E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Наши кулинары Моя книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам


Аймкук.руПеченье
Полезные крекеры из цельнозерн

Полезные крекеры из цельнозерновой муки

Аймкук

Ингредиенты

Мука цельнозерновая - 1-1,5 стакана

Семена подсолнечника - около 0,5 стакана

Семена кунжута и/или льна- 3 ст.л.

Вода - около 50 мл

Сироп или мёд - 2 ст.л. или по вкусу

Растительное масло - 2 ст.л.

Разрыхлитель - до 1 ч.л. по желанию

Соль - 1 щепотка

  • 374 кКал
  • 25 мин.
  • 25 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 13 голосов
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Такие крекеры я назвала полезными, потому что по сравнению с классическим, их состав больше подходит для здорового питания. Также крекер может подойти для вегетарианского и постного меню.


Цельнозерновая мука разных производителей отличается по свойствам, и её количество или количество воды для теста может варьироваться.


Количество сахара, мёда или сладкого сиропа выбирайте на свой вкус. У меня использован сироп агавы в количестве двух столовых ложек, и крекер получится чуть сладким. С растительным маслом тоже возможны импровизации, сейчас все-таки большой выбор полезных масел. Кроме традиционных подсолнечного или оливкового можете взять какое-нибудь ореховое, злаковое и т.д., а у меня - хлопковое.


Для приготовления варианта полезного крекера из цельнозерновой муки подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для полезных крекеров из цельнозерновой муки


Из очищенных и подсушенных семечек подсолнечника приготовьте муку грубого помола. Проще всего это сделать в чаше блендера.

Измельчить семечки


Соедините оба вида муки, добавьте семена кунжута (и/или семена льна, чиа и т.п.), щепотку соли. Добавление разрыхлителя - по желанию. У меня его добавлено 0,5 ч.ложки.

Соединить сухие ингредиенты


Влейте холодную воду, сладкий натуральный сироп (тут - агавы светлый) или жидкий мёд и растительное масло (тут - хлопковое).

Влить воду, сироп и масло


Перемешайте ингредиенты между собой. Для приготовления теста я воспользовалась большой чашей блендера с пластиковыми ножами для замеса теста, но можно приготовить тесто и просто при помощи ложки или лопаточки. Сначала должна получиться рыхлая масса в виде крошки, которую нужно собрать и слепить в один шар. Долго месить тесто для такого крекера необходимости нет.

Размешать ингредиенты между собой


Раскатайте тесто в тонкий пласт толщиной 3-5 мм. Наметьте линии будущего печенья.

Раскатать тесто


У меня в планах было использование чудесных формочек для прямоугольного печенья от Светы sago-cuisine, но... забыла и машинально нарезала тесто ножом для пиццы...

Разрезать тесто на квадратики


Пеките крекер на смазанном противне или проложенном пекарской бумагой, также удобен для выпечки и силиконовый коврик. Поместите заготовки печенья, т.е. полезного крекера в духовку, разогретую до 200 градусов, до хорошего зарумянивания. Время приготовления зависит от свойств духовки, но ориентируйтесь на время 15-20 минут.

Испечь крекер


Полезный крекер из цельнозерновой муки готов.

Рецепт полезных крекеров из цельнозерновой муки


Приятного аппетита!

Фото полезных крекеров из цельнозерновой муки


Будьте здоровы.

Аймкук
Автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • 1356

    Рецептов

  • 226

    Подписчиков

  • 562

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Добавить фотоотчет
Блюдо удалось? Добавьте пожалуйста фотоотчёт! Ваш фотоотчет — это лучшая благодарность для автора.
Аймкук
Комментарии (6)
Добавить комментарий
Пересмешница Новичок
А если нет разрыхлителя, сколько соды добавить?
0
ответить
03.10.2017 в 20:26:56
Нина Минина-Р Автор рецепта
"Разрыхлитель - до 1 ч.л. по желанию", т.е. можете его не добавлять, а если хочется с содой, то щепотка или на кончике ножа
0
ответить
04.10.2017 в 7:54:32
Замечательный, полезный рецепт!
0
ответить
21.03.2016 в 20:18:38
Нина М-Р Автор рецепта
спасибо 
0
ответить
21.03.2016 в 21:45:33
Замечательные крекеры, мука цельнозерноая у меня есть, забираю в любимые рецепты.
0
ответить
21.03.2016 в 9:44:21
Нина М-Р Автор рецепта
на здоровье 
0
ответить
21.03.2016 в 10:15:27
Аймкук
Аймкук
Мобильная версия сайта