E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руБлины
Блинчики на сыворотке с яблока

Блинчики на сыворотке с яблоками

Аймкук

Ингредиенты

Мука - 80-100 г

Сыворотка - 300 мл

Яйцо - 1 шт.

Сахар - 1 ст.л.

Соль - 0.25 ч.л.

Масло растительное - 2 ст.л.

Начинка:

Яблоки - 4 шт.

Сахар - 4 ст.л.

Масло сливочное - 50 г

Цедра апельсина- 0.5 шт.

  • 158 кКал
  • 1 ч. 10 мин.
  • 1 ч. 10 мин.

Фото готового блюда

4.93

Оцените рецепт

Рейтинг 4.93 из 5
на основе 41 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Очень вкусными получаются блинчики на сыворотке с начинкой из кисло-сладких яблок. Сахар в начинку кладут по вкусу, мне нравится, если начинка хорошо сладкая. Такие блинчики можно подогреть с маслом в микроволновке под крышкой, чтобы они получились мягкими, масляно-томлеными, или использовать для этого обычную сковороду.


Для приготовления блинчиков на сыворотке с яблоками возьмем такие продукты.

Ингредиенты для блинчиков на сыворотке с яблоками


Сыворотку смешать с яйцом, сахаром, солью.

Соединить сыворотку, яйца и сахар


Добавить муку и растительное масло. Размешать венчиком, чтобы получилось однородное тесто.

Добавить муку и масло


Густоту регулировать по желанию. Если жидковато, то добавить еще муки, а если густо, то развести сывороткой или водой. Я люблю жидкое тесто, чтобы блинчики были тонкими.

Готовое тесто для блинов


Яблоки вымыть и очистить.

Почистить яблоко


Поджарить все блинчики из получившегося теста. Для большой семьи порцию нужно увеличить в 2-3 раза.

Пожарить блины


Яблоки нарезать помельче.

Порезать яблоки


Обжарить кусочки яблок в сливочном масле, добавляя сахар по вкусу. Яблоки должны стать мягкими, карамельными. Обжаривать их в масле меня научили в Израиле, получается очень ароматно и вкусно. В конце добавить цедру апельсина.

Соединить сахар с яблоками


Вот такая начинка выходит в итоге.

Готовая яблочная начинка


Начинить блинчики яблоками, сворачивая их в трубочку и разрезая пополам. Блинчики на сыворотке с яблоками готовы.

Рецепт блинчиков на сыворотке с яблоками


Подавать со сметаной.

Фото блинчиков на сыворотке с яблоками

Аймкук
Автор рецепта
Люблю готовить и фотографировать. Больше всего меня увлекает фотография, могу заниматься этим часами.
  • 815

    Рецептов

  • 354

    Подписчиков

  • 640

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (5)
Добавить комментарий
Блинчики - прелесть, как раз вовремя рецептик)
Нравится
(0)
ответить
Отличные блинчики, тоненькие, как я люблю
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
Спасибки, дорогая 
Нравится
(0)
ответить
любимые блинчики! интересно, обжаривать яблоки в сливочном масле вас научили случайно не одесские эмигранты? ;) мы добавляем в начинку еще каплю корицы вместо цедры. 
Нравится
(0)
ответить
Лана Автор рецепта
По поводу эмигрантов не знаю, откуда они. Просто в одном огромном супере готовили ватрушки на дрожжевом слоеном тесте, а в начинку шли такие яблоки. Так вот  запах от них распространялся, наверно, на киломметр, просто волшебство какое-то. Вот я и спросила у ответственных людей, как же готовят такую начинку...Корицу тоже можно, но я просто ее не люблю, мне ближе цедра по вкусу)))))
Нравится
(1)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Пудинг из кабачков в духовке

Творожные ПП вафли

Карри с говядиной

Шоколадные венские вафли

Ризотто с ветчиной

Шоколадный кекс с вишней и беконом

Кабачки с алычой как ананасы на зиму

Маринованный острый перец с чесноком на зиму

Штрудель с яблоками и орехами (из слоеного теста)

Жареные опята со сметаной и луком

Куриное филе в рисовых хлопьях на сковороде

Творожный пудинг в микроволновке

Ризотто из киноа

Курутоб с мясом

Мобильная версия сайта