Шашлык из конины

Name: Шашлык из конины
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4

С недавних пор очень полюбилось нам мясо конины. И недалеко от дома открылся мясной магазинчик, в который периодически привозят свежайшее мясо. Обычно запекала мясо в специях, но шашлык попробовали первый раз.

Мясо конины малокалорийное. Готовится быстрее, чем говядина, и на вкус обалденное.

Я не стала добавлять в маринад травы и специи, хотелось более классического вкуса. Выбор пал на кефир с луком. Было опасение, что мясо может получиться жестковатым, но оно просто таяло на губах. Мягкий и нежный шашлык получился. Главное - умеренный жар и не передержать шашлык.

Ингредиенты

Конина - 1 кг

Кефир - 1 стакан

Лук репчатый - 1 шт.

143 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Мария автор рецепта

4.92

Оценить рецепт

Рейтинг 4.92 из 5
на основе 12 голосов

7 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовить продукты для шашлыка из конины на мангале.

Мясо нарезать некрупными кубиками.

Нарезать лук, посолить и поперчить.

Помять рукой.

Залить кефиром. Перемешать.

Накрыть и убрать в холодильник на ночь, но думаю, что можно и меньше мариновать.

Мясо нанизать на шампуры.

Жарить шашлык на умеренном огне.

Переворачивать, поджаривать каждую сторону.

Шашлык из конины готов.

Приятного аппетита.

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Барбекю и шашлык

Коллекция рецептов

Куриный шашлык с баклажанами в соусе терияки

Соус для шашлыка из томатной пасты

Курица гриль целиком на решетке

Шашлык из курицы в майонезе

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Анжелика

Это прям деликатес какой то:okhand:Очень аппетитно!:bestofthebest:

ответить

Мария Автор рецепта

Анжелика, Ну если по деньгам, то не дороже говядины это мясо. Но найти да, сложно, мало где продают).

ответить

Анжелика

Мария, я именно это и имела ввиду:smile:

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Филе камбалы в брикетах на сковороде	Банановый кекс на сковороде	Пирог на сковороде с Нутеллой	Тосты с яблоками	Смалец из жира (из нутряного свиного жира)	Горячие тарталетки со Снежным крабом	Паштет из куриной печени сувид (су-вид)
Закуска «Пирожное из хлеба»	Горячие тарталетки с крабовыми палочками	Жареный судак с луком и морковью	Печенье с посыпкой	Торт с клубничным вареньем	Гречка в томатном соке	Бисквитный рулет на сметане

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Шашлык из конины

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Дополнения к рецепту

Полезные подборки и рецепты ...

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты