Цукаты из лимона

Лимонные цукаты очень легко готовятся. Кисло-сладкие дольки станут прекрасным дополнением к чаю.

А лимонному сиропу, который останется после приготовления цукатов, можно найти применение: например, добавлять в чай, использовать как пропитку для бисквитов, или можно приготовить лимонный джем с добавлением яблочного пектина...

Ингредиенты

Лимон - 2 шт.

Сахар - 200 г

Вода - 200 мл

Пектин - 10 г

141 кКал
2 ч. 20 мин.
2 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

Inessa автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов

12 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим все необходимое для изготовления цукатов из лимона в домашних условиях.

Лимоны хорошо помоем. Режем лимон кружочками толщиной 3-4 мм. Убираем косточки.

Готовим воду со льдом.

Заливаем лимоны кипятком, оставляем на одну минуту.

Затем вынимаем лимоны и отправляем в ледяную ванну. Это процедура должна убрать горечь.

Готовим сироп. Соединяем сахар и воду, варим 10 минут на небольшом огне.

Далее в сироп выкладываем дольки лимона. Варим на медленном огне около часа.

Следим, чтобы сироп не кипел, при закипании убавляем огонь, перемешиваем очень аккуратно, чтобы нежные дольки не повредились.

Вынимаем лимонные дольки из сиропа, раскладываем на пергаментной бумаге или можно на решётке. Подсушиваем лимоны в духовке при минимальной температуре с открытой дверцей. Около 40-60 минут.

Из лимонного сиропа, который остался, предлагаю приготовить джем.

Для этого добавляем в сироп 10 граммов яблочного пектина, и варим сироп 5 минут (готовим по инструкции на упаковке). Помешиваем, сироп быстро начнет загустеть.

Перекладываем лимонный джем по чистым стеклянным баночкам с плотно закрывающейся крышкой. Такой джем прекрасно подойдет для начинки блинов и пирогов.

Храним домашние цукаты из лимона в стеклянной баночке.

Полезные подборки и рецепты ...

Цукаты

Подборка рецептов

Цукаты из ананаса

Цукаты из дынных корок

Цукаты из груш

Цукаты из ревеня

Вегетарианские рецепты

Коллекция рецептов

Бутербродная паста из оливок

Каша овсяная с персиком

Гречка с бананом

Маринованная стручковая фасоль

Десерты

Коллекция рецептов

Конфеты с урбечем

Творожная запеканка на крахмале с клубникой

Шоколад с корицей в домашних условиях

Цукаты из тыквы с лимоном и мёдом

Постные десерты

Коллекция рецептов

Варенье ассорти в микроволновке

Яблочный соус

Горький шоколад с миндалем

Постный морковный торт

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Жареный зеленый горошек на сливочном масле	Соус из сливочного масла с шалфеем (Burro e Salvia)	Тонкие ПП-вафли	Пирожки с брусникой в духовке (из дрожжевого теста)	Сырники из детского творожка	Купаты в тесте	Лимонные блонди
Куриные ножки (голени) в тесте с грибами	Судак с кабачками в духовке	Куриные крылышки с картошкой на сковороде	Кукуруза сувид (су-вид)	Куриные спинки с картошкой в духовке	Мятное мороженое с шоколадной крошкой	Творожная пицца на сковороде

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Цукаты из лимона

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты