Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Скумбрия в сметане на сковороде

Скумбрия в сметане получится и сочной, и нежной на вкус. Благодаря добавленному чесноку рыбка утратит свой морской аромат. Блюдо можно приготовить на обед или на ужин, но помните, что лучше всего подать его с хлебом. Муку в соус не добавляйте, она там не нужна. Кстати, если вы охладите скумбрию в сметане после приготовления, то соус зажелируется.

Добавляйте любимые приправы и пряности по своему вкусу, можно добавить и свежую зелень.

Ингредиенты

Скумбрия - 450 г

Лук репчатый - 1 шт.

Чеснок - 2-3 зубчика

Сметана любой жирности - 5 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Приправа к рыбе - 0,25 ч.л.

Перец черный молотый - 1 щепотки

Масло растительное - 30 мл

Вода - 50 мл

Укроп - 5 г

180 кКал
25 мин.
25 мин.

Б: 11.9
Ж: 13.78
У: 2.05

Фото готового блюда

Алена Прика автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 9 голосов

Процесс приготовления

Возьмите необходимые ингредиенты, чтобы приготовить скумбрию в сметане на сковороде.

Если приобретали замороженную скумбрию, то разморозьте ее. Срежьте голову, хвост и плавники. Разрежьте брюшко и удалите внутренности вместе с черной пленкой внутри брюшка. Промойте тушку и филетируйте: по спине разрежьте на две части и удалите хребет и крупные кости. Просушите филе и выложите на тарелку. Посолите и поперчите.

Лук очистите от кожуры и промойте в воде. Нарежьте полукольцами и пассеруйте 2-3 минуты в растительном масле на сковороде.

Выложите туда же филе скумбрии кожей вниз и обжарьте еще 2-3 минуты.

Затем добавьте сметану любой жирности, всыпьте приправу к рыбе и влейте воду. Протомите под крышкой на умеренном нагреве примерно 10 минут.

Очистите и спрессуйте в емкость чесночные зубчики. Тушите скумбрию в сметанном соусе на сковороде еще 2-3 минуты.

Затем измельчите промытый укроп и присыпьте блюдо сверху. Накройте крышкой и выключите нагрев. Дайте блюду пропариться 2-3 минуты.

После этого выложите скумбрию в сметане на тарелку и полейте соусом. Подайте к столу теплой. Желательно с хлебом или лавашом, так как рыба очень жирная!

Приятного вам!

Скумбрия в сметане на сковороде, рецепт с фото

Полезные подборки и рецепты ...

Тушеная скумбрия

Подборка рецептов

Скумбрия на пару в мультиварке

Тушеная скумбрия с овощами

Скумбрия тушеная

Скумбрия в мультиварке

Рыба тушеная

Подборка рецептов

Треска тушеная с овощами в мультиварке

Тушеный пеленгас

Консервы из скумбрии

Скумбрия тушеная

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Волокнистый кулич	Спагетти с фаршем и помидорами	Пшенно-гречневая каша	Курица по-канадски	Фарфалле с курицей и грибами	Рыба под маринадом с майонезом	Веганский плов с нутом
Салат с рукколой и форелью	Карп в духовке со сметаной и луком	Суп-гуляш с фасолью	Салат «Красотка» с копченой курицей и грушей	Свиная вырезка с яблоками	Салат с мидиями и кедровыми орешками	Яйца, фаршированные ветчиной и сыром

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное