Расширенный поиск
Поиск рецептов по ингредиентам
Рецепты → Консервирование →
Груши маринованные на зиму без

Груши маринованные на зиму без стерилизации

Маринованные груши прекрасно разнообразят Ваше меню в зимне-весенний период. Их можно подавать в качестве закуски, а также как дополнительный гарнир к мясу, дичи или сыру. Для приготовления груш, маринованных на зиму без стерилизации, необходимо брать груши твердых сочных сортов.

Ингредиенты

Груша – 1 кг

Вода – 900 мл

Сахар – 240 г

Соль – 1 ст.л. без горки

Уксус столовый 9% - 100 мл

Гвоздика – 3 шт.

Перец черный горошек – 6 шт.

Перец душистый – 6 шт.

Лавровый лист – 2-3 шт.

  • 47 кКал
  • 5 ч.
  • 5 ч.

Фото готового блюда

4.79

Оценить рецепт

Рейтинг 4.79 из 5
на основе 82 голосов
78 добавлений в книги рецептов


Процесс приготовления

Готовлю продукты по списку.

Ингредиенты для груш, маринованных на зиму без стерилизации


В кастрюлю наливаю воду, добавляю соль и сахар.

Всыпать в воду сахар и соль


Довожу воду до кипения, даю покипеть несколько минут, в конце добавляю уксус. Снимаю кастрюлю с маринадом с плиты, даю ему немного остыть.

Сделать маринад


Груши мою, нарезаю на четвертинки, удаляю семена. Хвостики у груш не удаляю.

Почистить груши


Выкладываю груши в маринад, перемешиваю и даю настояться около трех часов.

Положить груши в маринад


Указанное количество ингредиентов хватает на 3 пол-литровых баночки. В сухие стерилизованные банки укладываю по маленькому лавровому листу, распределяю специи – гвоздику, перец черный горошком и душистый.

Положить в банки перец и лавровый лист


Нагреваю груши с маринадом до кипения, снимаю с плиты, даю им остыть до комнатной температуры.

Нагреть маринад с грушами


Груши вынимаю из кастрюли с помощью чистой сухой вилки, распределяю в подготовленные банки.

Положить груши в банки


Довожу маринад до кипения, даю покипеть несколько минут, заливаю им груши в банках.

Залить груши маринадом


Накрываю банки прокипяченными металлическими крышками.

Накрыть банки крышками


Закатываю банки с помощью ключа.

Закатать банки крышками


Банки переворачиваю и укутываю до полного остывания.

Накрыть банки полотенцем


Груши, маринованные на зиму без стерилизации, готовы! Когда банки остынут, переношу их в погреб.

Готовые груши, маринованные на зиму без стерилизации


Приятного Вам аппетита!

Рецепт груш, маринованных на зиму без стерилизации


Груши маринованные на зиму без стерилизации, рецепт с фото

Фотоотчеты

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Отправить
Гость
За рецепт спасибо! Подскажите, пожалуйста, можно ли эти груши хранить в кладовой?
0
ответить
Гость, можно.
0
ответить
Гость
Спасибо большое за рецепт, маринад отличный и груши вкуснейшие!
0
ответить
Как думаете, если сделать этот рецепт без добавления сахара (нельзя мне его)- будет стоять в зиму? Не вздуются банки?...
Делала маринованные сливы на зиму, похожие пропорции- стояли норм...
.
Автору спасибо за рецептик, утащила в Книгу к себе. Буду пробовать. И верю, что это оч вкусно!
.
27.08.2025.
0
ответить
Марина Е., автор вам ответить не может, так как давно не посещает сайт. Чтобы делать что-то не по рецепту, нужно пробовать на свой риск.
Я вам так скажу, что в рецепте много уксуса и сахара, чтобы получился нужный вкус, а если убрать сахар, будет очень кисло, хотя он здесь на хранение не влияет.

Уменьшить количество уксуса можно, но будут ли банки стоять, вам никто не скажет.
0
ответить
Светлана
Осенью впервые сделала маринованные груши по этому рецепту. Спустя четыре месяца опробовали. Пряные сладко-солёные маринованные груши очень понравились! Рецепт на мой взгляд на любителя.Но нам пришёлся очень по вкусу! Спасибо за рецепт! Теперь буду делать сразу несколько порций.
0
ответить
Здравствуйте, сколько надо времени, чтоб груша настоялась?
0
ответить
Валентина, обычно такие рецепты заготавливают на зиму и как быстро груша настоится неизвестно.
Есть начинают в холодное время. Думаю, месяц понадобится точно.
0
ответить
Татьяна
Готовила по этому рецепту - супер! Рекомендую! Очень хороший рецепт! Вкуснота, со стола улетели, теперь делаю больше.
1
ответить
Валентина
Здравствуйте, сколько времени надо, чтоб груша настоялась?
0
ответить
Марина
 Благодарю за рецепт, нормальный, но смущает количество соли.🏆
0
ответить
Эдуард
Многовато уксуса, меньше надо
0
ответить
Светочка, груши получились - на загляденье красивые!🏆
5
ответить
diana1616 Автор рецепта
Мариночка, спасибо!❤️
1
ответить
Светик! И меня ты удивила маринованными грушами!🏆
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Томочка, спасибо!❤️
2
ответить
Какие аппетитные грушки, Светик!🏆 Никогда не пробовала маринованные)))
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Ренатик, спасибо!😍
0
ответить
Соглашусь с девочками) хороший рецепт 🏆
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алена, спасибо!😍
0
ответить
Представляю, какие они ароматные!!!
0
ответить
то же самое хотела написать)))
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Девочки, спасибо!❤️
0
ответить
А я сегодня по приборам - хочу, хочу, хочу вилку и нож!!!😍
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Алена, несколько дней назад пришла посылка из Китая с заказанной посудой. Сама еще не налюбовалась.😍
1
ответить
 Светочка, очень люблю маринованные груши, красиво у тебя получилось!
0
ответить
diana1616 Автор рецепта
Леночка, спасибо!❤️
0
ответить

Свежие рецепты


Филе индейки в кисло-сладком соусе сувид (су-вид)

Куриные котлеты с соусом Бешамель

Мохито из кабачков

Острая квашеная капуста со свеклой

Салат с карпаччо и ананасами

Ткемали с базиликом

Стейк рибай на мангале на решетке

Помидоры пелати (на зиму)

Кабачки с шампиньонами в сметане

Пастила из яблок и физалиса

Паштет из куриной печени с молоком

Пассата из мякоти помидоров на зиму

Ореховый чизкейк

Киш с рикоттой, форелью и лисичками
Мобильная версия сайта