Щи с фаршем (из свежей капусты)

Name: Щи с фаршем (из свежей капусты)
Cook time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 3

Очень вкусные щи получаются, если в процессе приготовления добавить предварительно немного обжаренный мясной фарш. Фарш можно использовать абсолютно любой - на ваш вкус. У меня в работе свиной фарш.

Плюсом будет использование в рецептуре молодых овощей - молодая капуста и картофель ускоряют процесс приготовления и заметно улучшают вкусовые качества итогового блюда.

Ингредиенты

Капуста белокочанная - 400 г

Фарш мясной - 400 г

Картофель - 4-5 шт. (500 г)

Морковь - 1 шт. (95 г)

Луц репчатый - 1 шт. (70 г)

Лук зеленый - 20 г

Соль - 1 ч.л.

Томатный соус - 2 ст.л.

Лавровый лист - 2 шт.

Хмели-сунели (или любимые специи) - по вкусу

Вода - 1.5-2 л

Для обжаривания:

Растительное масло - 4 ст.л.

Для подачи:

Сметана - по вкусу

Кастрюля объемом 3 литра

64 кКал
1 ч.
1 ч.

Фото готового блюда

Светлана автор рецепта

4.94

Оценить рецепт

Рейтинг 4.94 из 5
на основе 18 голосов

24 добавлений в книги рецептов

Процесс приготовления

Подготовим необходимые ингредиенты для щей из свежей капусты с фаршем. Все овощи почистим и помоем. Зеленый лук ополоснем в проточной воде.

Картофель нарежем кубиками среднего размера.

Капусту нашинкуем соломкой.

Лук нарежем произвольно.

Морковь натрем на крупной терке.

В кастрюлю зальем 1,5-2 литра воды, доведем до кипения, выложим картофель и капусту. Будем варить до готовности овощей. Пробуем на вкус. У меня капуста молодая, поэтому овощи я варила 15 минут с момента закипания.

В сковороде разогреем растительное масло и выложим измельченные лук и морковь. Будем обжаривать до мягкости, постоянно помешивая лопаткой.

Выложим к овощам фарш, перемешаем и будем обжаривать все вместе 7-10 минут.

Добавим томатный соус, перемешаем и через 5 минут снимем сковороду с фаршем и овощами с плиты.

Обжаренный фарш с овощами выложим в кастрюлю к картофелю и капусте, добавим лавровые листики, посолим. Дадим покипеть 10 минут.

Добавим измельченный зеленый лук, перемешаем и через 5 минут снимем кастрюлю с готовыми щами с плиты.

Разольем горячие щи с фаршем по порционным тарелкам и подадим к столу со сметаной.

Приятного аппетита!

Щи с фаршем (из свежей капусты), рецепт с фото

Фотоотзывы по рецепту

Фотоотзыв — лучшая благодарность автору. Вы можете добавить комментарий и идеи к рецепту, а фотоотчёт сохранится в вашем профиле.

Загрузить

Фотоотчетов пока нет, Ваш может быть первым!

Написать комментарий

Прикрепить фото

Отправить

Гость

получился классный суп. Очень вкусно.

ответить

Светлана Автор рецепта

Большое спасибо за комментарий!!!

ответить

Вера

Это вкусно и просто, рекомендую.

ответить

Полезные инструменты

Добавить в планировщик

Добавить в книгу рецептов

Распечатать рецепт

Скачать в PDF с фото

Скачать в PDF без фото

Нашли ошибку в рецепте?

Тесто для пиццы из кабачка (+пицца)	Язь горячего копчения	Слойки с колбасой и сыром в аэрогриле	Чебуреки с джусаем и яйцом	Орешки со сгущенкой в шоколаде	Замороженная вишня с сахаром	Улитка с мясом и картошкой
Грудинка с картошкой в казане на костре	Мятный крем для торта	Печенье с финиками без сахара	Ликёр из бузины	Сливочное масло с оливками и лимоном	Шпинат с яйцом и картофелем	Улитки из рисовой бумаги в аэрогриле

Сезонное меню

Рубрикатор

Коллекции

Сезонное

Щи с фаршем (из свежей капусты)

Ингредиенты

Фото готового блюда

Оценить рецепт

Процесс приготовления

Рекомендуем попробовать также другие рецепты щей из свежей капусты!

Фотоотзывы по рецепту

Написать комментарий

Полезные инструменты

Свежие рецепты