Тесто великолепное.
Выпекал немного иначе:
1. Сначала расстойка в х/п в режиме дрожжевого теста.
2. Затем в форму и расстойка в духовке на пару на 47с., 35 минут.
3. Поднимаем температуру пара до 100
4. Включаем конвекцию с паром на 220 с, 13 минут.
5. Чуть проветриваем и Допекаем при конвекции без пара 175с, 13 минут.
Вышло великолепно, рецепт переписал ))
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
