Десертный суп с сухофруктами

Ингредиенты

Рис - 0,5-1 стакан;

Чернослив - 100 грамм;

Курага -100 грамм;

Финики - 100 грамм;

Сахар - 4-5 ст. ложек;

Корица - 1 палочка;

Имбирь по вкусу.

136 кКал
0 ч. 45 мин.
0 ч. 45 мин.

Фото готового блюда

Нина Минина-Р автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

5 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

В моей любимой книге "Русская кухня" есть интересный рецепт супа с сухофруктами, вариацией которого и хочу поделиться. Его можно употреблять и в горячем, и в холодном виде, но на мой вкус - лучше в холодном.

Подготовьте: любой рис, но лучше сортовой поинтереснее (жасмин, красный, бурый и т.д. или соедините разные сорта риса), курагу, чернослив, финики, сахар, корицу и по желанию имбирь.

В кастрюлю с 1,5-2 литрами кипящей воды забросьте промытые сухофрукты, добавьте сахар, корицу, имбирь и поварите на среднем огне около 15 минут.

Сварите до полной готовности рис, на фото - красный.

Добавьте рис к сухофруктам.

Уберите палочку корицы и кусок корня имбиря. Десертный суп готов.

Особенно вкусен он после полного остывания и настаивания.

Приятного аппетита!

Десертный суп с сухофруктами, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Аники

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

В нашем детстве, такой суп я частенько ела в тогдашнем общепите.
Слово-то, древнее- ,, общепит,,
Специально искала рецепт, только тогда сухофруктов было больше, а риса чуть-чуть. И не курага, а урюк.

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Гость, хорошо

ответить

Аники

Гений кулинарии

Хорош, хорош супчик! Решила его еще сделать немножко по-другому: курага, финики, изюм. Имбирь корень, пластиночками и, по случаю, была индийская корица премиум тончайшего помола. Но рис варила вместе с сухофруктами, чтобы сразу впитал их ароматы (рис белый, он как раз все вбирает). Муж ел горячим, очень остался доволен. И сладко, и остро, и в меру пряно. А с аккомпанементом бренди, настойки или коньяка вообще замечательно )))

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Аники, спасибо за отзыв и советы. шикарно получилось))

ответить

Аники

Гений кулинарии

Соблазнилась необычным рецептом - решила порадовать мужа-сладкоежку. Правда, у меня не было кураги, зато нашлись финики и чернослив. Отложила немного риса от гарнира (то, что добавляла к нему сливочное масло, внесло в суп интересные нотки). Корица была обычная, порошковая. Знаю, что по-плебейски, но что было, то и использовала. Имбиря тоже не было, но я вместо этого вначале поварила в воде апельсиновые корки, выбросила их и заложила сухофрукты. Знала, конечно, что рис - очень хитрый продукт. Еще со времен, когда делала английские рисовые пудинги, когда на маааленьком огне в духовке рис томится часа два, видела, как он волшебным образом занимает весь объем сковороды. Вот и здесь, добавила буквально горсть и оставила, чтобы охладился суп и настоялся, а рис вобрал бы все ароматы. Ну он и вобрал. И распух! И ничего - муж любит рис. Хотя это уже вышел не суп, а густая похлебка. Но ему понравилось! Спасибо за рецепт!

Фото

ответить

Нина Минина-Р Автор рецепта

Аники, порошковая корица - хорошо, а апельсиновые корки - вообще отлично

ответить

elena

можно добавить овсянку,тоже вкусно как кисель

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

ПП печенье с корицей	Запаянный кофе	Солонина	Биточки из печени куриной	Печенье из яблочного пюре	Горячие бутерброды с майонезом в духовке	Квашеная капуста с яйцом на сковороде
Лепешка роти с яйцом и сыром	Салат с пекинской капустой, курицей и мандаринами	Куриное филе в соевом соусе с рисом	Пыж (закуска из СССР)	Салат с крабовыми палочками и мандаринами	Бисквитный рулет с мандаринами	Салат из свеклы с вялеными помидорами

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Десертный суп с сухофруктами

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты