E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Поиск рецептов Поиск по сайту
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руТорты
Шоколадный бисквит с кофейным

Шоколадный бисквит с кофейным ликером

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?

Ингредиенты

Яйца крупные - 6 шт.

Какао-порошок - 3 ст.л.

Сахар - 120 г

Кофейный ликер - 30 мл

Масло сливочное - 40 г

Мука пшеничная высшего сорта -140 г

Соль - 1 щепотка

Ванильный экстракт - 10 мл

  • 298 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
Добавить фотоотчет
0
Оцените рецепт
Рейтинг 0 из 5
на основе 0 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Любой бисквит, как известно, является выпечкой универсальной, можно приготовить из него торт, можно пирожное "Картошка", можно нарезать кубиками и подать в виде слоеного десерта с кремом, а можно просто подать к чаю или кофе.


Давайте приготовим простой шоколадный бисквит с ароматом кофейного ликера, который вы в дальнейшем можете использовать по собственному усмотрению. Из указанного количества ингредиентов получается не слишком большой бисквит, если вы захотите приготовить из него торт побольше, смело увеличивайте количество ингредиентов в 1,5-2 раза.


Для приготовления шоколадного бисквита с кофейным ликером подготовьте продукты по списку.

Ингредиенты для шоколадного бисквита с кофейным ликером


Взбейте белки с половиной сахара и щепоткой соли в пышную устойчивую пену.

Взбить белки с сахаром


Желтки с остатками сахара взбивайте до побеления. Аккуратно всыпьте какао-порошок и продолжайте взбивать, аккуратно вливая по кругу растопленное и остывшее сливочное масло.

Взбить желтки с сахаром, маслом и какао-порошком


Вмешайте в шоколадную массу белки - венчиком или лопаткой, миксером уже не пользуемся!

Добавить белки


Просейте сверху муку и аккуратно соедините со остальными ингредиентами теста.

Всыпать муку


Вылейте тесто в форму для выпечки и отправьте в духовку, разогретую до 190-200 градусов. Чем меньше диаметр формы, тем выше получится бисквит. У меня - форма диаметром 23 см.

Перелить тесто в форму


Запекайте до пробы на сухую лучину! Готовый бисквит остудите в форме (можно перевернуть вверх дном) и аккуратно извлеките, помогая себе деревянной лопаткой.

Рецепт шоколадного бисквита с кофейным ликером


Шоколадный бисквит с кофейным ликером готов! Используйте по назначению!

Фото шоколадного бисквита с кофейным ликером

Аймкук
Автор рецепта
Раз мы осуждены на то, чтоб есть, будем есть хорошо. АНСЕЛЬМ БРИЛЬЯ-САВАРЕН
  • 226

    Рецептов

  • 12

    Подписчиков

  • 46

    Собрано фотоотчётов

Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт!
Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Добавить фотоотчет
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
бисквиты пеку редко... а вот ликеры добавляю во всякие кексы частенько: и аромат, и структура хорошая получается. 
0
ответить
тут на сайте есть мой вариант кокосового ликера из водка+кокос+сгущенное молоко. вполне так для кондитерки и десертов.
а на покупных я читаю состав "ароматизатор идентичный..." и понимаю... ну, его нафиг!
0
ответить
Елена Дворцова Автор рецепта
Нина, насчет кокосового согласна -нормальныхт нет,даже дорогих, я тоже в поисках . Думаю можно дома сделать, сварить также сироп из молока и сахара и на стружке настоять его потом.
0
ответить
Самой сделать ликер - это тема, будет вкусно и натурально)

0
ответить
я в поиске кокосового ликера... но все какая-то фигня попадается, так что придется самой его замутить. мне он нравится в выпечке )
0
ответить
Елена Дворцова Автор рецепта
Точно-точно, алкоголь даже на текстуру влияет, ты правильно говоришь. Спирт начинает испарятся и бисквит, такой, как губка получается - прикольный)))
0
ответить
Аймкук
Мобильная версия сайта