E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Расширенный поиск

Авторы Аймкук Книга рецептов

Поиск рецептов по ингредиентам
Аймкук.руПирожные
Профитроли в шоколадном соусе

Профитроли в шоколадном соусе

Профитроли в шоколадном соусе - это вкуснейший десерт, который оценят все без исключения.
Аймкук

Ингредиенты

Тесто:

Масло сливочное - 50 г

Молоко - 80 мл

Мука пшеничная - 100 г

Яйцо куриное - 2 шт.

Крем:

Сливки 33% - 150 мл

Сахарная пудра - 3 ст.л.

Шоколадный соус:

Шоколад черный - 50 г

Масло сливочное - 20 г

Сахар - 50 г

Какао-порошок - 2 ст.л.

Молоко - 50 мл

  • 290 кКал
  • 1 ч. 30 мин.
  • 1 ч. 30 мин.

Фото готового блюда

5

Оцените рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 6 голосов
Как и зачем оценивать рецепт?
Аймкук
Аймкук

Пошаговый рецепт с фото

Профитроли в шоколадном соусе - вкусный и очень шоколадный десерт для сладкоежек.


Мои домочадцы никогда не откажутся от эклеров или профитролей, а если их верхушка будет в шоколаде, то восторгу не будет предела.


В этот раз я приготовила профитроли со сливками, которые буквально "купались" в шоколадном соусе. Да, этот десерт калорийный, но что поделать, когда хочется вкусного десерта к чаю.


Профитроли под шоколадным соусом буквально пропитаны, очень мягкие и нежные. Такой десерт подойдет и на праздничный стол.


Можно оформить профитроли в глубокой тарелке или форме и украсить по желанию.


Вот такие продукты нам понадобятся для приготовления профитролей в шоколадном соусе.


В кастрюлю вылить молоко и добавить масло.


Поставить на плиту и дождаться, пока масло полностью не растает.


Высыпать муку и быстро перемешать лопаткой. Тесто должно скататься в однородный шар.


Убрать с плиты. Дать остыть.


По одному добавлять в тесто яйцо и взбивать до однородного и гладкого состояния.


Отсадить тесто из кондитерского мешка на противень, застеленный бумагой для выпечки.


Выпекать профитроли при температуре 180 градусов 25-35 минут.


Ориентируйтесь по своей духовке. Мои профитроли были готовы еще раньше.


Пока остывают заготовки, приготовим шоколадный соус.


Все ингредиенты для соуса соединить в кастрюле.


Поставить на медленный огонь, помешивая, довести до кипения. Убрать с огня.


Сливки взбить до мягких пиков, добавить сахарную пудру и снова взбить до устойчивого крема.


Профитроли разрезать пополам. Начинить кремом.


Переложить все профитроли в глубокую посуду и залить остывшим соусом. Профитроли в шоколадном соусе готовы.


По желанию украсить. Приятного аппетита!


Профитроли в шоколадном соусе — рецепт с фото пошагово
Аймкук
Автор рецепта
  • 388

    Рецептов

  • 135

    Подписчиков

  • 376

    Собрано фотоотчётов

Подписаться на автора
Аймкук
Аймкук
Аймкук

Фотоотзывы по рецепту

Извините, добавлять фотоотчеты (рецензии) по рецептам могут только зарегистрированные пользователи. Зарегистрироваться ...
Пеку не впервые, но решила попробовать этот рецепт- ужасно, крем класть некуда , дырка в дне изделия.... такое впервые, рецепт соблюдала до грамма, духовка электрическая, температурный режим по рецепту... в общем не удачный рецепт никому не рекомендуб
от Невидимка

* фотоотчеты с маленьким отзывом или без него

Аймкук
Комментарии и отзывы (6)
Добавить комментарий
Ох, Мария, доведешь до греха!!! Пойду и себе таких приготовлю, а потом все мои лишние кг будут на твоей совести
Нравится
(2)
ответить
Матильда, молчи уж про лишние кг,  где  ты их надыбала? 
Нравится
(0)
ответить
Лана, я б даже сказала, что я их наоборот - раздыбала в каких местах - сама знаешь Надо бы набрать даже, уже все мои вьеты говорят: "Мадам совсем худой"
Нравится
(0)
ответить
Мария Автор рецепта
Матильда, ну что теперь, совесть моя как-нибудь стерпит.
Нравится
(0)
ответить
Как вкусноооооо!
Нравится
(1)
ответить
Мария Автор рецепта
Лана, ага, ооочень.
Нравится
(0)
ответить
Аймкук
Аймкук

Свежие рецепты

Фунчоза вок с курицей и овощами

Тушёная капуста с рисом и сосисками

Винегрет с кальмарами

Кукурузная каша с сухофруктами (курагой)

Хлебные палочки с кунжутом (гриссини)

Постные оладьи из кабачков и картофеля

Кукурузная каша с овощами

Пшенная каша с курицей

Хачапури со шпинатом и сыром

Клубничный мусс на белом шоколаде (десерт)

Жидкая кукурузная каша на воде

Подлива из куриной печени с майонезом

Пшенная каша без горечи

Вкусная подлива из куриной печени со сметаной на сковороде

Мобильная версия сайта