Маринованная сныть

Пикантная аппетитная закуска, которая отлично дополняет шашлыки и любые другие блюда из мяса, птицы или дичи. По вкусу напоминает маринованные стебли черемши.

Ингредиенты

Сныть - 200 г

Чеснок - 2 зубчика

Перец горошком - 6 шт.

Для маринада:

Вода - 300 мл

Соль - 1 ч.л.

Сахар - 1 ч.л.

Кислота лимонная - 0,3 ч.л.

Баночка объёмом 250 мл

20 кКал
0 ч. 20 мин.
0 ч. 20 мин.

Фото готового блюда

natalka автор рецепта

4.82

Оценить рецепт

Рейтинг 4.82 из 5
на основе 38 голосов

10 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Для приготовления маринованной сныти на зиму нам понадобятся ингредиенты для маринада и, собственно, сныть. Вместо лимонной кислоты можно взять обычный уксус.

В кастрюльку всыпьте соль, сахар, добавьте лимонку и вскипятите. Попробуйте маринад и доведите его вкус до желаемого. Я люблю кисло-сладкие пряные маринады.

У сныти отрежьте стебли, мариновать будем только их. А листочки можно использовать в салат, добавить в супы или приготовить вкусные котлеты.

Стебли промойте и обдайте кипятком, чтобы они стали более мягкими.

Откиньте черенки на сито.

В чистую стерильную баночку поместите зубчики чеснока и горошки перца.

Стебли сныти разместите стоя. Залейте кипящим маринадом и закройте стерильной крышкой.

Переверните баночку и остудите.

Хранить такой маринад можно в комнатных условиях, а пробовать закуску есть смысл уже через 3-4 дня.

Маринованная сныть - отличная закуска к мясу или птице. Попробуйте!

Дополнения к рецепту

Лесную сныть нужно хорошо промыть, а затем для обеззараживания обдать горячей водой или кипятком.

Полезные подборки и рецепты ...

Другие консервы

Подборка рецептов

Огурцы с аспирином на зиму без стерилизации

Хрустящая капуста в рассоле с уксусом на зиму

Груши, маринованные на зиму

Компот из жимолости

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Светлана

А сколько надо виноградного уксуса вместо лимонный кислоты

ответить

Анжелика

На вид вроде знакомая трава, но вот где видела не могу вспомнить.

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, да сорняк - растет в тени в подлеске и в городе, у нас под окном пятиэтажки полно - только в городе же рвать не будешь )) может, в Сибири только, но вроде везде в средней полосе точно. Сейчас она уже цветет, длинные стрелки, цветы похожи на все метельчатые

Фото

ответить

Анжелика

Ага, поняла теперь, Наташ. В селе полно такого растения, да и в городе у нас тоже. Я даже когда-то для фото рвала цветочки. Не знала, что это съедобное растение.

ответить

natalka Автор рецепта

Анжелика, и не говори - век живи-век учись )) везде растет - с голоду не пропадем, уже проходили наши деды ))

ответить

Алена Прика

:bestofthebest: Ух ты и даже маринуют ее, не знала!

ответить

natalka Автор рецепта

Алена Прика, и я не знала, делала впервые ))

ответить

Алена Прика

natalka, зато удивила:smiletongue:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Салат с лапшой быстрого приготовления и морковью	Морковный салат с курицей	Творожный кекс на миндальной муке	Оладьи с пшенной кашей на кефире	Цветная капуста по-флотски	Квашеный репчатый лук	Суши-бургер
Пирог из сухарей с ягодами	Тушеная тыква кубиками с медом на сковороде	Молочно-ягодное желе	Брюссельская капуста с чесноком на сковороде	Биссара (гороховый суп)	Йогурт сувид (су-вид)	Лягур (с говядиной)

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Маринованная сныть

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты