E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Десерт «Наполеон» в стакане

Десерт «Наполеон» в стакане

Самый простой вариант приготовления вкусного десерта «Наполеон»- это «ленивый» способ. Ну это я его так называю, но вам не нужно будет замешивать тесто и раскатывать его. Останется лишь приготовить заварной крем и выложить все в порционные стаканы или чашки. Я готовлю трайфлы «Наполеон» в стаканчиках из теста фило, но можно использовать слоеное тесто или же еще проще - слоеное печенье. В варианте с печеньем вам даже не нужно будет ничего выпекать. Но обязательно дайте сладости настояться 1 час в холодильнике.

При создании десерта с тестом фило делайте крем жидковатым, а при создании со слоеным тестом - можно сделать его более густым.

Ингредиенты

Тесто фило или слоеное - 200 г

Молоко любой жирности - 350 мл

Мука пшеничная - 3 ст.л. без верха

Масло сливочное - 50 г

Сахар - 70 г

Соль - 1 щепотка

Лимонный сок - 0,5 ч.л.

Желток куриного яйца - 1 шт.

  • 271 кКал
  • 1 ч.
  • 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.
  • Б: 4.63
  • Ж: 13.12
  • У: 31.11

Фото готового блюда

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 7 голосов


Процесс приготовления

Подготовьте необходимые ингредиенты для создания слоеного десерта «Наполеон» в стаканах.


Тесто фило или слоеное тесто выложите в форму и испеките примерно 15-20 минут при 180 градусах в духовке, до румяности.


Извлеките из духовки и остудите на холоде примерно 15-20 минут.


Пока будет выпекаться тесто, влейте молоко любой жирности и любого сорта в ковш или казан и добавьте туда же сахар, соль, желток куриного яйца. Взбейте все венчиком.


Всыпьте просеянную пшеничную муку и еще раз все взбейте. Старайтесь, чтобы не образовались комочки в массе. Поместите емкость на плиту, включите средний нагрев. Заварите крем в течение 7-10 минут, время от времени перемешивайте его.


В самом конце добавьте лимонный сок и сливочное масло. Я люблю заварной крем с маслом, поэтому обязательно его добавляю. С ним у крема получается бархатный вкус. Накройте крем пищевой пленкой. Вот прям на него ее выложите, чтобы на креме не образовался верхний плотный слой. И охладите крем на холоде примерно 20 минут.


За указанное время охладится и крем, и тесто. Выложите в стаканы по 2 ст.л. приготовленного крема.


Тесто разломите в руках и выложите крошку в стаканы.


Затем добавьте еще слой крема, а на него - снова крошку теста или печенья (если вы готовите десерт из него). И т.д., пока не закончатся крем, крошка или стаканы)))) В таком виде поместите емкости с десертом в холодильник минимум на 30 минут.


При подаче украсьте ленивый десерт «Наполеон» в стаканах листочками свежей мяты. При дегустации слои в стакане лучше все перемешать. И, как обычно, не забудьте заварить ароматный чай.


Приятного вам!


Десерт «Наполеон» в стакане, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (0)
Добавить комментарий
Наталья
Здравствуйте. А тесто слоёное дрожжевое или нет?
Нравится
(0)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Наталья, добрый день! Нет, не дрожжевое. Нужно чтобы оно пропеклось слоями, а слоено-дрожжевое вспушится
Нравится
(1)
ответить
Наталья
Алена Прика, спасибо большое. Хочу угостить коллег. Переживаю, чтобы удался.
Нравится
(1)
ответить
Алена Прика Автор рецепта
Наталья, удастся даже на слоено-дрожжевом, не переживайте
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Блины без яиц на сливках

Блины с творогом и зеленым луком

Стейки горбуши в аэрогриле

Блины со шпинатом и красной рыбой

Блины на сыворотке от кефира

Блины с курицей и луком

Салат с запеченной свёклой и сыром

Запеченный картофель с пармезаном в духовке

Брускетта с огурцом и сыром

ПП салат с семгой

Яичный блин с тунцом и сыром

Апельсиновый кекс в хлебопечке

Постные блины на картофельном отваре

Кета в духовке в рукаве
Мобильная версия сайта