E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руМясные блюда
Крученики из свинины с яблокам

Крученики из свинины с яблоками

Аймкук

Ингредиенты

Свинина (на 5 ломтей) - 0,6 кг;

Яблоки - 2 штуки;

Лук красный - 1 головка;

Грецкие орехи - 8 штук;

Ароматные травы;

Черный перец;

Яблочный уксус - 2 ч. ложки;

Оливковое масло - 1 ст. ложка;

Соль.

  • 183 кКал
  • 1 ч.
  • 1 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Крученики - украинские мясные рулетики. Готовят их со всевозможными начинками (грибы, овощи, сухофрукты и т.д.), сначала обжаривая, а затем запекая под подливой. В одном живом журнале (повара из Карпат) я увидела интересный способ предварительного поджаривания кручеников - в фольге! Потом у подруги из Великобритании увидела свинину с яблоками, луком и шалфеем и ... получился у меня вот такой фьюжен ...


Для украинских кручеников с английской начинкой подготовьте: свинину, яблоки, красный лук, грецкие орехи, яблочный уксус, растительное масло, ароматные травы (шалфей, орегано, базилик...), перец и соль:


Ломти свинины отбейте.


Нарежьте лук и яблоки, добавьте кусочки грецких орехов, перец, яблочный уксус, чуть соли, ароматные травы и перемешайте. Это начинка и для кручеников, и для подливы.


Заверните порцию начинки в отбитые куски свинины.


Заверните курченики в фольгу и обжарьте со всех сторон на раскаленной сковороде. Фольга сохранит сочность, а также избавит от возни с нитками или деревянными шпажками/зубочистками...


Аккуратно разверните фольгу и уложите обжаренные крученики в смазанную форму.


Укройте их начинкой из яблок, лука и орехов со специями.


Запекайте в духовке, укрыв форму фольгой до готовности, около 20-30 минут.

Запекаем мясные крученики в духовке


Подавайте крученики из свинины с гарниром по вкусу. Тут булгур с белыми грибами.

Крученики из свинины, рецепт


Приятного аппетита!

Аймкук
кулинарка из деревни
  • 1518

    Рецептов

  • 474

    Подписчиков

  • 759

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (3)
Добавить комментарий
annakai1 Новичок
доброго времени суток,
как-то упущен момент где мы применяем масло растительное?
а как думаетет если без фольги делать, пробовали?
спасибо заранее за ответ
Нравится
(0)
ответить
annakai1 Новичок
а и ещё, вы остались довольны Вашим рецептом или может хотелось бы что-то усовершенствовать?
Нравится
(0)
ответить
Нина Минина-Россинская Автор рецепта
annakai1, маслом растительным мы смазываем форму для запекания. своим рецептом я довольна, в фольге получается сочнее. всегда можно усовершенствовать рецепт, т.к. нет предела совершенству :)
Нравится
(0)
ответить
Аймкук

Свежие рецепты

Овощное рагу без мяса в горшочке в духовке

Пельмени с бульоном в горшочках в духовке

Красная рыба на гриле

Треска карри

Гречка с капустой и куриной грудкой

Жареные пельмени в горшочках в духовке

Лепешки с сыром на сметане на сковороде

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Яичница с плавленым сыром

Щи с зеленым горошком (консервированным)

Салат из пекинской капусты с сыром и яйцом

Полента с пармезаном

Клубнично-творожный мусс

Яичница с беконом, помидорами и луком

Мобильная версия сайта