Сырники из кабачков

Предлагаю вашему вниманию рецепт солёных сырников. Тесто замешивается не только из творога, яиц и муки, также добавляют натертый кабачок и мелко нарезанную зелень. В результате - достойное блюдо, которое можно подать на завтрак или предложить любимым домочадцам в качестве перекуса.

Для их приготовления лучше выбирать жирный творог, по типу домашнего, тогда они получатся необычайно нежными. Зелень можно использовать любую, в моём случае - это петрушка. Что касается кабачка, конечно, овощ предпочтительно приобретать молоденький, с тонкой кожицей и мягкими семечками. В ином случае его придётся очищать и измельчать в кухонном комбайне, вместо тёрки.

Сырники из кабачков с творогом подавать нужно в тёплом виде со сметаной или сметанным соусом. Итак, начнём!

Ингредиенты

Творог - 250 г

Кабачок - 150 г

Яйцо куриное - 1 шт.

Соль - 0,5 ч.л. (или по вкусу)

Мука пшеничная - 3-4 ст.л.

Зелень (укроп, петрушка) - 3 веточки

Растительное масло для жарки - 50 мл

Получается 11 сырников

229 кКал
0 ч. 30 мин.
0 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

Инна автор рецепта

4.86

Оценить рецепт

Рейтинг 4.86 из 5
на основе 90 голосов

49 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для сырников с кабачком и творогом.

В подходящую ёмкость выложить творог, вбить яйцо и добавить соль по вкусу. Тщательно растереть вилкой или же воспользоваться погружным блендером.

Отдельно натереть на тёрке со средними ячейками кабачок. Если кабачок молоденький - очищать его не обязательно. Дать подготовленному овощу постоять 5-7 минут, после чего тщательно отжать жидкость (сок). Затем кабачковую стружку и мелко нарезанную зелень отправить в миску с творожной массой.

Тщательно перемешать и всыпать просеянную пшеничную муку.

Снова перемешать и собрать тесто в шар. По консистенции оно должно быть мягким и немного липким.

Разделить тесто на 11 равных частей и сформировать круглые, слегка приплюснутые заготовки среднего размера.

Выложить их на сковороду с разогретым растительным маслом.

Жарить на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны, до красивого золотистого цвета.

Вкусные, нежные сырники из кабачков, творога и зелени подавать на стол в тёплом виде.

Отличным дополнением данного блюда является домашняя сметана.

Приятного аппетита!

Полезные подборки и рецепты ...

Сырники с овощами

Подборка рецептов

Сырники с зеленым луком

Сырники с капустой на пару

Сырники с тыквой

Сырники со шпинатом

Сырники пышные

Подборка рецептов

Сырники с яблоком в овсяной панировке

Сырники с сыром и рисовой мукой

Сырники на рисовой муке

Сырник из творога в духовке

Сырники из творога на сковороде

Подборка рецептов

Пышные сырники с манкой

Сырники с семенами чиа (без муки)

Сырники со шпинатом

Сырники с бананом и овсяной мукой

Сырники

Рубрика рецептов

Пышные сырники на сковороде

Сырники с яблоками в духовке

Львовский сырник в мультиварке Редмонд

Сырники с хурмой

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Юлия

Спасибо за интересный рецепт. Получилось очень вкусно. Дети спрашивали, откуда такие вкусные котлетки))

ответить

Инна Автор рецепта

Юлия, :smile: пожалуйста. Очень рада, что блюдо пришлось вам и вашим близким по вкусу.

ответить

марина

Инна , а если не жарить а запечь в духовке? при какой температуре и времени?

ответить

Инна Автор рецепта

Марина, думаю 180 градусов будет достаточно, а насчёт времени нужно смотреть по цвету, всё зависит от особенности вашей духовки.

ответить

Софья

Добавьте блинную муку и сырники будут пушистыми и пористыми

ответить

Нина

Очень любопытный рецепт.попробую. спасибо.

ответить

Мария

Идея понравилась , пробую !:catwithhearts:

ответить

Людмила

Наверно вкусно, обязательно приготовлю. Спасибо за рецепт

ответить

Алла

А за счет чего они пористые?

ответить

Инна Автор рецепта

Алла , за счёт структуры теста, а именно - кабачка. Соды и разрыхлителя я никогда в сырники не добавляю.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Корейские блинчики из дайкона	Цукаты из черноплодной рябины	Пирожное «Тыковки»	Овсяная каша с грушей и бананом	Пирожки со свёклой и яблоком	Рыбные палочки в духовке	Синнабоны с орехами
Красная рыба в кисло-сладком соусе	Запеченные овощи с томатным соусом в духовке	Шпанка в собственном соку	Тефтели в сметанном соусе в аэрогриле	Варенье из яблок без сахара	Пирожки с красной рябиной в духовке	Чипсы из огурцов в сушилке

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Сырники из кабачков

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты