Баскский чизкейк — это знаменитый десерт, который родился в испанском городе Сан-Себастьян в ресторане La Viña. Его главная особенность — обожжённая сверху корочка и нежная, почти кремовая текстура внутри, что достигается благодаря высокой температуре выпекания. В отличие от классического чизкейка, баскский не имеет песочной основы и готовится из простых ингредиентов: сливочного сыра, сахара, яиц и сливок. В нашей подборке вы найдёте проверенные рецепты с фото, которые помогут приготовить этот культовый десерт у себя дома.
Соединим все ингредиенты комнатной температуры в чаше блендера и пробьем до однородной массы. Выложим в форму и выпекаем в духовке.
Ингредиенты
Сливочный сыр (у меня Филадельфия)- 600 г
Сахар- 210 г
Яйцо куриное - 3 шт.
Сливки (жирность не менее 30 %) - 285 мл
Мука пшеничная - 18 г
Ваниль - 1 г
Соль - щепотка
Соберите все продукты по списку и приступим к приготовлению чизкейка "Сан-Себастьян" из маскарпоне.
Подготовку начнем с формы. Если у вас есть кондитерское кольцо для выпечки, то можно воспользоваться им. ...
Ингредиенты
Маскарпоне - 600 г
Сливки 23% - 400 г
Яйца - 4 шт.
Сахарная пудра - 150 г
Ванильный сахар - 10 г
Кукурузный крахмал - 40 г
Соберите необходимые продукты для приготовления шоколадного чизкейка Сан-Себастьян. Сливочный творожной сыр выберите вкусный, проверенный, без лишних добавок. Сливки потребуются жирные, не менее 33%. Количество сахара, если вы любите, чтобы было ...
Ингредиенты
Сливочный творожной сыр - 500 г
Сливки 33% - 350 мл
Сахар - 120 г
Куриные яйца - 4 шт.
Какао-порошок - 35 г
Кукурузный крахмал - 15 г
Ванилин - по вкусу
|
Понравилась подборка? Поделитесь с подругой или другом. Выбирайте мессенджер или социальную сеть.
- Добавить в книгу рецептов
|
Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: 
