E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаСалаты простые
Салат из свёклы с сельдереем и

Салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Рецепт полезного салата из отварной свеклы, стеблевого сельдерея и адыгейского или другого молодого сыра.

Ингредиенты

Свёкла - 2 шт.

Адыгейский сыр - около 150 г

Сельдерей - 1-2 стебля

Листовой салат - по вкусу

Заправка арахисовая - 3 ст.л.

Соль - по вкусу

Варианты заправок:

Ароматное растительное масло

Гремолата

Йогурт с зеленью

Арахисовая паста с маслом

  • 154 кКал
  • 15 мин.
  • 15 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Такой состав для салата (свёкла, сельдерей и адыгейский сыр) как-то раз в совсем не кулинарной беседе мне озвучил средний сын. Только что-то я не переспросила его, нужна свёкла сырая или вареная?...


Про заправку салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром он вроде б ничего не уточнял, так в итоге опробовала различные, пришедшие мне в голову варианты: просто растительное масло со свежей зеленью, смесь гремолаты из петрушки, лимонной цедры и чеснока (рецепт на сайте есть), смесь из арахисовой пасты с растительным маслом и т.д. Понравились все варианты, а в этом рецепте покажу арахисовый вариант.


Также мне пришлась по вкусу и разная нарезка свёклы и сыра (при одинаковой нарезке сельдерея - кусочками поперек стебля):

  1. Адыгейский сыр и свёкла нарезаны кубиком
  2. Адыгейский сыр - кубиком, свекла - тертая
  3. Свекла и сыр - тертые и уложенные слоями
  4. Свекла и сыр - тертые и перемешанные между собой
  5. Свекла и сыр - нарезаны тонкими ломтиками


Вот сколько вариантов на основе совершенно незатейливого состава салата, а показано приготовление будет на примере варианта №1. Если заинтересовались попробовать, то подготовьте ингредиенты по списку.

Ингредиенты для салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром


Свёклу для салата нужно заранее сварить и охладить. Мне нравится готовить её на пару в мультиварке. Для корнеплода небольшого размера достаточно 25 минут.

Сварить на пару свеклу


На дно салатника уложите листовой салат, порванный руками на кусочки.

Положить листья салата в салатник


Адыгейский сыр нарежьте кубиком желаемого размера, но не крупно.

Положить кубики сыра


Очищенную от кожуры свёклу нарежьте примерно такими же кубиками. Отправьте сыр и свеклу в салатник.

Положить кубики свеклы


Стебли сельдерея нарежьте поперек на кусочки и добавьте к остальным ингредиентам.

Положить сельдерей


Для арахисовой заправки соедините и перемешайте арахисовую пасту (1,5-2 ч.л.) с растительным маслом (2-3 ст.л.).

Соединить масло с арахисовой пастой


Посолите по вкусу.

Размешать заправку


Полейте салат арахисовой заправкой (или другой заправкой), разворошите ингредиенты, чтобы почти каждый смазался арахисовой смесью, и подавайте салат из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром сразу же.

Фото салата из свёклы с сельдереем и адыгейским сыром


Легкий, полезный, приятный на вкус салат и, в придачу, сытный!


Приятного аппетита!

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Нина Минина-Россинская. Многодетная мама. Кулинар-любитель. "Золотая хозяюшка" ИД "Толока", блог в ЖЖ "я готовлю нормально", автор кулинарных публикаций в различных изданиях.
  • Рейтинг: 5561
  • Комментариев: 4492
  • Рецептов: 1254

Смотрите также

Комментарии (8)
Добавить комментарий
Нина, интересный рецепт полезного салата!
0
ответить
20.05.2017 в 18:51:19
Нина Минина-Р Автор рецепта
вот, узнаю такие рецепты от одного из сыновей))
0
ответить
23.05.2017 в 10:18:18
Отличный салат!
0
ответить
19.05.2017 в 17:38:52
Нина Минина-Р Автор рецепта
0
ответить
19.05.2017 в 19:27:19
какая заправка интересная.
0
ответить
19.05.2017 в 10:36:51
Нина Минина-Р Автор рецепта
чот увлеклась арахисовой пастой))
0
ответить
19.05.2017 в 19:27:09
Ниночка, очень полезный салат!
0
ответить
19.05.2017 в 0:05:16
Нина Минина-Р Автор рецепта
полезный точно)
0
ответить
19.05.2017 в 19:26:55
Мобильная версия сайта