E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руБлины
Блинчики на сыворотке с яблока

Блинчики на сыворотке с яблоками

Аймкук

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сыворотка - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.25 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Яблоки - 4 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

Цедра апельсина- 0.5 шт.

  • 158 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.95
Оцените рецепт
Рейтинг 4.95 из 5
на основе 39 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусными получаются блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок. Сахар в начинку кладут по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно подогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, масляно-томлеными, или использовать для этого обычную сковороду.


Для приготовления блинчиков на сыворотке с яблоками возьмем такие продукты.

Ингредиенты для блинчиков на сыворотке с яблоками


Сыворотку смешать с яйцом, сахаром, солью.

Соединить сыворотку, яйца и сахар


Добавить муку и растительное масло. Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

Добавить муку и масло


Густоту регулировать по желанию. Если жидковато, то добавить еще муки, а если густо, то развести сывороткой или водой. Я люблю жидкое тесто, чтобы блинчики были тонкими.

Готовое тесто для блинов


Яблоки вымыть и очистить.

Почистить яблоко


Поджарить все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию нужно увеличить в 2-3 раза.

Пожарить блины


Яблоки нарезать помельче.

Порезать яблоки


Обжарить кусочки яблок в сливочном масле, добавляя сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Обжаривать их в масле меня научили в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавить цедру апельсина.

Соединить сахар с яблоками


Вот такая начинка выходит в итоге.

Готовая яблочная начинка


Начинить блинчики яблоками, сворачивая их в трубочку и разрезая пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.

Рецепт блинчиков на сыворотке с яблоками


Подавать со сметаной.

Фото блинчиков на сыворотке с яблоками

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 661

    Рецептов

  • 132

    Подписчиков

  • 423

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (5)
Добавить комментарий
Блинчики - прелесть, как раз вовремя рецептик)
0
ответить
11.03.2016 в 1:04:14
Отличные блинчики, тоненькие, как я люблю
0
ответить
10.03.2016 в 18:36:57
Лана Автор рецепта
Спасибки, дорогая 
0
ответить
10.03.2016 в 20:03:35
любимые блинчики! интересно, обжаривать яблоки в сливочном масле вас научили случайно не одесские эмигранты? ;) мы добавляем в начинку еще каплю корицы вместо цедры. 
0
ответить
10.03.2016 в 16:07:24
Лана Автор рецепта
По поводу эмигрантов не знаю, откуда они. Просто в одном огромном супере готовили ватрушки на дрожжевом слоеном тесте, а в начинку шли такие яблоки. Так вот  запах от них распространялся, наверно, на киломметр, просто волшебство какое-то. Вот я и спросила у ответственных людей, как же готовят такую начинку...Корицу тоже можно, но я просто ее не люблю, мне ближе цедра по вкусу)))))
0
ответить
10.03.2016 в 20:03:19
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта