E-mail:
Пароль:
Запомнить меня
Куки должны быть включены, если Вы хотите сохранить пароль на долго.
Войти

Добро пожаловать на IamCOOK!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

Рецепты заготовок на зиму
Видео рецепты
Хочу стать автором!
Главная страницаРагу
Овощное рагу с мясом

Овощное рагу с мясом

  • Добавить в книгу рецептов
  • Версия для печати
  • Скачать в PDF
  • Нашли ошибку в рецепте?
Вкусное, сочное и питательное рагу с мясом и овощами. Из овощей в блюде: баклажан, кабачок, помидор и морковь.

Ингредиенты

Свинина (или говядина) - 400 г

Баклажан - 1 шт.

Кабачок - 1 шт.

Помидор - 1 шт.

Лук репчатый - 1 шт.

Морковь - 1 шт.

Чеснок - 2 зубчика

Перец сладкий - 1 шт.

Перец горький - небольшой кусочек

Соль - по вкусу

Ароматные травы - по вкусу

Масло растительное - по необходимости

  • 83 кКал
  • 45 мин.
  • 45 мин.

Фото готового блюда

Фотоотчеты

Блюдо удалось? Добавьте фотоотчет!
5
Оцените рецепт
Рейтинг 5 из 5
на основе 12 голосов

Пошаговый рецепт с фото

 Как хорошо что сейчас такое изобилие овощей! Просто идеальное время готовить рагу. Овощи в блюде можно менять в зависимости от своих предпочтений, мясо - говядина или свинина. Такой вариант рагу станет хорошим дополнением к гарниру из картофеля, риса, макарон, гречки.


Для сегодняшнего варианта рагу я подготовила свинину, морковь, лук репчатый, баклажан, кабачок, помидор, перцы, чеснок, травы и соль.

Ингредиенты для овощного рагу с мясом


Нарезаем небольшими кусочками мясо.

Свинина для овощного рагу


Лук четверть кольцами, морковь полу-кружочками.

Морковь и лук для рагу


Баклажан и кабачок на четвертинки.

Кабачки и баклажаны для овощного рагу


Разогреваем сковороду с антипригарным покрытием, выкладываем свинину. Если свинина с жиром, то масло можно не использовать, чтоб не сделать блюдо жирным. Обжариваем мясо до золотистой корочки.

Обжарка мяса для овощного рагу


Добавляем к мясу лук, морковь, баклажаны и кабачки.

Овощи с мясом на сковороде


Шинкуем соломкой перец, с помидора снимаем кожицу и нарезаем мелкими кубиками. Отправляем в сковороду.

Томатное пюре


Всё перемешиваем, накрываем крышкой и тушим 20-25 минут на медленном огне.

Тушение овощей с мясом на сковороде


Затем добавляем по вкусу соль, нарезанный перец и чеснок, ароматные травы, перемешиваем, выключаем огонь и даём блюду настояться.

Приправляем овощное рагу с мясом


Готовое блюдо можно посыпать зеленью.

Рагу с говядиной и овощами


Овощное рагу с мясом готово.

Овощное рагу с мясом


Приятного аппетита!

Рецепт овощного рагу с мясом

Поделитесь рецептом с друзьями

автор рецепта
Очень люблю готовить,эксперементировать на кухне и снимать результаты своего творчества.
  • Рейтинг: 5519
  • Комментариев: 6079
  • Рецептов: 1033
Комментарии (9)
Добавить комментарий
Оля
а я вот не поняла только, сразу перец с помидором кидать или нарезать их, а те овощи пока тушатся?
0
ответить
26.10.2016 в 16:36:23
Анжелика Автор рецепта
Пока те овощи тушатся нарезать перец и помидоры.
0
ответить
28.10.2016 в 1:36:02
Иван
А мясо успеет провариться за такое время?
0
ответить
07.08.2016 в 17:31:09
Лев
Иван, а почему мясо должно готовиться 2часа? Тут же идет первоначальная обжарка при высокой температуре до образования корочки, а потом тушение, оно уже готово после обжарки. Выдавливайте из себя советские стереотипы готовки мяса, а то будет получаться как у моей тещи - хоть лопатку, хоть шею, хоть окорок готовит, а получается одинаковая подошва
0
ответить
09.08.2016 в 22:23:25
Анжелика Автор рецепта
Спасибо, уже ответили за меня. Безусловно мясо предварительно обжаривается и оно уже практически готово. С овощами оно потом дополнительно напитывается ароматами и становится мягким.
0
ответить
09.08.2016 в 23:22:28
Не отказалась бы от такой аппетитной тарелочки!:)
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Спасибо!!!
0
ответить
Диана
Очень аппетитно!!!)
0
ответить
Анжелика Автор рецепта
Большое спасибо!
0
ответить
Мобильная версия сайта