E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Загрузка...
Главная страницаЗакуски
Капрезе с клубникой

Капрезе с клубникой

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Капрезе с клубникой - простая в приготовлении, эффектная и вкусная закуска из минимального количества компонентов.

Ингредиенты

Моцарелла (мини) – 250 г (10-12 шариков)

Базилик – 26-30 листьев

Клубника – 20-24 ягоды

Лимон - 0.5 шт. (0.5 ст.л. цедры + 1 ст.л. сока)

Оливковое масло – 3 ст.л.

Соль – по вкусу

Молотый черный перец – по вкусу

  • 50 кКал
  • 15 мин.
  • 30 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 15 голосов

Пошаговый рецепт с фото и видео

Капрезе с клубникой – быстрая и незатейливая в приготовлении, эффектная и вкусная закуска, которая украсит любое застолье. В основе блюда лежит традиционное сочетание нежной, сливочной на вкус моцареллы и пряных листьев базилика, присущее любому варианту капрезе, но вместо спелых томатов яркие краски, сочность и аппетитный вкус блюду придают ягоды клубники. «Заправкой» к такой необычной версии капрезе послужит легкий соус-маринад на основе лимонного сока и оливкового масла. Такое дополнение позволит сделать шарики моцареллы более пряными на вкус, оттенить сладость клубники и придать салату многогранный и очень аппетитный солено-сладкий вкус, с легкими цитрусовыми нотками.


Для приготовления вам понадобятся такие ингредиенты.

Ингредиенты для капрезе с клубникой


Натрите цедру и выжмите сок лимона.

Выжать сок лимона


Приготовьте маринад для шариков моцареллы. Соедините оливковое масло, цедру и сок лимона, добавьте соль и молотый черный перец по вкусу. Тщательно все перемешайте.

Приготовить маринад


Погрузите шарики моцареллы в подготовленный маринад и оставьте на 20-30 минут для маринования. За это время еще несколько раз перемешайте смесь.

Замариновать сырные шарики


Вымойте, обсушите клубнику и базилик. Удалите плодоножки у ягод клубники, отделите листья базилика от стеблей.

Помыть клубнику


Насадите подготовленные компоненты на шпажки в такой последовательности: клубника, лист базилика, шарик моцареллы, лист базилика, клубника.

Нанизать на шпажки клубнику, базилик и сыр


Выложите подготовленную закуску на тарелку, украсьте листьями базилика и подавайте к столу.

Рецепт капрезе с клубникой


Капрезе с клубникой готово.


Капрезе с клубникой — рецепт с фото пошагово

Поделитесь рецептом с друзьями

Полезные советы и дополнения к рецепту

  • Для того чтобы ускорить процесс приготовления, можно пропустить этап маринования и в качестве альтернативы маринаду сбрызнуть готовую закуску бальзамическим кремом.
  • Выдерживать моцареллу в маринаде можно и гораздо более длительное время, а вот к сборке закуски необходимо приступать непосредственно перед ее подачей, для того чтобы и зелень, и ягоды выглядели свежо и аппетитно.
автор рецепта
  • Рейтинг: 2328
  • Комментариев: 4465
  • Рецептов: 654

Капрезе с клубникой — видео рецепт

Новый комментарий
09.06.2018 в 19.58
Сочетание любимое, очень классная идея
0
ответить
0
ответить
19.06.2018 в 14.23
Ирина Белая
Автор рецепта
Спасибо!
09.06.2018 в 07.58
Как вкусно и красиво
0
ответить
05.06.2018 в 14.46
Интересный вариант закуски!
0
ответить
05.06.2018 в 14.09
Классная идея
0
ответить
05.06.2018 в 10.03
Очень эффектно, Иринка!!  Закуска - украшение стола! 
0
ответить



Мобильная версия сайта