E-mail:
Пароль:
Войти

Добро пожаловать на Аймкук!

Введите пожалуйста свои регистрационные данные, указанные при регистрации на сайте. Если у Вас нет учетной записи, Вы можете зарегистрироваться. Если Вы забыли пароль, попробуйте восстановить его.

    Расширенный поиск
    Регистрация
    Вход
    Книга отзывов
    и предложений
    Книга рецептов Журнал Авторы Аймкук

    Сезонное меню

    Как добавить ярлык на главный экран Вашего телефона: Айфон (iOS), Андроид

    Рубрикатор

    Коллекции

    Сезонное

    АпельсинБобыГранатГрейпфрутКапуста белокочаннаяКапуста БрокколиКартофельКивиЛимонЛук порейЛук репчатыйМандаринМорковьПомидорСвеклаСельдерейУкропХурмаЯблоко
    Поиск рецептов по ингредиентам
    Рецепты → Соления →
    Форель пряного посола

    Форель пряного посола

    Лосось - общее название нескольких видов рыб семейства лососевых, у них красное мясо и вкусная красная икра. Существует множество способов приготовления этой рыбы. Форель пряного посола или гравлакс - очень популярное блюдо в Швеции. Добавление ароматных специй делает блюдо еще интереснее.

    Ингредиенты

    Филе лосося - 800 г

    Соль - 2 ст.л.

    Сахар - 2 ст.л.

    Черный молотый перец - 1 ч.л.

    Тмин молотый - 1 ч.л.

    Мускатный орех - 1/2 ч.л.

    Укроп мелко нарезанный - 1 ст.л.

    • 148 кКал
    • 20 мин.
    • 72 ч.
    • 72 ч. 20 мин.
    • Б: 17.06
    • Ж: 5.63
    • У: 5.78

    Фото готового блюда

    Наталья автор рецепта
    4.67

    Оценить рецепт

    Рейтинг 4.67 из 5
    на основе 6 голосов
    31 добавлений в книги рецептов

    Процесс приготовления

    Возьмите необходимые ингредиенты для приготовления форели пряного посола.


    В миске соединить соль, сахар, перец, тмин, мускатный орех и укроп, хорошо перемешать. С филе срезать самые тонкие участки.


    На стол расстелить пищевую пленку, выложить на нее половину посолочной смеси, распределяя под размер филе.


    Выложить филе кожей вниз.


    Сверху посыпать оставшейся смесью.


    Завернуть концы пищевой пленки, удаляя воздух. Уложить рыбу в глубокую стеклянную посуду кожей вниз. Убрать в холодильник на 3 дня. Каждые 12 часов рыбу нужно переворачивать и сливать образовавшуюся жидкость.


    Через 3 дня филе промыть холодной водой и хорошо обсушить бумажными полотенцами. Смазать поверхность рыбы растительным маслом, посыпать измельченным укропом, накрыть пленкой и оставить еще на 12 часов в холодильнике.


    Спустя указанное время форель пряного посола готова.


    Приятного аппетита!


    Форель пряного посола, рецепт с фото

    Полезные подборки и рецепты ...

    Засолка рыбы

    Подборка рецептов

    Засолка скумбрии целиком в рассоле
    Засолка ставриды
    Рыбное ассорти домашнего посола
    Салака пряного посола в домашних условиях
    Засолка красной рыбы

    Подборка рецептов

    Форель пряного посола
    Засолка кеты
    Соление семги с лимонным соком
    Граавилохи
    Закуски на каждый день

    Коллекция рецептов

    Паштет из печени индейки
    Шпроты из речной рыбы в домашних условиях
    Рулеты из баклажанов с ветчиной
    Засолка сала в рассоле

    Фотоотзывы по рецепту

    Ваш фотоотзыв — это лучшая благодарность для автора. Кроме того, в фотоотчете Вы можете поделиться текстовым отзывом и идеями по рецепту с другими участниками проекта. Размещённый фотоотчет также будет доступен в Вашем профиле.

    Загрузить

    Написать комментарий

    Отправить

    Свежие рецепты


    Сушка цветов липы
    ПП-улитки из рисовой бумаги с творогом
    Джем из абрикосов без сахара
    Постные голубцы с перловкой
    Омлет в лаваше в аэрогриле
    Гречка по-купечески с грибами
    Каннеллони с фаршем в сковороде

    Шашлык на квасе (из свинины)
    Рамен из доширака с яйцом
    Салат с баклажанами и бурратой
    Как сделать фетучини в домашних условиях?
    «Забытое» печенье
    Галета с ревенем и клубникой
    Тушеные овощи с языком
    Мобильная версия сайта