E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты простые
Салат с руколой и креветками

Салат с руколой и креветками

Аймкук

Ингредиенты

Креветки с панцирями замороженные - 150 г

Руккола - 20 г

Помидорки черри - 6 шт.

Бальзамико-крем - 1 ст.л.

Кедровые орешки - 1 ст.л.

Масло оливковое - 2 ст.л.

Чеснок - 1 зубчик

Чили - 1 маленький перчик

  • 135 кКал
  • 30 мин.
  • 30 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 11 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Салат с креветками, рукколой и помидорами - очень простой салат, встречающийся в той или иной форме по всему Средиземноморью. Главное, что для него важно - это качественные ингредиенты. Т.е. креветки однозначно должны быть или свежими, или безукоризненного качества заморозки, а помидорки - сладкими.


Время приготовления салата зависит от того, какие в вашем распоряжении есть продукты. Нечищенные креветки под него нужно чистить. Замороженные - размораживать. Если у вас уже есть готовое масло с чили и чесноком (а оно часто продается и готовым), то его самостоятельно готовить не надо. А уж соединить все это воедино - это, сами понимаете, дело пяти минут. Главное - это знать, что салат с рукколой и креветками существует, и это - вкуснющее сочетание.


Давайте поподробнее поговорим про продукты. К рукколе и креветкам обычно идут еще помидорки, и очень часто - какой-то сыр (типа пармезана, т.е. с очень выраженным вкусом). Заправка - всегда оливковое масло (ну, средиземноморский же салат!), а к нему - бальзамико или лимонный сок. Заправке свойственна мягкая острота - чеснок, перец и чили идут, в принципе, в небольших количествах, их вкус - не доминирующий, самая главная по остроте там руккола. Я взяла еще чуток пиниевых орешков - люблю орешки в салате! Подошли бы и самые мелкие крутоны.

Ингредиенты для салата с креветками, рукколой и помидорами


Если креветки глубоко замороженные, то оттаиваем их в наиболее щадящем режиме. При необходимости чистим от панцирей.

Почистить креветки


Если у вас нет готового масла с чили и чесноком, то его легко приготовить самостоятельно - на пару столовых ложек масла выдавить зубчик чеснока и поместить туда же чили стручком или хлопьями. Можно начать настаивать масло одновременно с оттаиванием креветок.

Соединить масло с чесноком и чили


Если у вас были уже вареные замороженные креветки, то их следует просто минут 15-20 помариновать в ароматизированном масле (из самодельного чеснок и чили удаляем). Если креветки были еще не подвергнутые термической обработке, то их следует слегка обжарить - чисто до готовности, чтобы мясо побелело и потеряло прозрачность.

Полить креветки чесночным маслом


Помидорки нужно порезать на половинки.

Порезать помидоры


Ну, а теперь остается только соединить все компоненты, полить их бальзамико и посыпать орешками!

Рецепт салата с креветками, рукколой и помидорами


Салат с креветками, рукколой и помидорами готов. Приятного аппетита!

Фото салата с креветками, рукколой и помидорами

Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 834

    Рецептов

  • 134

    Подписчиков

  • 93

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Суп с замороженными маслятами

Уха из голов скумбрии

Пирог из нутовой муки (с яблоками)

Картошка с брокколи на сковороде

Немецкий пирог со сливами и штрейзелем

Салат «Фантазия» с курицей

Шоколадное кухэ

Банановый чизкейк с творогом без выпечки

Баранина в фольге в духовке

Кабачковые палочки в сырной панировке (в духовке)

Морская пицца

Перловая каша в мультиварке-скороварке

Грибной суп без картофеля

Куриные котлеты с яблоком

Мобильная версия сайта