E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Брауни в мультиварке

Брауни в мультиварке

Аймкук

Ингредиенты

Шоколад - 200 г

Яйца - 3 шт.

Сахар - около 100 г

Ванильный сахар - 1 ч.л.

Сливочное масло - 150 г

Мука - 150 г

Какао - по желанию 1-2 ст.л.

Разрыхлитель - 0,3 ч.л.

Соль - 1 щепотка

Специи и пряности - по желанию

  • 420 кКал
  • 50 мин.
  • 50 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 4 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Мне очень нравится пирожное брауни. Не могу не радоваться тому, что мультиварка неплохо справляется с приготовлением этого десерта! Меняя время на режиме "выпечка", можно получить желаемую или предпочитаемую структуру и влажность, но в любом случае пересушивать брауни не нужно.


Очень советую подобрать для чаши своей мультиварки подходящие формы, т.е. диаметром чуть меньше диаметра дна чаши. Сейчас большое разнообразие всевозможных силиконовых форм, а так же на выручку приходят одноразовые формы из фольги. Они удобны для выпечки и берегут чашу мультиварки, продлевая срок её службы.


Шоколад для брауни может быть разным, даже с какими-либо начинками в составе, но желательно темный с высоким содержанием какао. Этот мой вариант будет на примере "Бабаевского" темного с целым миндалем.


Нередко возникают споры по поводу того, можно или нельзя добавлять в тесто разрыхлитель. Думаю, что это дело вкуса, а для себя я решила, что в большинство видов брауни предпочитаю его добавлять, но в небольшом количестве - значительно меньшем, чем в кексы.


Чтобы приготовить шоколадный брауни в мультиварке, подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для брауни в мультиварке


Растопите сливочное масло с кусочками шоколада на водяной бане или на малой мощности в мультиварке, периодически перемешивая.

Соединить масло с шоколадом


Пока шоколадно-масляная смесь остывает, перемешайте яйца с сахаром и ванильным сахаром. Это можно сделать просто лопаточкой, вилкой или венчиком, но не используя миксер. Взбивать не нужно.

Взбить яйца с сахаром


Соедините шоколадную массу с яичной и перемешайте.

Соединить шоколадную массу с яичной


Добавьте муку с какао, солью и разрыхлителем, перемешайте в однородное тесто, не взбивая. По желанию и по вкусу в тесто для брауни могут быть добавлены какие-либо специи или пряности: чили, корица, кардамон, кориандр...

Всыпать муку


Переложите шоколадное тесто в смазанную чашу мультиварки или в подходящую форму, которую затем поместите в чашу. Установите режим "Выпечка" и время 30-45 минут в зависимости от того, какой влажности хотите получить брауни. После получаса выпекания, открывайте крышку и проверяйте деревянной зубочисткой или спичкой.

Переложить тесто в мультиварку


Брауни в мультиварке получается круглой, а не традиционной прямоугольной формы и с более мягкой, а не с такой хрустящей верхней сахарной корочкой, как в духовке...

Фото брауни в мультиварке


Приятного чаепития!

Рецепт брауни в мультиварке

Аймкук
Автор рецепта
кулинарка из деревни
  • 1468

    Рецептов

  • 411

    Подписчиков

  • 714

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Торт на основе этого брауни (пропитка - сладкий кофе, крем из сливочного масла со сгущенкой и какао).
Брауни в мультиварке. предполагаю, что у меня уже почти зависимость от него. Хоть несколько раз в месяц да надо - на завтрак))
Делала первый раз. Очень вкусно получилось. Ещё бы чуть-чуть и не успела бы сфотографировать))) желающих попробовать сразу много набежало. P.S. Единственное, пришлось немного больше держать на режиме "Выпечка" где-то минут 55.
от natt888
Два или три раза в месяц на завтрак брауни и всё чаще он - в мультиварке
Отличный брауни получился в мультиварке. Только я свой ещё шоколаднее сделала, смазав сверху растопленным шоколадом смешанным с йогуртом. Ням-ням!
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким текстовым отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (13)
Добавить комментарий
Не совсем брауни, потому как в брауни не кладут разрыхлитель, но все равно вкусно
Нравится
(0)
ответить
или можно подсказать ему под рецептами брауни 
http://www.jamieoliver.com/recipes/search/?q=brownie&search_category=recipes#
Нравится
(0)
ответить
Можно написать сюда, например!))
http://www.jamieoliver.com/help/#ayoIJveyBi9orSJ9.97
Нравится
(0)
ответить
Кабы знать, куда писать... Поэтому ограничусь комментарием тут
Нравится
(0)
ответить
Дж.Оливер и ряд др. поваров кладут в брауни разрыхлитель. Матильда, можете им тоже это написать, чтоб знали 
Нравится
(0)
ответить
В мультиварке не пробовала еще, но брауни люблю!!!
Нравится
(0)
ответить
я ещё с мультиваркой поэкспериментирую на эту тему 
Нравится
(0)
ответить
да больше похож на шоколадный бисквит чем на брауни..всетаки брауни не такой..это наверно потомучто в мульте так выпекается все..более пышнее
Нравится
(0)
ответить
я лично пробовала, на бисквит точно не похоже )
Нравится
(0)
ответить
вкусняшка!!!!
Нравится
(0)
ответить
спасибо 
Нравится
(0)
ответить
вкусно!!!!!красиво!!!и шоколадно 
Нравится
(0)
ответить
шоколадно по полной 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Баранья рулька, запеченная в духовке

Салат из запеченной свеклы и тыквы

Яблоки с черносливом, запеченные в духовке

Джем из клюквы на зиму

Семга по-царски

Фокачча с моцареллой

Варенье из тыквы с облепихой на зиму

Гороховая каша с колбасой

Салат «Нежность» с кальмарами

Миндально-овсяное печенье

Яичные блинчики с сыром

Шарлотка с яблоками и бананами в мультиварке

Настойка из черноплодной рябины без алкоголя

Настойка на перегородках грецких орехов (на водке)

Мобильная версия сайта