Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыМясные блюда
Рёбрышки с картошкой в духовке

Рёбрышки с картошкой в духовке

Рёбрышки с картошкой в духовке вкусное и сытное блюдо, которое идеально подойдёт как для семейного завтрака или ужина, так и для праздничного стола. Рёбрышки предварительно следует замариновать в специях на пару часов, это обогатит их вкусом и в целом улучшит вкус всего блюда.

Ингредиенты

Свиные рёбрышки - 800 г

Картофель - 1 кг

Морковь - 2 шт

Лук репчатый - 2 шт

Подсолнечное масло - по вкусу

Соль - по вкусу

Маринад для мяса:

Сметана - 100 г

Горчица - 1 ч.л.

Уксус столовый (9%) - 2 ст.л.

Томатная паста - 1 ст.л.

Специи для мяса - по вкусу

Чёрный перец - по вкусу

  • 212 кКал
  • 4 ч.
  • 4 ч.

Фото готового блюда

4.87

Оценить рецепт

Рейтинг 4.87 из 5
на основе 105 голосов
162 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Для своего варианта я выбрала домашние свиные рёбрышки. Также нам понадобится картофель, морковь, репчатый лук, подсолнечное масло и для маринада томатная паста, горчица, сметана, столовый уксус, перец, приправа для мяса и соль.

Ингредиенты для ребрышек с картошкой в духовке


Рёбрышки помыть, разрезать и выложить в миску. Добавить сметану, томатную пасту, горчицу, уксус, специи для мяса и перец.

Ребрышки маринование


Тщательно перемешать рёбрышки, накрыть миску крышкой и убрать в холодильник на 2 часа.

Замаринованные свиные ребрышки


Нарезать полукольцами лук и полукружками морковь.

Лук и морковь


Разогреть в сковороде масло и слегка обжарить лук с морковью. Остудить.

Обжарка лука с морковью


Картофель почистить, нарезать ломтиками. Добавить к нему обжаренные лук с морковью. Посыпать солью и травками.

Картофель с луком и морковью


Форму для запекания смазать подсолнечным маслом, выложить овощи. Достать из холодильника рёбрышки и выложить их поверх картофеля, сверху посолить, вылить из миски оставшийся маринад сверху рёбрышек.

Картофель с ребрышками форме для запекания


Форму накрыть плотно фольгой, разогреть духовку до 190 градусов и запекать рёбрышки около 1 часа 20 минут. Затем снять фольгу и подрумянить их ещё минут 20-30. Попробовать вилкой катофель на готовность. Вот такие рёбрышки с пылу с жару.

Запекание ребрышек с картофелем в духовке


Подавать рёбрышки сразу с овощами. Приятного аппетита!

Ребрышки запеченные с картофелем в духовке, фото


Рёбрышки с картошкой в духовке, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Гость
90 градусов и запекать рёбрышки около 1 часа 20 минут. Затем снять фольгу и подрумянить их ещё минут 20-30. Попробовать вилкой катофель на готовность.
---
))
2 часа готовить рёбра?!
А картофель зачем пробовать, если ему и полчаса - "за глаза"
+ фото с, фактически, подгоревшими-подсохшими рёбрами - совсем "не айс"
Это как полтора часа - сушить - шашлык на углях, когда от мяса остаётся только оболочка
2
ответить
Ирина
Не первый раз готовлю по вашему рецепту. Рёбрышки получаются настолько мягкими и вкусными, что тают во рту. Картофель тоже зачётный.
Благодарю за рецепт.
1
ответить
Roma
Воду наливать?
0
ответить
Елена
Рецепт-бомба!!! Спасибо огромное! И рёбрышки и картошка нежнейшие!!!
Фото
1
ответить
Вова
От духовки зависит. За час двадцать и "сгореть" могут.
0
ответить
Виталий
Вова, там температура указана.
0
ответить
Людмила
Зачем так долго запекать, ребра мариновались - уже ускоряет процесс готовки, плюс под фольгой. Одного часа на весь процесс достаточно.
10
ответить
Елена
Очень вкусно получилось! Спасибо за чудесный рецепт
0
ответить
Александр
Спасибо за рецепт, всё получилось просто супер, жена и гости были в восторге
4
ответить
Анжелика Автор рецепта
Александр, рада, что вам понравилось!
0
ответить
Ирина
Спасибо за рецепт! Очень вкусно! Сегодня готовила-все получилось)))
3
ответить
Надежда
Рецепт понравился.Выбирала из многих , на днях сделаю так домашние ребрышки.:bestofthebest:
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Готовьте на здоровье!
0
ответить
Сергей
Выглядит красиво! Но я сделал бы немного иначе...:smiletongue:
4
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо! Безусловно вы можете сделать по-своему!
0
ответить
Ina Гений кулинарии
очень аппетитно!
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо Инночка!
0
ответить

Свежие рецепты


Лодочки из слоеного теста с красной рыбой (семгой)

Квашеные лимоны

Меренговый рулет в газовой духовке

Лапша с маком

Махан (калмыцкий суп из баранины)

Начинка с маком и изюмом

Горячие бутерброды с беконом в микроволновке

Шаурма из блинов

Пельмени с курицей и грибами

Шоколадное печенье «Мадлен»

Лимонный курд (классический рецепт)

Яблоки сувид (су-вид)

Намазка из бекона

Фаршированный перец сувид (су-вид)
Мобильная версия сайта