Яичный рулет с грибами

Ингредиенты

Яйцо - 3 шт.

Крахмал кукурузный - 1 ст.л.

Шампиньоны - 150 г

Вода - 2 ст.л.

Морковь - 1/2 шт.

Лук репчатый - 1/2 шт.

Масло оливковое - 1,5 ст.л.

Зелень укропа - 3 веточки

Соль - 1/2 ч.л.

111 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

tRufelka автор рецепта

4.83

Оценить рецепт

Рейтинг 4.83 из 5
на основе 6 голосов

54 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Яичным рулетом меня угощали давно, и мне он очень понравился. В рецепте того рулета было много ингредиентов, как кажется, вкусных, но запрещенных для Дюкановцев. Поэтому я приготовила свой яичный рулет - тоже вкусный, но и полезный.

Крахмал для рецепта обязательно кукурузный, если его нету, лучше вообще без него приготовьте.

Ингредиенты для приготовления яичного рулета с грибами.

Ингредиенты для яичного рулета с грибами

Морковь и лук почистить и подготовить к обжарке. Лук нарезать мелко, морковь натереть на терке.

Грибы помыть и нарезать кубиком.

Овощи обжарить в 1 ложке масла, добавить нарезанные грибы, соль и тушить до готовности.

Яйца разбить в миску, я использовала 2 яйца с желтками и 1 только белок. Добавить соль и крахмал. Добавить 2 ст. ложки воды. Все хорошо взбить до однородной массы.

Жарить яичный омлет на горячей сковороде, добавив чуть масла.

Перевернуть омлет на вторую сторону и жарить 1 минуту.

Омлет чуть остудить, выложив на плоскую тарелку. Сверху омлета выложить тушеные грибы с овощами. Зелень мелко нарезать и посыпать заготовку рулета.

Выложить на омлет грибную начинку и укроп

Свернуть омлет плотным рулетом, аккуратно, чтобы не порвался, и оставить на 30 минут.

Яичный рулет с грибами готов. Вкусный, сочный и полезный.

Другие рецепты яичных рулетов

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Белокочанная капуста сувид (су-вид)	Суп с рыбными тефтелями	Салат с пекинской капустой, курицей и сухариками	Сладкая бабка из макарон в духовке	Мешочки из блинов с курицей	Салат с жареными мидиями	Салат с куриной печенью и виноградом
Летний салат из капусты	Индейка с брюссельской капустой в духовке	Жареный рис со свининой	Куриная печень с черносливом	Картошка с фрикадельками в сметанном соусе	Кайнары по-астрахански	Картофельный суп с фасолью

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное