Сладкое тесто для тарталеток

Совсем не обязательно покупать тарталетки в магазине. Можно приготовить их самостоятельно. Интересное занятие!

Ингредиенты

Яйцо — 1 шт.

Соль — щепотка

Сахар — 1-2 ст.л.

Молоко — 1/6 часть стакана

Вода — 0,5 стакана

Мука — 0,7 стакана

Водка — 1/3 ст.л.

177 кКал
1 ч. 5 мин.
1 ч. 5 мин.

Фото готового блюда

lakomka автор рецепта

Оценить рецепт

Рейтинг 5 из 5
на основе 3 голосов

3 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления сладкого теста для тарталеток мне понадобится специальная форма, такие продаются в магазинах и на рынке.

Яйцо соединим с молоком, сахаром, водкой, солью. Разотрем.

Добавим муку. Перемешаем и разотрем комочки.

Понемногу добавим всю воду по норме. Консистенция теста должна быть примерно такой, как на оладьи.

Можно приступать к изготовлению тарталеток. Для этого подсолнечное масло в миске или в глубокой сковороде нагреем, в масле нагреем форму и быстро окунем в тесто. Затем сразу перенесем в разогретое масло. Тарталетка быстро соскочит с формы, и далее мы просто дожариваем ее до готовности. Первая тарталетка, так же, как и первый блин, может получиться «комом», так как масло будет недостаточно разогрето, и форма тоже может быть недостаточно разогретой.

Тарталетки складываем на блюдо или на пергамент, чтобы стекло масло, а сами продолжаем жарку.

Сладкое тесто для тарталеток, рецепт с фото

Дополнения к рецепту

Что такое сильная мука и слабая мука? Сколько клейковины в пшеничной муке? Какую муку выбрать?
Долго хранить домашние тарталетки не стоит, так как они теряют хрусткость.
Наполнять тарталетки из сладкого теста нужно сладкой начинкой — кремом, муссом, фруктами и т.д. Нейтральный вариант теста я делала в ЭТОМ рецепте. Тарталетки, сделанные из нейтрального теста (не сладкие), можно наполнить салатом, мясом, рыбой, грибами, сыром и различными другими начинками.

Фотоотзывы по рецепту

Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Наталия М.

Очень интересные получились на этой насадке! :bestofthebest:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Постный салат Оливье с опятами	Холодец из утки	Омлет в воде на сковороде	Фарш с лечо	Гречка с копченой курицей	Канапе с хурмой	Курица с соусом унаги
Бисквит «Буше»	Жареный тофу в кляре	Жареные пельмени с чесноком на сковороде	Крокеты рисовые	Оливье от бабушки Тамары	Холодец из куриных костей	Паста ризони с креветками

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное