E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.


Авторы Аймкук Книга рецептов
Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руСалаты фруктовые
Салат «Фруктовый коктейль»

Салат «Фруктовый коктейль»

Аймкук

Ингредиенты

Арбуз - 200 г

Дыня - 300 г

Виноград - 50 г

Ананас - 300 г

Клубника - 1 шт. (для декора)

  • 38 кКал
  • 10 мин.
  • 10 мин.

Фото готового блюда

5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 2 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Салат «Фруктовый коктейль» - это, скажем так, фруктовый салат мега-быстрого приготовления. Я познакомилась с ним много лет назад в Венеции, его там лоточники продают летом в полулитровых пластиковых стаканчиках с одноразовой пикой в придачу. На английском, по-моему, блюдо называлось просто "фруктовый коктейль".


Поскольку рецепт придуман для фастфуда, готовится он в бешеном темпе, на "раз-два-три", может долго стоять, не теряя "товарного вида", да при этом еще и сервировка очень декоративна. Исходя из всего вышеперечисленного, я считаю его величайшим изобретением для летних вечеринок.


К тому же фруктовый салат, состоящий из одних фруктов, без сахара и без жиров является не только вкусным, но еще и очень полезным.


Самое важное, что нужно для данной сервировки, - это очень большие, широкие и высокие стаканы. Как я уже писала, в оригинале были пластиковые одноразовые, но ежели для парадной подачи, то можно использовать, например, самые большие бокалы для красного вина или пузатые пивные.


Для приготовления салата по этому рецепту можно взять почти любые фрукты и ягоды, лишь бы они не были склонны к быстрому окислению, т.е. яблоки и бананы, например, лучше не брать, груши - в зависимости от сорта. Если использовать быстро окисляющиеся фрукты, то их следует обработать лимонным соком.


Идеально подходит виноград (лучше без косточек), дыня, арбуз, ананас, клубника (ее на самый верх, потому что мнется). Киви дает потерю по скорости приготовления, но смотрится тоже хорошо. Вишня, черешня - можно, но задумайтесь, пристало ли в той компании, в которой будет употребляться салат, сплевывать косточки от ягод? Смородина слишком мелкая - ее неудобно накалывать на пику. Малина - спорный вопрос, но на самый верх, думаю, несколько ягодок кинуть можно.


Приблизительный вес ингредиентов на 1 порцию указан в неочищенном виде, и их количество сильно зависит от объема посуды, в которой будет производиться сервировка

Ингредиенты для салата «Фруктовый коктейль»


Ну что, как говорил Юрий Гагарин: "Поехали"?


Виноград ополоснуть, сдернуть с веточки - минута.

Виноград


Арбуз нарезать грубыми ломтями - тоже минута, ну хорошо, плюс минута на отрезание большого куска от самого арбуза.

Порезать арбуз


Дыню режем на четвертинки или на восьмушки - минута. Делаем по мякоти насечки вдоль, делаем насечки поперек, проводим ножом между мякотью и коркой - еще минута.

Порезать дыню


Скорость нарезки ананаса зависит, конечно, от того, есть ли у вас приборы для его разделки. Спиралерезом эта процедура, с учетом удаления хвостика, занимает порядка двух минут.

Порезать ананас


Еще минута - шесть или восемь разрезов вдоль ананаса, чтобы получить из спирали кусочки.

Нарезанный ананас


Ну и все, что осталось, - это набросать ломтики фруктов и ягод в высокий и широкий стакан слоями. За минуту управимся?


Салат «Фруктовый коктейль» готов.


Что в этом салате вообще хорошо - его можно приготовить порционно, и он спокойно простоит несколько часов в холодном месте, лишь бы мушки не добрались. А можно предварительно нарезать ингредиенты и укладывать их уже перед самой подачей. Тем более - а вдруг кто из гостей чего из фруктов не ест?

Фото салата «Фруктовый коктейль»

Аймкук
Автор рецепта
Люблю читать, готовить, фотографировать, есть приготовленное и сфотографированное, а потом опять делать то, что я люблю - и так изо дня в день!
  • 835

    Рецептов

  • 139

    Подписчиков

  • 98

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотчеты по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Аймкук
Комментарии и отзывы (10)
Добавить комментарий
очень по-летнему, просто класс
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Я на эту неделю закупила одних ягодо-фруктов! Ничего тяжелого вообще не хочется.
Нравится
(0)
ответить
Отличный десертик!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Да его можно и перед трапезой, и во время...
Нравится
(0)
ответить
Какой красивый коктейль Наташа!
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Вот именно, что красивый! Мы его в первый раз купили, по-моему, чтобы сфотографироваться.
Нравится
(0)
ответить
Поехать-то поехала, а рукой махнула?
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
У меня в руке острый нож, я ей просто так не размахиваю! 
Нравится
(0)
ответить
Какой вкусный)
Нравится
(0)
ответить
Наталия М. Автор рецепта
Вот что интересно - оно действительно и без сахаров-сиропов-соусов-трав вкусно. 
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Смотрите также

Свежие рецепты

Сырная запеканка из кускуса

Салат «Адмирал»

Поке с лососем и авокадо

Минтай с рисом в мультиварке

Рис с тыквой и курицей

Ребрышки с перловкой в духовке

Вареная свиная грудинка

Тушеные лисички с картошкой в сметане

Тыква с кабачком в духовке

Тушеная индейка с макаронами

Пюре из картофеля и капусты

Конфеты из фиников и кокосовой стружки

Как приготовить капустные драники из белокочанной капусты?

Жареная путассу на сковороде

Мобильная версия сайта