Лазанья из макарон

Рецепт лазаньи из макарон с мясным фаршем. Шикарное адаптированное под русскую кухню блюдо.

Аймкук

Ингредиенты

Макароны - 250-300 г

Мясной фарш - 500 г

Лук - 1-2 головки

Томатный соус - 3-4 ст.л.

Молоко - 500 мл.

Сливочное масло - 2-2,5 ст.л.

Мука - 1,5-2 ст.л.

Сыр - около 100 г

Оливковое масло - для жарки

Сухие ароматные травы - по вкусу

Соль - по вкусу

495 кКал
1 ч. 15 мин.
1 ч. 15 мин.

Фото готового блюда

4.99

Оцените рецепт

Рейтинг 4.99 из 5
на основе 69 голосов

Как и зачем оценивать рецепт?

Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Лазанья из макарон - это разновидность ленивой лазаньи. Мясной фарш и томатный соус используйте по своему вкусу, макаронные изделия желательны твердых сортов и сыр желательно тоже твердых сортов, но сгодится и полутвердый. Ароматные травы - базилик, орегано или смесь "сухие итальянские травы".

Подготовьте ингредиенты по списку:

Ингредиенты для лазаньи из макарон

Для приготовления мясного соуса сначала обжарьте на оливковом масле нашинкованный лук, посолите.

Обжарка лука

Добавьте мясной фарш, специи и потушите.

Фарш с луком в сковороде

Перемешайте фарш с томатным соусом и тушите до готовности. Добавить кетчуп

Для белого соуса сначала обжарьте муку на сливочном масле.

Обжарка муки

мука обжаренная

Затем порциями вливайте молоко при помешивании, по вкусу добавьте соль и молотый мускатный орех.

влить молоко

Варите до закипания и загустения при помешивании.

варить молоко

Сыр натрите или нарежьте тонкими ломтиками.

сыр тертый

Макаронные изделия сварите до готовности или полуготовности.

макароны отварить

Подготовьте форму смажьте маслом. Я проложила бока формы фольгой, потому что предполагала, что лазанья получится немного выше, чем форма ...

выложить макароны в форму

Соберите лазанью слоями, например, так: макароны, сыр, белый соус, фарш, макароны, сыр, белый соус, фарш, макароны, белый соус, сыр.

выложить фарш

полить соусом

выложить второй слой фарша

Слой сыра

Запеките лазанью в духовке при 180-200 градусах около часа.

Запекание лазаньи

Лазанья из макарон с фаршем готова.

Лазанья из макарон с фаршем фото

Приятного аппетита!

Рецепт лазаньи из макарон

Другие рецепты лазаньи

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...

Итальянцы в лазанье ничего не понимают!!! Вот это и есть "настоящая" лазанья!!!

от Дима+++

Гений кулинарии

Просто обожаю картофельную запеканку, рецепт которой схож с рецептом "Лазанья из макарон", только вместо макарон картофельное пюре, очень захотелось попробовать как получится с макаронами. Несмотря на то, что получилось достаточно вкусно, но всё же с картофелем мне нравится больше. Выражаю благодарность автору рецепта!

от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким текстовым отзывом или без него

Аймкук

Комментарии и отзывы (22)

Добавить комментарий

Дима+++

Гений кулинарии

Нина,здравствуйте. Обожаю такие рецепты. Есть где развернуться. Не буду писать где и чего намудрил,но всего добавил не мало. Рецепт классный!!! Назвал одну из фоток-Лазанья "Классичекая"!!! Меня очень веселит когда люди начинают рассуждать,а Вот у нас делают так то и так то!!! Это мол есть истина в последней инстанции. "Класическая" это готовят не так и т.д. Я приготовил лазанью по вашему рецепту это и есть "Классика". Быстро без заморочек и очень вкусно. Точно,что во мне погиб директор общественной столовой. Готовлю сразу и много,что бы хватило надолго. Это наверное и есть моя лень. Нина,за рецепт большое спасибо. Я подобные рецеты всегда сохраняю. Удачи. Дима.

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Дима+++, доброго дня! мне интересно, чего намудрили, добавили?
меня тоже веселит, когда люди начинают ... на ровном месте просто из-за еды, словно есть один разрешённый ими вариант рецепта ))
спасибо за фото!

Нравится

(2)

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Нина,здравствуйте. Извините,что я пишу с опозданием. Этот рецепт обжарки фарша передаётся в моей семье из поколения в поколение и только достойному члену семьи. Пардон,это я веселюсь.При обжарке фарша я добавлял всё,что у меня было в холодильнике красного цвета. Томатный соус это понятно,а дальше понеслось!!! Кетчуп "Татарский" острый,томатная паста,готовая основа для соуса "болоньезе". Когда понял,что мой фарш с моими добавками густоват я добавил самую малость томатного сока. Специй я тоже не жалел. Если нужно будет повторить то это у меня вряд ли получится. Самое удивительное,моё "творчество" получилось очень вкусным,а далее всё по рецепту только с изменёнными пропорциями. Рецепт и правда хорош,но не в моём варианте. В моём так же не плох. Надеюсь,что Вы терпеливо отнесётесь к моему "творчеству". Удачи. Дима.

Нравится

(0)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Дима+++, иногда в качестве красного ингредиента ещё добавляю... сухое красное вино, если вдруг в холодильнике имеется))

Нравится

(1)

ответить

Дима+++

Гений кулинарии

Нина, хорошо дело у меня не дошло до редиски со свёклой. Дима.

Нравится

(1)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Дима+++,

Нравится

(1)

ответить

Наталья

Быстро и легко

Нравится

(1)

ответить

Олег

Проще приготовить макароны по-флотски и присыпать сыром. Это быстрее и не менее вкусно.

Нравится

(8)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Олег, да, проще и быстрее)

Нравится

(0)

ответить

Мисс Холмс

Белый соус это не белый соус, а соус "Бешамель"

Нравится

(1)

ответить

Юлия

А куда Вы использовали помидоры (есть на фото с ингредиентами)? Если Вы при обжаривании использовали только кетчуп?

Нравится

(2)

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Юлия, при обжаривании использовала только кетчуп, но можно его заменить помидорами.

Нравится

(1)

ответить

Любовь

Воспользовалась рецептом и сделала все в мультиварке на программе запекание с открытым клапаном. Делала это блюдо уже несколько раз иногда хватает 30-40-60 минут все зависит от объема закладки продуктов. За обе щеки уплетала вся наша большая семья.))) А доча 14 лет взяла на вооружение рецепт и уже дважды сама все готовила...) Спасибо!)

Нравится

(1)

ответить

Нина М-Р Автор рецепта

на здоровье)

Нравится

(0)

ответить

Сергей

Я все понимаю, рецепт вроде не имеет изъянов, однако время запекания в духовке откуда взят? Почему час? Ингредиенты уже готовы или доведены до готовности. Думаю для получения корочки достаточно 20-25мин.

Нравится

(17)

ответить

ElizabethII

Гений кулинарии

Я обожаю лазанью, но семья у меня ее не ест. Зато "макаронную запеканку с мясом", за которую я выдам ваш рецепт, съест за милую душу)))

Нравится

(2)

ответить

Нина Минина-Россинская Автор рецепта

можно эту "лазанью" полностью сделать с учетом вкусов домочадцев ))

Нравится

(0)

ответить

Анастасия

Ммм, получилась вкусняшка !!! Только запекала я "лазаньку" около 40 минут, этого оказалось достаточно )) А так, спасибо за рецепт, и все из наших Вятских продуктов