Заливной пирог со смородиной со сметаной

Предлагаю вам очень вкусный и простой заливной пирог со смородиной, который быстро готовится и получается очень вкусным. Смородина подойдёт любая: красная, белая или чёрная. Можно также готовить из нескольких видов одновременно.

Ингредиенты

Яйца - 3 шт.

Сахар - 180 г

Сметана - 180 г

Сливочное масло - 120 г

Кефир или йогурт без добавок - 150 г

Ванилин - 1 г

Соль - 1/4 ч.л.

Сода - 0.5 ч.л.

Мука - 300-320 г

Разрыхлитель - 2 ч.л.

Смородина - 300 г

Разъёмная форма диаметром 22 см

236 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Б: 4.66
Ж: 10.26
У: 30.35

Фото готового блюда

Анжелика автор рецепта

4.85

Оценить рецепт

Рейтинг 4.85 из 5
на основе 41 голосов

28 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления заливного пирога со смородиной со сметаной подготовить из списка необходимые ингредиенты.

В миску разбить яйца, добавить сахар и соль, взбить миксером до пышной массы.

Добавить кефир, сметану и растопленное сливочное масло, продолжить взбивание.

В жидкую массу добавить муку, соду, разрыхлитель и ванилин, перемешать тесто лопаткой.

Тесто должно получиться как густая сметана. Смородину перебрать, промыть и обсушить.

Форму застелить пергаментом, вылить половину теста. Отложить 50 г смородины, остальные ягоды аккуратно высыпать сверху на тесто.

Залить ягоды оставшимся тестом и выложить сверху оставшиеся 50 г.

Духовку разогреть до 180 градусов, поставить в неё форму с тестом и выпекать заливной пирог со смородиной со сметаной 45-50 минут. Готовность пирога проверить с помощью деревянной шпажки.

Остывший пирог переложить на тарелку, посыпать сахарной пудрой, разрезать и подать к столу.

Приятного аппетита!

Заливной пирог со смородиной со сметаной, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
В растопленное сливочное масло я добавляю кефир, таким образом и масло охлаждается и кефир получается не холодным.

Полезные подборки и рецепты ...

Пироги с ягодами

Подборка рецептов

Заливной пирог с ягодами

Ореховый пирог с чёрной смородиной

Пирог с ежевикой и сливами на сметане

Тертый пирог с ягодами

Заливные пироги

Подборка рецептов

Заливной пирог с капустой на майонезе и сметане

Шарлотка с яблоками и корицей

Шарлотка с капустой на майонезе

Пирог с яблоками на быструю руку

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

Невероятно нежный, воздушный... А вкусный какой!!! Лучший из рецептов заливных пирогов. У меня с красной смородиной. Спасибо огромное за этот рецепт! 🌹

Фото

ответить

Гость

Спасибо большое за рецепт! Прост в исполнении. Все ингредиенты под рукой. Воздушный, пышный, смородина даёт изумительную кислинку. Беру на вооружение. Пекла чуть подольше.

Фото

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Омлет с перепелиными яйцами (вареными)	Утка с яблоками и черносливом в духовке (целиком)	Свиные ребрышки с капустой в мультиварке	Индейка с овощами в аэрогриле	Соус Бешамель с беконом	Ризотто с трюфельным маслом	Ленивая шакшука
Омлет с помидорами в аэрогриле	Омуль, запеченный в духовке	Заливной пирог с творогом и сыром	Овощной рулет в духовке	Омлет с солеными огурцами	Манка на курином бульоне	Рис с соусом унаги и тунцом

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное