Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Сушка черники

Заготовка сушеной черники на зиму с сохранением максимума полезностей!

Ингредиенты

Черника - 400 г

38 кКал
13 ч. 20 мин.
13 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

MariaS автор рецепта

4.5

Оценить рецепт

Рейтинг 4.5 из 5
на основе 2 голосов

Пошаговый рецепт с фото

Сушка черники - это, пожалуй, наиболее щадящий метод заготовки такой замечательной ягоды на зиму! В урожайный год, когда черника наиболее доступна, кушайте ее побольше в сыром виде, а условные "излишки" засушите. Добавляя затем такие ягодки в чай или в чайный сбор, вы получите особенно полезный напиток. А некоторые любят даже такие ягоды просто кушать, как изюм.

Я сама не пробовала, но думаю, что и в пирог сушеную черничку можно положить.

Как такового рецепта сушки черники в домашних условиях нет, есть некая технология создания необходимых условий для сушки ягод.

Чернику сперва нужно промыть. Поскольку ягодки очень нежные, то я выкладываю их в большую миску с водой, немного поболтаю там, а потом вылавливаю пригоршней или ситечком. Мне кажется, так ягоды гораздо меньше травмируется. Песчинки осядут на дно, а ягода не примнется струей воды. Листочки я не отбрасываю, они тоже полезные, пусть остаются.

Разложите ягоды в один слой на противне, застеленном пергаментной бумагой, и поставьте в духовку. Подсушивайте чернику при 50 градусах в течение нескольких часов. Я подвяливаю ягоды в духовке 2-3 часа, а затем выставляю на жаркий балкон. Где она может сушиться еще несколько дней. В духовке, конечно же, процесс идет быстрее.

Сушка черники завершена! Она легкая и шелестящая!

Переложите сушеную чернику в чистую сухую емкость и неплотно закройте. Храните в темном сухом месте.

Если у вас остались вопросы, как сушить чернику в домашних условиях, обязательно задавайте их в комментариях - будем разбираться!

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Полезные инструменты

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Меренговый рулет с черникой	Заправка для окрошки с горчицей и желтком	Мороженое с голубикой	Трайфл с голубикой	Мусс из дыни	Галета с творогом и черникой	Маринованные патиссоны с помидорами и перцем на зиму
Соус из черной смородины к мясу на зиму	Кабачки с соевым соусом и горчицей на сковороде	Томатный соус с базиликом на зиму	Салат «Донской» с огурцами на зиму	Тефтели в рукаве	Салат из огурцов с укропом на зиму	Салат из огурцов и болгарского перца на зиму

Добро пожаловать на Аймкук!

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное