E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
АймкукДесерты разные
Цукаты из арбузных корок на зи

Цукаты из арбузных корок на зиму

Рецепт приготовления замечательных цукатов на десерт и для украшения десертов.
Аймкук

Ингредиенты

Арбузные корки - 300 г

Сахар - 100 г

Лимонная цедра - 10 г

Лимонная кислота - 1 г

  • 108 кКал
  • 6 ч.
  • 6 ч.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Цукаты из арбузных корок - это вкусный сладкий десерт, который полезен тем, что не имеет никаких посторонних добавок и консервантов, кроме сахара. Поэтому домашние цукаты предпочтительнее покупаемых в магазине или на рынке.


Цукаты из арбузных корок выгодны тем, что изготавливаются из бросового сырья, кроме сахара, но его идет не так уж много. Используя разную степень сушки, сахара можно класть больше или меньше. Поэтому регулировать сладость на свой вкус все же можно.


Лимонную цедру тоже можно не класть, но она дает приятный сложный аромат этим арбузным конфеткам, и вкус цукатов с нею получается интересней.


Возьмите продукты для приготовления цукатов из арбузных корок на зиму.


Арбузные корки очистите от верхней жесткой кожицы, снимите как можно больше слой мякоти.


Очищенные корки нарежьте на кусочки или ломтики, можно использовать формочки для печенья и вырезать фигурки. Чем мельче будет нарезка, тем быстрее приготовятся цукаты.


Сложите нарезанные корки в миску.


Засыпьте их сахаром и оставьте часа на 2.


Возможно, понадобится меньше времени на то, чтобы корки дали сок.


Теперь переложите их в кастрюлю, добавьте лимонную цедру и поставьте на плиту.


Варите при медленном кипении по полчаса с перерывом до полного остывания.


Когда сироп уварится практически полностью, варку прекратите.


Откиньте цукаты на сито и дайте стечь сиропу.


Выложите цукаты на силиконовый коврик (удобнее всего) или противень, выстланный промасленной бумагой, и поставьте сушиться при температуре 60-90 градусов в приоткрытой духовке или на сухой веранде, балконе в жаркую погоду (прикрыв сверху калькой). У меня досушивались цукаты примерно часа полтора в духовке.


Вот и все - цукаты из арбузных корок готовы! Можно подавать их к чаю, давать на сладкое детям.


Для хранения можно пересыпать их сахарной пудрой. Хранить в закрытых коробках или банках.


Цукаты из арбузных корок на зиму — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
@natka_akvarel
  • 479

    Рецептов

  • 48

    Подписчиков

  • 70

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Котлеты из стручковой фасоли

Салат Ералаш с корейской морковью

Яичная лапша с курицей и овощами

Слойки с орехами и медом

Горбуша с рисом в духовке

Пирог с творогом и шпинатом (из слоеного теста)

Пирожки с гречкой и яйцом

Сырные лепешки за 15 минут

Лепешки со шпинатом и сыром на сковороде

Фаршированное бедро индейки в духовке

Салат из репы с мясом курицы

Каша из киноа на кокосовом молоке

Слойки с медом (из готового слоеного теста)

Шоколадное печенье на кефире

Мобильная версия сайта