E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск
Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
РецептыДесерты разные
Цукаты из дынных корок

Цукаты из дынных корок

Легкий натуральный десерт для чаепития или добавления в торты, пирожные, мороженое.

Ингредиенты

Дынные корки - 300 г

Сахар - 100 г

Лимонный сок - 1 ч.л.

  • 301 кКал
  • 8 ч. 20 мин.
  • 8 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

5

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 5 голосов


Процесс приготовления

Для приготовления цукатов часто используют бросовые остатки от плодов и ягод - арбузные, дынные, апельсиновые корки. Именно поэтому эти бесценные продукты в прямом смысле становятся ценными!


В отличие от арбузных корок, у дынных не срезается покровная кожица - иначе кусочки просто развалятся. Просто нужно хорошо ее промыть щеткой и все. Дальше процесс похож на приготовление цукатов из арбузных корок.


Для приготовления цукатов из дынных корок нам понадобятся корки дыни и сахар, а для аромата и придания некой кислинки пригодится лимонный сок.


Хорошо промытую щеткой дыню порежьте на кусочки, срезая корки. Они-то нам и пригодятся.


Моя дыня практически не имела твердой основы у корочки, поэтому получается довольно тонкий срез.


Нарежьте корки на небольшие кусочки, поместите в кастрюлю для варки и засыпьте сахаром. Дайте корочкам постоять в сахаре - они выделят много сока.


Теперь нужно сбрызнуть смесь лимонным соком и поставить вывариваться.


Варите корочки на медленном огне.


Когда сироп станет густеть, плиту выключите. Можно процесс повторить несколько раз до полного загустения.


Вываренные корочки сложите на противень с пекарской бумагой, смазанной подсолнечным маслом, или, что очень удобно, на силиконовый коврик. Досушивайте пару часов в духовке или в теплом месте несколько дней, например, на веранде.


Я сушила в духовке и переборщила с температурой - частично цукаты подгорели, горелые просто нужно выкинуть. А иногда попадаются любители горелой карамели, которые не дали мне это сделать!


Цукаты из дыни готовы, можно украсить ими торт или пирог, подать к чаю или кофе, а также использовать в качестве декоративных элементов в творчестве.


Цукаты из дынных корок, рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Комментарии и отзывы по рецепту

Есть вопросы - задавайте! Хотите дать дельный совет - обязательно дайте! И, конечно же, хвалите и ругайте рецепты, когда эмоции переполняют - МЫ ЖДЁМ ВАШИХ КОММЕНТАРИЕВ!

Добавить комментарий

Свежие рецепты


Свиная вырезка в сметанном соусе на сковороде

Джем из клубники без сахара на зиму

Мохито из черешни на зиму

Сырный соус для пельменей

Гренки на кефире и яйцах

Спагетти с камамбером и помидорами

Спагетти со шпинатом и помидорами

Пирог «Ягодное лукошко»

Гренки в микроволновке из черного хлеба с чесноком

Чеснок, запеченный в масле

Заливной пирог из теста на ряженке

Гренки с картошкой и яйцом

Эноки в кляре

Салат с сыром и грецкими орехами
Мобильная версия сайта