добавьте яйца.


    Перемешайте.


    Добавьте муку, смешанную с разрыхлителем.


    Замесите мягкое тесто, которое совсем не прилипает к рукам.


    Тесто выложите в форму, застеленную пергаментом. Распределите руками по дну, формируя бортики высотой 1-1,5 см.


    Форму с тестом уберите в холодильник ровно на то время, что будете заниматься начинкой.


    Для начинки все смешайте и пробейте блендером.


    Воду, в которой был мак, конечно, надо слить.


    Достаньте форму с тестом из холодильника.


    Выложите начинку.


    Выпекайте песочный пирог с творогом и маком в разогретой до 170 градусов духовке 40 минут.


    Песочный пирог с творожно-маковой начинкой готов.


    Немного остудите его в форме, затем полностью - на решетке.


    Приятного чаепития!


    Песочный пирог с творогом и маком, рецепт с фото

    Дополнения к рецепту

    Полезные подборки и рецепты ...

    Песочные пироги с творогом / Как испечь песочно творожный пирог?

    Подборка рецептов

    Песочный пирог с творогом и вишней
    Чизкейк с вишней
    Чизкейк с ежевикой
    Чизкейк «Сметанник»
    Пироги с маком и творогом

    Подборка рецептов

    Немецкий маковый пирог
    Пирог с творогом, маком и манной крупой
    Пирог с творогом и маком
    Тюрингский маковый пирог с изюмом

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить
    Елена
    Добрый вечер! 
    В творог нужно добавлять разрыхлитель, чтобы поднимался? 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Елена, здравствуйте.
    Не надо.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гость
    Матильда, пирог очень вкусный! Спасибо!! 
    Опасаюсь, что до утра не доживет.. 
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Гость,  испечете новый)))
    Приятного чаепития!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Оксана
    Заманчиво.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Екатерина
    Подскажите, можно лимонную цедру заменить лимонным соком?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Екатерина, замените. Но цедра даст больше аромата.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Катерина
    В начинку сахар точно не нужно добавлять? В рецепте не указан он.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Катерина, сахара необходимо 100-130 граммов. Добавим в рецепт. Благодарю за внимание.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Андрей
    Почему в перечеслении продуктов ванилина нет а потом его нужно добавить.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Андрей, потому что это не обязательный ингредиент. Если его не добавить, ничего не случится.
    Нравится
    (0)
    ответить
    оле
    сколько замачивать мак?
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    оле, в описании к рецепту эта информация есть. Оно, собственно, и пишется для того, чтобы вы читали о всех нюансах приготовления.
    Нравится
    (0)
    ответить
    Гала
    Надо попробовать. Очень люблю мак
    Нравится
    (0)
    ответить
    Алена Прика
    О, так мы любим - теста мало, а начинки - многА!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Алена Прика, именно
    Нравится
    (0)
    ответить
    Анжелика
    Отличный пирог получился!
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Анжелика, ага, оч достойный)
    Нравится
    (0)
    ответить
    Татьяна
    Хорош в разрезе
    Нравится
    (0)
    ответить
    Матильда Автор рецепта
    Татьяна, пасиб, дорогая! Ты знаешь, реально оч достойный пирог!
    Нравится
    (1)
    ответить

    Свежие рецепты


    Сырники с моцареллой
    Груши на пару
    Творожная запеканка с яблоками и сметаной
    Тесто на минеральной воде для пирожков
    Мясные ватрушки с сыром
    Жети нан (казахские лепешки)
    Овсяная каша на воде с курагой

    Кето запеканка с капустой
    Брюссельская капуста с яйцом на сковороде
    Фарфалле с курицей и брокколи
    Камамбер с овощами в духовке
    Консервированный плов в банке на зиму
    Борщ в афганском казане
    Вареники с жареным луком
    Мобильная версия сайта