В этой подборке мы расскажем, как приготовить Ферментированные овощи (рецепты пошаговые, с фотографиями, а иногда и с видео). Мы стараемся объяснить все нюансы и ответить на все вопросы и комментарии.
Для приготовления ферментированной моркови нам понадобятся: морковь, фильтрованная вода, соль и чеснок.
Ферментированную морковь, впрочем, как и другие овощи (рецепт ферментированной свеклы), я готовлю в небольшом количестве. Морковь промыть, ...
Ингредиенты
Морковь - 400 г
Чеснок - 1 зубчик
Вода холодная - 300 мл
Соль - 5 г
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению ферментированных кабачков. Как видите, набор ингредиентов небольшой: кабачки, укроп и соль.
Ферментирую овощи я не первый год, и кабачки, в том ...
Ингредиенты
Кабачки - 2 шт. (370 г)
Укроп - 20 г
Соль - 1 ст. л.
Вода - 1 л
Соберите все продукты для приготовления ферментированных овощей.
Ферментировать можно любые овощи, как вместе, так и по отдельности. Недавно я делилась рецептом - ферментированной моркови (довольно часто добавляю такую морковь в ...
Ингредиенты
Цветная капуста - 100 г
Капуста - 200 г
Морковь - 100 г
Свёкла - 100 г
Соль - 1 ч. л.
Вода - 500 мл
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению ферментированного репчатого лука. Постарайтесь выбрать свежий, сочный лук.
Почистите несколько головок репчатого лука.
Нарежьте лук полукольцами. В этот ...
Ингредиенты
Лук репчатый - 400 г
Лавровый лист - 1 шт.
Соль - 5 г
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению ферментированных огурцов с уксусом на зиму.
Промойте огурцы и замочите их в холодной воде примерно на 2-3 часа.
...
Ингредиенты
Зонтики укропа - 2 шт.
Лист хрена - 1 шт.
Перец горошком - 5-6 шт.
Чеснок - 3 зубчика
Горчица - 1 ч. л.
Лавровый лист - 2 шт.
Огурцы - сколько войдет в банку (примерно 800 г)
Для рассола:
Вода - 1 л
Соль - 30 г
Для закрутки:
Яблочный уксус 5% - 1 ст. л.
Для приготовления ферментированной свёклы нам понадобятся: свёкла, фильтрованная вода и любые добавки, которые вам нравятся. В этом рецепте я использовала только соль.
Ферментированные овощи мы едим круглый год, готовлю ...
Ингредиенты
Свёкла - 350 г
Вода холодная - 300 мл
Соль - 5 г
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
Почему квашеная капуста кислая, горькая, тухлая и плесневеет?
Самый полезный овощ
