E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыНеобычные салаты
Салат из дыни и огурца

Салат из дыни и огурца

Ингредиенты

Дыня маленькая круглая - 1 шт.

Огурец парниковый - 1 шт.

Масло оливковое - 3 ст.л.

Сок лимонный - 1 ст.л.

Соль - 1 щепотка

Свежая зелень и перец черный молотый - по вкусу

  • 55 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 6 голосов


Процесс приготовления

Предлагаю вашему вниманию довольно необычное блюдо - салат из дыни и огурца. Уверена, он приятно пощекочет вкусовые рецепторы любителей необычных сочетаний продуктов и прочих аналогичных кулинарных извратов и изысков.


Салаты из дыни - они ведь все больше сладкие, фруктовые, так? Салат из дыни и огурца приправляется солью, без сахара, и он на вкус - не десертный. Иногда в это блюдо еще идут помидоры, но основа - все же дыня и огурец.


Салат из дыни и огурца просто великолепен в жаркий солнечный день, когда не хочется ничего тяжелого. Это - постный и веганский салат, никакие продукты животного происхождения в нем не используются.


Не нужно бояться длительного времени приготовления - там огурец просто час маринуется, да потом еще все ингредиенты вместе - минут пятнадцать. А реальной работы немного.


На две порции идет небольшая круглая дынька, если нарезать ее шариками, и половина, если использовать какой-то более безотходный способ нарезки. Еще нужен один парниковый огурец, 3 ст.л. оливкового масла, 1 ст.л. лимонного сока, 1-2 щепотки соли, немного молотого перца и какие-нибудь свежие травы. У меня - эстрагон, кровохлебка и мята. Дать расчет продуктов на одну порцию затрудняюсь чисто по причине того, что трудно готовить соус винегрет в столь малом количестве.

Ингредиенты для салата из дыни и огурца


Огурец чистим, разрезаем на половинки вдоль и удаляем семена.

Удалить из огурца семена


Нарезанный на кубики (или на любые нравящиеся вам кусочки) огурец солим и оставляем истекать жидкостью примерно на час. По ходу дела его можно пару раз промешать. В конце маринования жидкость сливаем.

Посолить огурец


Травы мелко режем.

Порезать травы


Готовим соус винегрет из лимонного сока и оливкового масла с травами и молотым перцем (ссылку на приготовление соуса ищите выше).

Сделать заправку


Нарезаем дыню.

Достать мякоть дыни ложкой


Соединяем промариновавшийся огурец с дыней, поливаем соусом винегрет, промешиваем и даем всему вместе помариноваться не менее 15 минут. Можно вплоть до получаса, больше - нерационально. Тут можно досолить по вкусу.

Соединить все ингредиенты


Вот такой вот салатик у нас получается. Тут салат из дыни и огурца сервирован у меня в листе салата айсберг.

Рецепт салата из дыни и огурца


Можно для декора еще посыпать свежими листиками эстрагона.

Фото салата из дыни и огурца


Салат из дыни и огурца, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
Лена
Спасибо, пока будет дыня, буду делать !!
Нравится
(1)
ответить
Кровожадная Наташка - "... оставляем истекать жидкостью"
Нравится
(2)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Между прочим, я ее действительно люблю пить - ту жидкость, которой они истекают! 
Нравится
(2)
ответить

Свежие рецепты


Вафельные трубочки на растительном масле

Салат с пекинской капустой с луком

Сырная пицца

Тушеная капуста в сливках

Чалпак

Мороженое моти

Горбуша на мангале (целиком)

Тыквенный пирог без глютена

Бриошь с сыром

Яичный паштет для бутербродов

Постные блины из цельнозерновой муки

Рис с тофу и овощами

Постные слоёные лепёшки на сковороде

Скрэмбл с сыром и помидорами
Мобильная версия сайта